Γενικότητα
Ημι-απαραίτητα είναι τα λιπαρά οξέα που ανήκουν στη σειρά ωμέγα 6 και ωμέγα 3, τα οποία προέρχονται αντίστοιχα από τη βιοσυνθετική οδό του λινολεϊκού οξέος (LA) και του άλφα λινολενικού οξέος (ALA).
Βασικά και ημι-απαραίτητα λίπη
Το λινολεϊκό οξύ και το άλφα-λινολενικό οξύ είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα επειδή το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει από μόνο του.
Όπως είπαμε, τα σχετικά ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα, που ανήκουν στις σειρές ωμέγα έξι και ωμέγα τρία, λαμβάνονται από τις αντίστοιχες βιοσυνθετικές οδούς.
Το "ημι-ουσιαστικό" επίθετο αποδόθηκε επειδή η εισαγωγή με τα τρόφιμα αυτών των λιπαρών οξέων, που συντίθενται από τον οργανισμό, είναι σε θέση να παρακάμψει τις μεταβολικές ανεπάρκειες που θα συζητήσουμε στην επόμενη παράγραφο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ψάρια και τα "ishάρια το έλαιο, πλούσιο σε ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα της σειράς ωμέγα 3, θεωρείται καλύτερη πηγή από το λάδι και τους σπόρους λιναριού, οι οποίοι είναι πιο πλούσιοι από τον πρόδρομό τους, δηλαδή το απαραίτητο λιπαρό οξύ άλφα λινολενικό οξύ.
Πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι η μεταβολική σημασία των ημι-απαραίτητων λιπαρών οξέων είναι μεγαλύτερη από εκείνη των προδρόμων τους. Με τη σειρά τους, είναι οι ίδιοι πρόδρομοι ουσιών που είναι θεμελιώδεις για την υγεία του οργανισμού (για περισσότερες πληροφορίες δείτε το άρθρο για τα οξέα βασικά λίπη και αυτό για τα εικοσανοειδή).
Ω-6 ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα
Τα ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα της σειράς ωμέγα έξι είναι:
- Γάμμα λινολενικό οξύ (GLA)
- Διομο-γάμμα-λινολενικό οξύ (DGLA)
- Αραχιδονικό οξύ (ΑΑ).
Ω-3 ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα
Τα πιο σημαντικά ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα των ωμέγα τριών σειρών είναι:
- Εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA)
- Δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA).
Απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFA) και ημι-απαραίτητα λιπαρά οξέα στα τρόφιμα
Περιοριστικοί Παράγοντες
Υπάρχουν παράγοντες που περιορίζουν την παραγωγή ημι-απαραίτητων λιπαρών οξέων από τα πρόδρομά τους. Τα κυριότερα είναι:
- Ενζυματική ανεπάρκεια
- Λανθασμένη πρόσληψη LA και ALA.
