Οι υδατάνθρακες είναι απλά ή σύνθετα ενεργητικά μακροθρεπτικά συστατικά (3,75kcal / g), που υπάρχουν περισσότερο σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης (γλυκόζη, φρουκτόζη, άμυλο) παρά σε ζωικής προέλευσης (γλυκογόνο, λακτόζη). Από αυτή την άποψη, πρέπει να είναι σαφές σε όλους τους αναγνώστες ότι (ανεξάρτητα από τη ροή της σκέψης και της φιλοσοφίας των τροφίμων) ΔΕΝ είναι δυνατόν να εξαιρεθούν οι υδατάνθρακες από τη διατροφή, καθώς, μεταξύ των διαφόρων μορίων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, αρκετά κατοικούν ΜΟΝΟ (ή κυρίως ) σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης · Επομένως, φροντίζοντας να επιτύχουμε τις συνιστώμενες μερίδες για αυτά τα μικρο και μακροστοιχεία, θα ήταν ΑΔΥΝΑΤΟ να αγνοήσουμε πλήρως την πρόσληψη υδατανθράκων στη διατροφή.
Προκειμένου να μην κινδυνεύσετε να επαναληφθείτε, προτείνω στους αναγνώστες να εμβαθύνουν τις συνέπειες μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων στα άρθρα: Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: αθλητικές επιδόσεις και καρδιοαγγειακός κίνδυνος, Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: επιδράσεις σε βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα.
Τα μόρια των οποίων η συμβολή είναι απολύτως συνδέονται με την παρουσία φυτικών υδατανθράκων είναι:
- Διαιτητικές ίνες, βισκόζη και μη βισκόζη
- Βιταμίνη C, β-καροτένια, φαινολικές ενώσεις, χλωροφύλλη, φυκοβιλίνες (άλλα αντιοξειδωτικά) κ.λπ.
- Φυτοστερόλες-φυτοοιστρογόνα
- Πρεβιοτικά κλπ.
Τα μόρια των οποίων η συμβολή είναι εν μέρει συνδέονται με την παρουσία φυτικών υδατανθράκων στη διατροφή είναι:
- Folic Aid, vit. Κ, vit. ΚΑΙ
- Κάλιο (Κ) και μαγνήσιο (Mg)
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Υπενθυμίζουμε ότι πολλές βιταμίνες που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά είναι διαθέσιμες στο συκώτι των ζώων (εντόσθια) ως εφεδρικό όργανο. Ωστόσο, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι τα μόνα τρόφιμα που επιτρέπουν τη διατήρηση της δομικής ακεραιότητας των ΘΕΡΜΟΠΤΩΝ θρεπτικών συστατικών, διαφορετικά αδρανοποιούνται εν μέρει με το μαγείρεμα των παραπροϊόντων.
Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι μια εξαιρετικά περιοριστική, ΟΧΙ υγιεινή διατροφή, που συνήθως χρησιμοποιείται στον ορισμό / κοπή μυών του bodybuilding / body-building. Ευτυχώς, σήμερα ακόμη και οι μεγάλοι εκφραστές της κατηγορίας συμβουλεύουν να μην υιοθετηθεί μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες ... αλλά φαίνεται ότι οι συνήθειες πεθαίνουν σκληρά!
για διατήρηση της υγείας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Για τα υπόλοιπα, θα ήταν σκόπιμο για όσους ακολουθούν δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες να συμπληρώνουν διαιτητικές ίνες εμπλουτισμένες με πρεβιοτικά, πολυβιταμίνες με επικράτηση ασκορβικού οξέος, καροτενοειδή και τοκοφερόλες και δισκία ανόργανου αλατιού με επικράτηση καλίου και μαγνησίου.
Όσοι προπονούνται μπορούν να επωφεληθούν από την αντικαταβολική δράση των αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA) που πρέπει να ληφθούν πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Συμπληρώματα διατροφής πρωτεΐνης σε σκόνη επιλέγονται συχνά για να διευκολύνουν την κατανάλωση ή / και τη μεταβλητότητα στις επιλογές των τροφίμων.
- Ο ερασιτέχνης bodybuilder τείνει να είναι ενδομορφικός με 14% λιπώδη μάζα που πρέπει να φτάσει περίπου το 9%. προπονείται 3 φορές την εβδομάδα και κάνει καθιστική δουλειά.
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 1
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 2
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 3
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 4
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 5
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 6
Παράδειγμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες - ΗΜΕΡΑ 7