Σάλτσα Worcester

Γενικότητα

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ο όρος "Worcester ", αν και ευρέως διαχυμένη, αντιπροσωπεύει μια τυπική παραμόρφωση του ουσιαστικού Worcestershire? δεν αποτελεί έκπληξη, το το σωστό όνομα αναφέρεται μόνο στην αρχική ετικέτα του προϊόντος, ενώ το "Worcester" αναφέρεται κυρίως σε τρόφιμα απομίμησης.

Το Worcester είναι μια βρετανική σάλτσα που κυκλοφορεί σε μικρά διαφανή μπουκάλια, με την κατάλληλη επισήμανση. Η σύνθεσή του είναι μικτή, δηλαδή περιέχει φυτικά και ζωικά συστατικά. Το χρώμα του Worcester είναι βαθύ καφέ και η συνοχή του είναι εντελώς υγρή.

Έχει γλυκιά, ξινή, πικάντικη και έντονα πικάντικη γεύση. Η σάλτσα Worcester χρησιμοποιείται όταν είναι απαραίτητο να δώσετε μια πικάντικη, δυνατή και αρκετά διεισδυτική πινελιά στις συνταγές μαγειρέματος και σε μερικά κοκτέιλ. Η διατροφική πρόσληψη δεν είναι η πιο ενδιαφέρουσα.

Ιστορικό