Όλοι γνωρίζουμε πώς να ετοιμάζουμε καφέ στο σπίτι: είναι πολύ απλό, σωστά; Τι γίνεται όμως αν αγαπάμε τον καφέ εσπρέσο - με τον τέλειο και κρεμώδη αφρό του - αλλά έχουμε μόνο την αγαπητή παλιά μόκα στο σπίτι; Το τρέξιμο στο μπαρ θα ήταν η πιο λογική απάντηση, αλλά σήμερα αποφάσισα να αποκαλύψω ένα (πολύ παλιό) κόλπο για να αποκτήσω το κρεμώδες αποτέλεσμα του εσπρέσο ακόμη και χωρίς τη χρήση της συγκεκριμένης μηχανής και χωρίς χρήση γάλακτος!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 34 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για μια μόκα τριών φλιτζανιών
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη καφέ "
- Q.b. από νερό
- 20 γρ ζάχαρη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μόκα
- Μικρό μπόλ
- Τραπέζι κουτάλι
Παρασκευή
- Γεμίστε τη βάση της μόκας με κρύο νερό, μέχρι να φτάσετε στη βαλβίδα.
- Τοποθετήστε το φίλτρο και γεμίστε με αλεσμένο καφέ, αποφεύγοντας την υπερβολική πίεση. Βιδώστε τη βάση της μόκας με την κορυφή. Τοποθετήστε τη μόκα στη φωτιά, φροντίζοντας να διατηρήσετε μια μέτρια-γλυκιά θερμότητα.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα φλιτζάνι υψηλής όψης με μια κουταλιά άσπρη ζάχαρη.
- Μόλις βγει ο καφές, αφαιρέστε τη μόκα από τη φωτιά και ρίξτε τις πρώτες σταγόνες υγρού στη ζάχαρη πολύ γρήγορα.
- Βάλτε ξανά τη μόκα στη φωτιά για να βγει ο καφές εντελώς.
- Με ένα κουταλάκι του γλυκού, ανακατέψτε δυνατά τη ζάχαρη με τις πρώτες σταγόνες καφέ, μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά και διαφανής κρέμα.
- Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα ζάχαρης και ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι. Ρίξτε τον ζεστό καφέ στο φλιτζάνι με κρέμα ζάχαρης και ανακατέψτε: μπορείτε να δείτε τον σχηματισμό παχιάς κρέμας στην επιφάνεια.
Συμβουλές εντάξει!
Για ένα άψογο αποτέλεσμα, είναι σκόπιμο να δουλέψετε τη ζάχαρη με τον καφέ (μόνο οι πρώτες σταγόνες) πολύ δυναμικά για τουλάχιστον δύο λεπτά.
Για να αποκτήσετε έναν κανονικό και μαλακό αφρό, συνιστάται να ρίξετε τον καφέ στο φλιτζάνι με τη ζάχαρη.- Ο υπόλοιπος καφές και η κρέμα ζάχαρης μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, καλυμμένοι με πλαστική μεμβράνη, για 2-3 ημέρες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Maybeσως πολλοί από εσάς γνωρίζατε ήδη αυτό το κόλπο, αλλά είμαι σίγουρος ότι κατάφερα να κάνω τουλάχιστον μερικούς από αυτούς να ανοίξουν το στόμα τους! Ελπίζω ότι αυτό το βίντεο θα είναι χρήσιμο για να μπορέσετε να αποκτήσετε έναν τέλειο καφέ, καταπληκτικό για τους καλεσμένους σας, ακόμη και απλά χρησιμοποιώντας τη μόκα!
Σου αρέσει ο καφές? Δοκιμάστε επίσης την κρέμα καφέ και την καφέ γρανίτα!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Ο καφές είναι ένα ποτό που, αν δεν γλυκαθεί, δεν παρέχει ενεργειακά θρεπτικά συστατικά σε σημαντικές ποσότητες.
Με τις μερίδες της Αλίκης, ένα φλιτζάνι καφέ (περίπου 70γρ) παρέχει 23-24kcal, τα οποία όλα προέρχονται από σακχαρόζη.
Η υπερβολική κατανάλωση καφέ αντενδείκνυται πάντα: λόγω του περιεχομένου των διεγερτικών μορίων, ο καφές πρέπει να είναι μια "συνήθεια που δεν υπερβαίνει τις 2-3 μερίδες την ημέρα. Καλύτερα να αποφεύγεται σε πολύ μικρά άτομα.
Πάρα πολλοί καφέδες με ζάχαρη, εκτός από το ότι φέρνουν υπερβολικές ποσότητες καφεΐνης, μπορούν να επηρεάσουν τη διατροφική ισορροπία, ειδικά των παχύσαρκων, διαβητικών (τύπου 2) και υπερτριγλυκεριδαιμίας. 6 καραμέλες χωρίς ζάχαρη την ημέρα παρέχουν περίπου 140kcal (περίπου την ενέργεια ενός σνακ).
.jpg)
.jpg)
