Κρέμα παγωμένου καφέ

Έχετε δοκιμάσει ποτέ κρέμα κρύου καφέ; Μέχρι τώρα έχει κυριολεκτικά ερημωθεί στα διάφορα μπαρ: δεν θα μπορούσα να παραλείψω να το δοκιμάσω. Στην πραγματικότητα, και εγώ με συνεπήρε η καλοσύνη αυτού του γλυκού. Δεν μπορούμε όμως να πηγαίνουμε πάντα στο μπαρ!
Εάν μας επιτεθεί μια επίθεση λαχτάρας για κρύα κρέμα καφέ και δεν μπορούμε να πάμε στο μπαρ, προτείνω μια λύση. Ναι, γιατί σήμερα θα ετοιμάσουμε τη νόστιμη κρύα κρέμα καφέ στο σπίτι.

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 185 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 250 ml έγχυμα καφέ "
  • 250 ml φυτικής κρέμας
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Ηλεκτρικός μίξερ χειρός
  • Πυρέξ ή πλαστικός δίσκος
  • Μαστίγιο
  • Ξύλινο ή ατσάλινο κουτάλι
  • Μόκα

  Παρασκευή

  1. Προετοιμάστε τον καφέ με τη μόκα 3 φλιτζανιών: θα ληφθούν περίπου 250 ml έγχυσης καφέ.
  2. Ρίξτε τον καφέ σε ένα δοχείο και αφήστε τον να κρυώσει εντελώς.
  3. Γλυκάνετε τον καφέ για γεύση: Συνιστώνται 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

  Η σωστή ιδέα
  Για να μειωθεί το σημείο πήξης του μείγματος, είναι πιθανό να αντικατασταθούν 10 g ζάχαρης άχνη με 10 g δεξτρόζης: αυτό εμποδίζει το σχηματισμό χονδροειδών κρυστάλλων πάγου.

  4. Ρίξτε την πολύ κρύα κρέμα λαχανικών στο δοχείο του ηλεκτρικού αναμικτήρα και προσθέστε το ζαχαρούχο έγχυμα καφέ (εξίσου κρύο). Λειτουργήστε τη συσκευή και χτυπήστε το μείγμα για 6-7 λεπτά. Θα πάρετε ένα πολύ αφράτο και απαλό μείγμα.
  5. Ρίξτε το μείγμα που ελήφθη σε ένα πλαστικό δίσκο ή ένα πυρέξ δίσκο και στη συνέχεια τοποθετήστε το αμέσως στην κατάψυξη.
  6. Βγάζετε την κρέμα καφέ από την κατάψυξη κάθε 20 λεπτά και ανακατεύετε τα πάντα με ένα σύρμα ή ένα ξύλινο ή ατσάλινο κουτάλι.

  Εναλλακτικά
  Μπορείτε να ρίξετε την κρύα κρέμα απευθείας στην παγωτομηχανή και να ανακατέψετε για περίπου 15 λεπτά. Το μείγμα δεν πρέπει να παγώσει: η σύσταση πρέπει να είναι μαλακή και αφρώδης και το μίγμα πρέπει να έχει σχεδόν ανεπαίσθητους μικροκρυστάλλους πάγου στη γλώσσα.

  7. Αφήνουμε στην κατάψυξη μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
  8. Σερβίρετε την κρύα κρέμα καφέ σε ποτήρια μιας μερίδας και διακοσμήστε κατά βούληση με μερικές τούφες κρέμας ή μερικούς κόκκους καφέ.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Τότε? Είστε ικανοποιημένοι με την κρύα κρέμα καφέ σας;
  Καθίστε σε ένα τραπέζι, δοκιμάστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύα κρέμα καφέ και κλείστε τα μάτια σας θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε στο μπαρ! Λέξη του Personal-Cooker.
  Περιορισμένο χρονικό διάστημα? Δοκιμάστε την κρύα κρέμα καφέ στο μπουκάλι!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Η κρέμα κρύου καφέ είναι ένα επιδόρπιο που πρέπει να καταναλώνεται στις ίδιες μερίδες με έναν κανονικό καφέ, ή το πολύ 100 ml (185kcal). Είναι ένα προϊόν πλούσιο σε απλά σάκχαρα και λίπη, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε φυτική κρέμα είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Η κρέμα Cold Coffee ΔΕΝ είναι τροφή που πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη συχνότητα και δεν είναι κατάλληλη για δίαιτα χαμηλών θερμίδων. υπέρβαρος.
  Οι διατροφικές αξίες που σχετίζονται με την τυχαία σύνθεση δεν είναι διαθέσιμες.