Φλαβονοειδή: Τι είναι και πού βρίσκονται

, η προστατευτική δράση στη μικροκυκλοφορία, η οιστρογονική δράση και η αντιφλεγμονώδης δράση. Στον τομέα της ιατρικής-φαρμακευτικής έρευνας, διερευνώνται ιδιαίτερα (αλλά όχι αποκλειστικά) οι πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες και ο προληπτικός / ωφέλιμος ρόλος που μπορούν να ασκήσουν αυτές οι ενώσεις παρουσία ασθενειών διαφορετικής προέλευσης και φύσης.

παράγεται από φυτά.

Συντακτική Επιτροπή Φλαβονοειδή - Βασικός σκελετός χημικής δομής

Από χημική άποψη, τα περισσότερα φλαβονοειδή αποτελούνται από έναν κεντρικό σκελετό που αποτελείται από 15 άτομα άνθρακα (C -15) και, πιο συγκεκριμένα, από τρεις δακτυλίους: δύο δακτυλίους βενζυλίου - που ονομάζονται Α και Β - και έναν ετεροκυκλικό δακτύλιο - που ονομάζεται C ( βλέπε σχήμα).

Ωστόσο, για να είμαστε ειλικρινείς, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες ομάδες και υποομάδες φλαβονοειδών έχουν ελαφρώς διαφορετική χημική δομή από αυτή που φαίνεται στο σχήμα. Αναλυτικότερες πληροφορίες θα βρείτε στο επόμενο κεφάλαιο.

, ρουτίνη και καεμπερόλη).

Φλαβανόνες (για παράδειγμα, ναρινγκερίνη και εσπερετίνη).

Φλαβανόλες, πιο γνωστές ως κατεχίνες ή ως λάδια φλαβάνης-3.

Flavans?

Ανθοκυανίνες (για παράδειγμα, κυανιδίνη), πολύ γνωστές επειδή είναι υπεύθυνες για τη χρώση μερικών μοβ-μπλε φυτών, λουλουδιών και φρούτων (για παράδειγμα, βατόμουρο, κόκκινο σταφύλι, μαύρη σταφίδα κ.λπ.).

Σε αντίθεση με όλες τις άλλες υποομάδες, οι χαλκόνες δεν έχουν τους τρεις δακτυλίους που αναφέρονται στο παραπάνω κεφάλαιο στο σκελετό της δομής τους, καθώς ο δακτύλιος "C λείπει. Για το λόγο αυτό, ορίζονται επίσης ως "φλαβονοειδή ανοικτής αλυσίδας".

Τα ισοφλαβονοειδή, από την άλλη πλευρά, μπορούν να χωριστούν περαιτέρω σε:

• Ισοφλαβόνες (για παράδειγμα, γενιστεΐνη και νταϊτζέιν). πολύ γνωστές είναι, για παράδειγμα, οι ισοφλαβόνες σόγιας.
• Ισοφλαβονόλες;
• Isoflavans;
• Ισοφλαβανόλες;
• Ισοφλαβανόνες.

;

Συμμετέχουν στη συμβιωτική σύνθεση αζώτου.

Μπορούν να λειτουργήσουν ως χημικοί αγγελιοφόροι και ρυθμιστές κυτταρικού κύκλου.

Προστατεύουν τα φυτά από ορισμένους παθογόνους μικροοργανισμούς.

Συμμετέχουν στις διαδικασίες αντοχής στον παγετό και την ξηρασία.

Εκτός από τις πολυάριθμες δραστηριότητες που πραγματοποιούνται από τα φλαβονοειδή στο εσωτερικό του φυτού, υπήρξαν και εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο πολυάριθμων μελετών επίσης για τις δραστηριότητες που διεξάγονται για την ανθρώπινη υγεία.