Τι είναι η αλλεργία στη σόγια;
Η αλλεργία στη σόγια είναι μια από τις πιο συνηθισμένες τροφικές αλλεργίες. Είναι μια αρνητική, μεσολαβούμενη από το ανοσοποιητική αντίδραση που εμφανίζεται μετά τη διαιτητική πρόσληψη σπόρων ή παραγώγων Μέγιστη γλυκίνη (Οικογένεια Fabaceae); όπως θα δούμε, η σοβαρότητα των συμπτωμάτων ποικίλλει.
