Τι ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ
Το έλαιο κολοκυθόσπορου λαμβάνεται με ψυχρή πίεση των σπόρων του ομώνυμου φυτού (Cucurbita pepo ΜΕΓΑΛΟ.).
Διατροφικά χαρακτηριστικά
Η χημική σύνθεση του ελαίου κολοκύθας ποικίλλει σε σχέση με τις ποικιλίες και τα βοτανικά είδη από τα οποία προέρχονται οι σπόροι, των οποίων τα θρεπτικά χαρακτηριστικά επηρεάζονται επίσης από τις τεχνικές καλλιέργειας και τις περιβαλλοντικές ιδιαιτερότητες της περιοχής. Ενδεικτική είναι η όξινη σύνθεση που καταγράφηκε σε μια μελέτη πραγματοποιήθηκε σε δώδεκα ποικιλίες Curcubita maxima: υπάρχει σαφής επικράτηση ακόρεστων λιπαρών οξέων (73,1-80,5%), ειδικά όσον αφορά το ελαϊκό και το λινελαϊκό οξύ. τα επίπεδα του λινολενικού οξέος είναι ιδιαίτερα χαμηλά (<1%), έτσι ώστε ο πανταχού παρών ισχυρισμός: "πλούσιο σε ωμέγα τρία" σίγουρα δεν μπορεί να αποδοθεί στο λάδι κολοκύθας.
Όσον αφορά τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, αυτά με τη μεγαλύτερη χοληστερογόνο δράση - μυριστική και παλμιτική - κυμαίνονται από 12,8 έως 18,7%.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι σημαντική (27,1 - 75,1 mcg άλφα -τοκοφερόλης ανά γραμμάριο ελαίου, 74,9 - 492,8 mcg γάμμα -τοκοφερόλης ανά γραμμάριο ελαίου, 35,3 - 1109,7 mcg δέλτα -τοκοφερόλης ανά γραμμάριο ελαίου).
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, από διατροφική άποψη, το έλαιο κολοκύθας ενσωματώνει τα τυπικά χαρακτηριστικά άλλων, πιο συνηθισμένων και λιγότερο δαπανηρών φυτικών ελαίων, όπως η σόγια και το φιστίκι. Επομένως, δεν υπάρχουν ιδιαίτεροι λόγοι για να το προτιμήσετε από αυτά προϊόντα, εκτός από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που αναφέρονται στην ακόλουθη παράγραφο. Σε κάθε περίπτωση, ο πλούτος σε ελαϊκό και λινολενικό οξύ και η καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, προσδίδουν ήπια υπολιπιδαιμικά και προληπτικά χαρακτηριστικά στο έλαιο κολοκύθας σε σύγκριση με αθηρωματικές ασθένειες, πιθανώς ενισχυμένα από τον πλούτο σε φυτοστερόλες.
Φυτοθεραπευτικές ιδιότητες
Σίγουρα πιο ενδιαφέρουσες είναι οι φυτοθεραπευτικές ιδιότητες που αποδίδονται στο έλαιο κολοκύθας, που απορρέουν από τον πλούτο του σε βεταστερόλες δομικά παρόμοια με τα ανδρογόνα και τα οιστρογόνα. Λιπόφιλες ενώσεις, αυτές οι ουσίες που υπάρχουν στους σπόρους κολοκύθας βρίσκονται επίσης σε εξαιρετικές ποσότητες στο λάδι. τους. Αυτές οι ουσίες έχουν αποδειχθεί ότι είναι χρήσιμες για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τη βελτίωση των συμπτωμάτων ανεπάρκειας οιστρογόνου μετά την εμμηνόπαυση και την ανακούφιση των συμπτωμάτων υπερτροφίας του προστάτη, μια επίδραση που φαίνεται να συνδέεται εν μέρει με την ικανότητα αναστολής της μετατροπής της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη. το εμπόδιο που προσφέρεται στη σύνδεση μεταξύ των υποδοχέων ανδρογόνων και της διυδροτεστορόνης.
Σε μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο πιλοτική μελέτη, σε 35 γυναίκες που πέρασαν στην εμμηνόπαυση για φυσικούς ή ιατρογενείς λόγους (χειρουργική επέμβαση για καλοήθεις παθήσεις) χορηγήθηκαν 2 γραμμάρια λάδι κολοκύθας ημερησίως για περίοδο 12 εβδομάδων. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που έλαβε εικονικό φάρμακο, η χορήγηση ελαίου από σπόρους κολοκύθας εξασφάλισε σημαντική αύξηση των τιμών HDL που σχετίζεται με πτώση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, η σύνταξη ενός ερωτηματολογίου σχετικά με την αντίληψη των πιο συνηθισμένων μετεμμηνοπαυσιακών διαταραχών επέτρεψε να παρατηρηθεί σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων της ανεπάρκειας οιστρογόνων, ιδιαίτερα όσον αφορά τη μείωση των εξάψεων, των πονοκεφάλων και των πόνων στις αρθρώσεις.
