Μια "εναλλακτική λύση στο ψωμί; Δοκιμάστε τη σχιατσιάτινα! Φυσικά, δεν προτείνω τη συσκευασμένη! Η προετοιμασία στο σπίτι θα είναι μια έκπληξη: σε μόλις 5 λεπτά θα ετοιμάσουμε τη ζύμη! Παιχνίδι για παιδιά: ετοιμάστε μαζί μου το τραγανό φούρνο με σπόρους.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 238 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για ένα ψωμί
- 200 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 160 ml νερό
- 10 γραμμάρια σπόρων chia
- 10 γραμμάρια ηλιόσπορων
- 10 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας
- 10 γραμμάρια σουσάμι
- 4 γραμμάρια στιγμιαίας μαγιάς
- 5 γρ αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Στρογγυλό ταψί με διάμετρο 24 εκ
- γαβάθα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε ολόκληρο το αλεύρι σίτου μαζί με τη στιγμιαία μαγιά για τα κις.
- Συνδυάστε τους μικτούς σπόρους (chia, σουσάμι, ηλίανθο και κολοκύθα) και ανακατέψτε με μια κουταλιά λάδι, νερό και αλάτι.
Ξέρατε ότι ...
Σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε τη χρήση στιγμιαίας μαγιάς για αλμυρές πίτες: αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγιά μπύρας, θα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει για 3 ώρες πριν τη μαγειρέψετε και θα πάρετε ένα λιγότερο τραγανό προϊόν.
- Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης πάστα.
- Λιπάνετε ένα τηγάνι 24 εκ. Με μια κουταλιά της σούπας λάδι, στη συνέχεια μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό και ισιώστε το με τα χέρια σας.
- Μοιράστε τους υπόλοιπους σπόρους στην επιφάνεια και κάντε τους να κολλήσουν καλά πιέζοντας με τα χέρια σας.
- Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε στους 200 ° C (λειτουργία: αεριζόμενος) για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε σε φέτες: τα σχιατσάτα πρέπει να είναι τραγανά. Σερβίρετε με σάλτσες ή λαχανικά.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτό το flatbread είναι πραγματικά πολύ καλό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και τραγανό χάρη στους σπόρους. Μπορείτε να το σερβίρετε ως εναλλακτική λύση στο ψωμί ή τα κράκερ: μια γρήγορη και εύκολη ιδέα για προετοιμασία που δεν απογοητεύει ποτέ.
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η Crunchy Semi Schiacciatina είναι μια πολύ θερμιδική συνταγή που ανήκει σε ολόκληρο το ψωμί και τα παρόμοια.
Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες. Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστοι, σύνθετοι υδατάνθρακες και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας. Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι πολύ υψηλές. Περιέχει γλουτένη. Λακτόζη και ισταμίνη. Αντίθετα απουσιάζουν Το
Το Crunchy Semi Schiacciatina είναι κατάλληλο για τις περισσότερες δίαιτες. Σε περίπτωση υπέρβαρου, σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και υπερτριγλυκεριδαιμίας, τόσο η μέση μερίδα όσο και η συχνότητα κατανάλωσης πρέπει να μειωθούν. Δεν έχει αντενδείξεις σε περίπτωση υπερχοληστερολαιμίας. Για να αποφευχθεί σε περίπτωση κοιλιοκάκης, είναι αντίθετα σχετικό με τη "δυσανεξία στη λακτόζη και την ισταμίνη". Η αφθονία των διαιτητικών ινών μπορεί να αυξήσει την εντερική περισταλτική.Σέβεται τη χορτοφαγική και τη vegan φιλοσοφία · είναι αποδεκτή από οποιαδήποτε θρησκεία.
Η μέση μερίδα του Crunchy Seed Schiacciatina είναι περίπου 50-75 g (120-180 kcal).
