Εδώ είμαστε πάλι στην ενότητα "συνταγές για αθλητές". Αν ψάχνετε για μπισκότα πλούσια σε πρωτεΐνες και είστε παθιασμένοι με το μαγείρεμα ή θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας στη σύνθεση ενός συμπληρώματος πρωτεΐνης, αυτή η συνταγή πέφτει με το χέρι. Σήμερα θέλω να σας εμπλέξω στην προετοιμασία εξαιρετικών πρωτεϊνικών μπουκιών που παρασκευάζονται με φιστίκια και βρώμη και εμπλουτίζονται με πρωτεΐνες ορού γάλακτος με γεύση φουντουκιού. Αυτά τα μπισκότα πρωτεΐνης, εκτός από λειτουργικά, έχουν υπέροχη γεύση: δεν έχετε παρά να με εμπιστευτείτε και να δοκιμάσετε αυτήν την απλή συνταγή στο σπίτι.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 275 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- Περίπου 80 γραμμάρια ασπράδι αυγού
- 40 γρ φιστίκια
- 50 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
- 40 γραμμάρια φρουκτόζης
- 10 g ινουλίνης
- 5 γραμμάρια λεκιθίνης σόγιας
- 40 g πρωτεΐνης ορού γάλακτος
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Ηλεκτρικός χτυπητής για το χτύπημα ασπράδι αυγού
- Σακπότσε
- Χαρτί ψησίματος
- Ταψί (ταψί)
- Το μίξερ συνδυάζει τα πάντα
- Ξύλινα κουτάλια ή γλειφιτζούρια
- Χαλύβδινο κουτάλι
Παρασκευή
- Αρχικά, ετοιμάστε το πλιγούρι βρώμης ξεκινώντας από τις νιφάδες: στη συνέχεια βάλτε τις νιφάδες βρώμης στο μίξερ και ανακατέψτε τις.
- Ετοιμάστε λοιπόν τα φιστίκια: αφού τα ξεφλουδίσετε, τα ανακατέψτε στο μίξερ με την προσθήκη μιας κουταλιάς φρουκτόζης.
Γιατί να προσθέσω λίγη φρουκτόζη;
Αυτό είναι σημαντικό για να αποφύγετε ότι το λάδι που βγαίνει από τα αποξηραμένα φρούτα δημιουργεί μια σβώλη και συμπαγή μάζα.- Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα δύο ασπράδια αυγών μέχρι να σφίξουν. Προσθέστε αργά τη φρουκτόζη, μειώνοντας την ταχύτητα του μηχανήματος για να αποφύγετε να αφαιρέσετε τα ασπράδια των αυγών.
- Στη συνέχεια αφαιρέστε τα ηλεκτρικά μαστίγια και συνδυάστε σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το αλεύρι βρώμης, τα ψιλοκομμένα φυστίκια, τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος, την ινουλίνη και τη λεκιθίνη. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα πάνω.
- Ετοιμάζουμε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Μεταφέρετε το αφρώδες μείγμα που έχετε πάρει σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και δημιουργήστε πολλά ξυλάκια μήκους περίπου 8 εκατοστών στο χαρτί ψησίματος.
- Bήνουμε στους 180 ° C για 5-6 λεπτά, αποφεύγοντας να ροδίσουν πολύ. Πριν αφαιρέσετε τα μπισκότα από το πιάτο, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Στη διατροφή ζώνης, κάθε γεύμα πρέπει πάντα να περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες), έτσι ώστε η συνολική θερμιδική πρόσληψη που λαμβάνεται από τη διατροφή να προέρχεται ακριβώς από:- 40% υδατάνθρακες
- 30% πρωτεΐνη
- 30% λιπαρά
- Ελέγχονται οι λειτουργίες του οργανισμού
- Επιτυγχάνεται μια εξαιρετική ισορροπία
- Είναι δυνατό να προσδιοριστούν οι ορμονικές αντιδράσεις (επειδή είναι από τις ορμόνες που, σύμφωνα με τον Barry Sears, τον δημιουργό της δίαιτας ζώνης, ελέγχονται όλες οι λειτουργίες του οργανισμού)
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Αυτή η συνταγή μπισκότων δίαιτας ζώνης λαμβάνει υπόψη τη γνωστή διατροφική κατανομή: 40% υδατάνθρακες, 30% πρωτεΐνες και 30% λιπίδια, που επινοήθηκαν και δημοσιοποιήθηκαν από την Barry Sears. Ωστόσο, αν και δεν περιλαμβάνονται στο αρχικό έργο Zone, τα μπισκότα φυστικιών και βρώμης ενσωματώνονται τέλεια με τις πρόσφατες αλλαγές στο προαναφερθέν στυλ διατροφής. Περιέχουν ακόμη και σύνθετους υδατάνθρακες, συμμορφώνονται με όλες τις γενικές ενδείξεις και τη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών που αναφέρθηκαν παραπάνω. Κάθε μπισκότο πρωτεΐνης ZONE DIET με φυστίκια και βρώμη ζυγίζει περίπου 12,5g RAW και περίπου 9,5g όταν μαγειρεύεται. με βάση αυτό που αναφέρεται στο περίφημο στυλ διατροφής, κάθε μπισκότο αντιπροσωπεύει περίπου ½ μπλοκ της ΖΩΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, επομένως, για να αποκτήσετε 1 ΜΠΛΟΚ, χρειάζονται 2 μπισκότα πρωτεΐνης ΖΩΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ με φιστίκια και βρώμη.
.jpg)