Μια πρόσφατη μελέτη αξιολόγησε την υποτασική δράση του ελαίου κολοκύθας συγκρίνοντας το με την αμλοδιπίνη (φάρμακο με αντιυπερτασική δράση), καταδεικνύοντας - σε αρουραίους - την καρδιοπροστατευτική και υποτασική δράση του ελαίου, πιθανότατα λόγω «αυξημένης σύνθεσης» νιτρικού οξειδίου,
Σε μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο κλινική δοκιμή που διεξήχθη σε 47 Κορεάτες ασθενείς, με μέση ηλικία 53,3 ετών, με καλοήθη υπερπλασία του προστάτη, δοκιμάστηκε η αποτελεσματικότητα του ελαίου κολοκυθόσπορου που χορηγήθηκε μόνο για 12 μήνες. (320 mg / ημέρα) ή σε συνδυασμό με λάδι Η Σερένοα αποκρούει (320 mg / ημέρα του ενός + 320 mg / ημέρα του άλλου). Τα αποτελέσματα συγκρίθηκαν με εκείνα της ομάδας που έλαβε θεραπεία με εικονικό φάρμακο (320 mg αμύλου γλυκοπατάτας) ή μόνο με λάδι σερενόα (320 mg / ημέρα) Κανένα από τις προτεινόμενες θεραπείες εγγυήθηκε σημαντική μείωση του όγκου του προστάτη. οι τιμές του PSA στον ορό μειώθηκαν στην ομάδα που έλαβε τα δύο έλαια μαζί, ενώ η ποιότητα ζωής βελτιώθηκε μετά από 6 μήνες. εξασφάλισε ξεχωριστά μια βελτίωση στα συμπτώματα του προστάτη που εκφράστηκαν μέσω του IPSS (Διεθνής βαθμολογία συμπτωμάτων προστάτη) σε διάστημα τριών μηνών, ενώ η μέγιστη ροή ούρων βελτιώθηκε μετά από έξι μήνες στην ομάδα που έλαβε θεραπεία με έλαιο κολοκύθας και μετά από 12 μήνες στην ομάδα που έλαβε θεραπεία με λάδι σερενόας.
Υπενθυμίζοντας ότι οι έρευνες πρέπει να ερμηνεύονται με τη δέουσα προσοχή, εφόσον τα αποτελέσματα δεν επιβεβαιώνονται με σαφήνεια από διάφορες μελέτες, το έλαιο κολοκύθας μπορεί να αντιπροσωπεύει μια έγκυρη φυσική εναλλακτική λύση ή τουλάχιστον ένα συμπλήρωμα των φαρμακολογικών θεραπειών που πραγματοποιούνται για τη θεραπεία της "υπερχοληστερολαιμίας". υπέρταση, συμπτώματα υπερτροφίας του προστάτη και διαταραχές που σχετίζονται με την εμμηνόπαυση. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Βιβλιογραφία
J Agric Food Chem. 2007 16 Μαΐου, 55: 4005-13. Epub 2007 18 Απριλίου.
Περιεκτικότητα σε λάδι και τοκοφερόλη και σύνθεση ελαίου κολοκύθας σε 12 ποικιλίες.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Πρακτική Nutr Res. 2009 Χειμώνας · 3: 323-7. Epub 2009 31 Δεκεμβρίου.
Επιδράσεις του ελαίου σπόρου κολοκύθας και του ελαίου palmetto σε κορεάτες άνδρες με συμπτωματική καλοήθη υπερπλασία του προστάτη.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 Οκτ. 14: 558-64. Epub 2011 5 Μαΐου.
Βελτίωση της HDL χοληστερόλης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες συμπληρωμένη με έλαιο κολοκύθας: πιλοτική μελέτη.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med Food. 2011 14 Νοεμβρίου [Epub πριν από την εκτύπωση]
Αντιυπερτασικά και καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα ελαίου κολοκύθας.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Άλλα άρθρα με θέμα "Λάδι από κολοκυθόσπορο"
- Κολοκύθα στο Herbalist: ιδιοκτησία της κολοκύθας
- Κολοκύθι
- Κολοκύθα: ιδιότητες και χρήσεις της κολοκύθας
- Σπόροι κολοκύθας και υγεία του προστάτη
