Η συχνότητα εμφάνισης ελλείψεων ιωδίου δεν είναι ομοιόμορφη, συσχετίζεται όχι μόνο με το κοινωνικοοικονομικό επίπεδο του πληθυσμού, αλλά και με τον πλούτο του ορυκτού στο υπέδαφος, στο νερό και στα τρόφιμα.
και άλλες παθολογίες ανεπάρκειας ιωδίου "). Το κείμενο αυτού του κανονισμού προβλέπει την" λήψη μέτρων για την προώθηση της κατανάλωσης αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο σε όλη την εθνική επικράτεια. Στην πραγματικότητα, η εμπλουτισμένη προφύλαξη αλατιού έχει θεωρηθεί - με καλό λόγο - η απλούστερη και φθηνότερη μέθοδος πρόληψης των ελλείψεων ιωδίου.
Πριν από την έναρξη ισχύος αυτών των κανόνων, στην Ιταλία περίπου 6 εκατομμύρια άνθρωποι έπασχαν από βρογχοκήλη, ή περισσότερο από το 10% του πληθυσμού, τόσο που ο οικονομικός αντίκτυπος αυτής της ασθένειας έφτασε τα 150 εκατομμύρια ευρώ / έτος. Ευτυχώς, αυτές ήταν και συνεχίζουν να είναι ως επί το πλείστον ήπιες ή μέτριες διατροφικές ανεπάρκειες, τόσο που οι πιο σοβαρές μορφές διαταραχών ανεπάρκειας ιωδίου έχουν πλέον εξαφανιστεί από τη χώρα μας.
- Η διαθεσιμότητα αλατιού εμπλουτισμένη με ιώδιο πρέπει να διασφαλίζεται σε όλες τις εξόδους αλατιού τροφίμων.
- Το κοινό αλάτι πρέπει να παρέχεται μόνο κατόπιν ειδικού αιτήματος του καταναλωτή.
- Χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο στην συλλογική εστίαση και στην παραγωγή προϊόντων διατροφής.
Τα πρώτα δεδομένα που σχετίζονται με την αποτελεσματικότητα της ιωδοπροφυλαξίας στην ιταλική επικράτεια δεν ήταν συναρπαστικά, αν και υπήρξε σημαντική πτώση (5,49% το 2008 έναντι 6,25% το 2004) στον νεογνό πληθυσμό με τιμές TSH> 5 mIU / L κατά τη γέννηση. Από αυτά τα πρώτα δεδομένα προκύπτει σαφώς ότι τα εθνικά προγράμματα ιωδοπροφυλαξίας χρειάζονται μια ανανεωμένη εργασία ενημέρωσης / ευαισθητοποίησης των κατοίκων σχετικά με τα οφέλη που προκύπτουν από τη χρήση ιωδιούχου αλατιού.
Για περισσότερες πληροφορίες και πιο ενημερωμένα δεδομένα, ανατρέξτε στον ιστότοπο του φορέα που είναι υπεύθυνος για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας και της απόδοσης της ιωδοπροφυλαξίας στην Ιταλία: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, θυροξίνη και τριιωδοθυρονίνη. Αυτά παίζουν κρίσιμο ρόλο στη κυτταρική διαφοροποίηση, ιδιαίτερα στην ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος στα πρώτα στάδια της ζωής και συμβάλλουν στη διατήρηση της μεταβολικής ομοιόστασης κατά την ενήλικη ζωή.
Η διατροφική ανεπάρκεια του ιωδίου θέτει σε κίνδυνο τη λειτουργία του θυρεοειδούς και έχει ως αποτέλεσμα νοσηρές εικόνες των οποίων οι εκδηλώσεις ποικίλλουν ανάλογα με την περίοδο της σχετικής ζωής που προκαλεί αυτό το έλλειμμα. Αν και η ανεπαρκής πρόσληψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε όλα τα στάδια της ζωής, είναι εξαιρετικά σημαντικό οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά κάτω των 3 ετών να λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες ιωδίου.
Αυτό συμβαίνει επειδή η σοβαρή ανεπάρκεια ιωδίου κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και του νεογέννητου οδηγεί σε μη αναστρέψιμη βλάβη στον εγκέφαλο και στο κεντρικό νευρικό σύστημα, με αποτέλεσμα τη μόνιμη νοητική καθυστέρηση. Ακόμη και ήπιες ανεπάρκειες ιωδίου, όπως αυτές που υπάρχουν στη χώρα μας, αν δεν αντιμετωπιστούν μπορεί να οδηγήσουν σε μικρά πνευματικά ελλείμματα.
Η υποθυρεοειδική βρογχοκήλη αντιπροσωπεύει την πιο διαδεδομένη εκδήλωση της διατροφικής ανεπάρκειας ιωδίου στην επικράτειά μας.
, αλάτι εμπλουτισμένο με ιώδιο αντί για κοινό άλας. Εκτός από αυτό που παρέχεται ήδη με τη διατροφή, κάθε γραμμάριο εμπλουτισμένου αλατιού μας παρέχει 30 μικρογραμμάρια ιωδίου περισσότερο (δηλαδή, στην περίπτωση ενός ενήλικα, το 1/5 αυτού που χρειάζεται κάθε μέρα). Ωστόσο, είναι απαραίτητο, ταυτόχρονα, να μειωθεί η συνήθης κατανάλωση αλατιού, καθώς η υψηλή πρόσληψη νατρίου αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, κυρίως μέσω της αύξησης της αρτηριακής πίεσης.
Το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι να χρησιμοποιείτε πάντα αλάτι εμπλουτισμένο με ιώδιο, έχοντας κατά νου ότι θα πρέπει να μειώσουμε στο μισό την κατανάλωση αλατιού (που αντιστοιχεί σήμερα κατά μέσο όρο σε περίπου 10 γραμμάρια την ημέρα) για να επιτύχουμε συμβιβασμό μεταξύ ικανοποιητικής γεύσης και πρόληψης των σχετικών κινδύνων με περίσσεια νατρίου και αποτελεσματική πρόληψη ανεπάρκειας ιωδίου.
