Ιδιότητες σταφίδας σε βοτανική ιατρική και χρήσεις

αποτελείται από τα φύλλα του φυτού που συλλέγονται μετά την περίοδο της ανθοφορίας και αποξηραίνονται και από τους νωπούς ώριμους καρπούς, αλλά χρησιμοποιούνται και φρέσκα φύλλα που συλλέγονται το καλοκαίρι.

(ρουτίνη, ισοκερσετίνη κ.λπ.)

Προανθοκυανιδίνες;

Ασκορβικό οξύ;

Ιχνηλατήστε αιθέριο έλαιο.

Τα κύρια συστατικά του φρούτα σταφίδας, Είμαι:

• Ασκορβικό οξύ;
• Ανθοκυανίνες;
• Φαινολοκαρβοξυλικά οξέα;
• Φλαβονοειδή;
• Οξέα φρούτων (μηλικό, κιτρικό και ισοκιτρικό).
• Μονοσακχαρίτες;
• Πηκτίνες.

Τα χημικά συστατικά του σπόρους, αντίθετα, είναι:

• Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• Μονοσακχαρίτες.

, διουρητικό και ιδρώτα. Οι καρποί, από την άλλη πλευρά, αποδίδονται με σπασμολυτικές και υποτασικές ιδιότητες, μαζί με αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Η σταφίδα, καθώς και στον τομέα της φυτοθεραπείας, εκτιμάται επίσης στον τομέα των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, τα μούρα χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία, από τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και λικέρ.

Για περισσότερες πληροφορίες: Μαύρη Σταφίδα: Διατροφή και Διατροφή