Κρέπες με αλεύρι ρυζιού χωρίς αυγά

Ποιος είπε ότι οι κρέπες πρέπει απαραίτητα να παρασκευάζονται με αυγά; Σήμερα θα σας δείξω πώς να προετοιμάσετε εύκολα πολύ ελαφριές κρέπες ακόμη και χωρίς να καταφύγετε στη χρήση ζωικών συστατικών! Πάρτε ένα στυλό και χαρτί: μακριά με δόσεις και συστατικά.

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 143 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 300 ml νερό
  • 100 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
  • 70 γρ αλεύρι ρυζιού
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 γρ αλάτι

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • γαβάθα
  • Κόσκινο
  • Κουτάλα
  • Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
  • Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
  • Ταινία

  Παρασκευή

  1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το άσπρο αλεύρι και το αλεύρι ρυζιού.
  2. Προσθέστε το νερό αργά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το σύρμα για να αποφύγετε τον σχηματισμό σβώλων.
  3. Τώρα προσθέστε το λάδι και το αλάτι.

  Ξέρατε ότι
  Όσο περισσότερο λάδι προσθέσετε στη ζύμη, τόσο πιο τραγανές θα είναι οι κρέπες.Μια κουταλιά της σούπας είναι λοιπόν αρκετή για να αποκτήσετε πολύ απαλές κρέπες ρυζιού.

  4. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  5. Πολύ ζεστό ένα τηγάνι, προσθέτοντας μια σταγόνα λάδι (αν είναι απαραίτητο).
  6. Ρίξτε μια κουτάλα ζύμης στο κέντρο του τηγανιού. σηκώστε την κατσαρόλα και μετακινήστε τη ζωηρά δεξιά και αριστερά για να μοιραστεί ομοιόμορφα η ζύμη.
  7. Μαγειρέψτε τις κρέπες για 3-4 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τις και από τις δύο πλευρές. Για να ανατινάξετε την κρέπα, καλό είναι να περιμένετε να σχηματιστεί η κρούστα στην πρώτη πλευρά.
  8. Όταν ψηθεί, τοποθετήστε την κρέπα σε ένα πιάτο και καλύψτε με μεμβράνη για να μην στεγνώσει.
  9. Οι κρέπες ρυζιού είναι έτοιμες για γέμιση για γεύση.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Βλέπετε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε κρέπες ρυζιού; Τώρα μπορείτε να τις γεμίσετε με ό, τι σας υπαγορεύει η φαντασία σας! Ξέρετε, με αυτές τις κρέπες μπορείτε επίσης να φτιάξετε μοντέρνα ανοιξιάτικα ρολά: ακολουθήστε με στην επόμενη συνταγή και θα σας βγάλω νερό από το στόμα!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Οι κρέπες με αλεύρι ρυζιού χωρίς αυγά είναι μια ζύμη χωρίς χοληστερόλη με λίγα κορεσμένα λιπαρά. Το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας προέρχεται από υδατάνθρακες, ενώ οι πρωτεΐνες και τα λίπη παίζουν μικρότερο ρόλο, οι φυτικές ίνες είναι λιγοστές.Οι κρέπες ρυζιού χωρίς αυγό είναι ένα σκεύασμα που προσφέρεται για τη διατροφή κατά της υπερχοληστερολαιμίας. Η μέση μερίδα (χωρίς γέμιση) είναι περίπου 200g (285kcal).