Έχοντας μια "κατάλληλη διατροφή, η οποία διεγείρει την ικανότητα του εγκεφάλου, θα σας επιτρέψει να μεγιστοποιήσετε τα αποτελέσματα σε περίπτωση μελέτης, εξετάσεων, στη δουλειά. Αυτό συμβαίνει επειδή τα επίπεδα συγκέντρωσης και διανοητικής διαύγειας θα αυξηθούν σημαντικά. Η τοποθέτηση των σωστών τροφών στο πιάτο επιτρέπει να τα πάρετε όλα. »τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη γνωστική υγεία.
Για παράδειγμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά ψάρια, καρύδια και σπόρους λιναριού, αποτελούν πολύτιμο βοήθημα στις γνωστικές διαδικασίες, στη διατήρηση της συναπτικής λειτουργίας και της πλαστικότητας των νευρώνων. Αυτό που τρώμε μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τις εγκεφαλικές διαδικασίες και τη γνωστική επεξεργασία, ρυθμίζοντας τους νευροδιαβιβαστές, τη ρευστότητα των κυτταρικών μεμβρανών και τη μετάδοση των νευρικών σημάτων. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στα σήματα της ανεπάρκειας Ωμέγα 3.
Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι οι ελεύθερες ρίζες διεγείρουν επίσης ορισμένες λειτουργίες του εγκεφάλου.
Επιπλέον, στη δεκαετία του '60, ο απογευματινός ύπνος θα ήταν επίσης πολύ χρήσιμος
Οι ελεύθερες ρίζες είναι επίσης σημαντικές στη φάση εμβολιασμού και εξέλιξης του Αλτσχάιμερ, εκ των οποίων άλλη μελέτη εντόπισε τους εγκεφαλικούς μηχανισμούς που του επιτρέπουν να αντισταθεί στον νευροεκφυλισμό.
και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες προστατεύει τον εγκέφαλο από οξειδωτική βλάβη. Ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένος σε οξειδωτική βλάβη λόγω της υψηλής μεταβολικής του δραστηριότητας. Αρκετές αντιοξειδωτικές τροφές έχουν θετικά αποτελέσματα στη νευρική λειτουργία, προάγουν τη μάθηση και την απόδοση της μνήμης και είναι σε θέση να βελτιώσουν τις γνωστικές λειτουργίες, προστατεύοντας τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες και την υπεροξείδωση των λιπιδίων.
Αυγό
Τα αυγά υποστηρίζουν τις γνωστικές λειτουργίες επειδή βοηθούν στην καθυστέρηση της ατροφίας του εγκεφάλου. Τα πλεονεκτήματα πηγαίνουν στις βιταμίνες Β, Β6, Β12 και φολικό οξύ, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικό επεισόδιο και μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης Αλτσχάιμερ, επομένως γνωστικής εξασθένησης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Για την πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης και την υποστήριξη των εγκεφαλικών δραστηριοτήτων, σε αυτή την περίπτωση είναι η βιταμίνη Ε. Μια καλή παροχή αυτής της βιταμίνης παρέχεται από ελαιούχους σπόρους και αποξηραμένα φρούτα. Τα καρύδια, για παράδειγμα, είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Ε μαζί με άλλα φρούτα λαδιού, όπως αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, καρύδια Βραζιλίας και φουντούκια. Ακόμα και οι σπόροι, ιδανικοί για προσθήκη σε σαλάτες και σούπες, ή στη ζύμη του ψωμιού, είναι πλούσιοι σε αυτούς: σουσάμι, λινάρι και ηλιόσποροι.
Μπλε ψάρι
Τα λιπαρά Ωμέγα 3 θεωρούνται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την πρόληψη αρκετών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου άνοιας, νόσου Αλτσχάιμερ και απώλειας μνήμης. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως είναι γνωστό, δεν παράγονται από τον οργανισμό, αλλά πρέπει να ενσωματωθούν στη διατροφή. Τα πιο αποτελεσματικά ω-3 λιπαρά βρίσκονται σε αφθονία στα λιπαρά ψάρια με τη μορφή EPA και DHA. Αυτά τα λίπη είναι απαραίτητα για την καρδιά και τον εγκέφαλο, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των αρθρώσεων. Όχι μόνο αυτό, τα λιπαρά ωμέγα 3 βοηθούν στη διαχείριση του άγχους. Η δίαιτα δεν πρέπει ποτέ να λείπει: σολομός, τόνος, πέστροφα σολομού, σκουμπρί, ρέγγα και σαρδέλες. Για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή, μπορούν να βρεθούν σε λιναρόσπορους ή σπόρους chia και αποξηραμένα φρούτα.
Ολικής αλέσεως
Το να μπορείς να είσαι συγκεντρωμένος και ενεργητικός όλη μέρα δεν είναι εύκολο. Στην επιλογή υδατανθράκων, λοιπόν, είναι απαραίτητο να βρούμε τη σωστή ποσότητα ενέργειας που πρέπει να εισαχθεί για να διατηρήσουμε το μυαλό ενεργό. Η ενέργεια φτάνει στον εγκέφαλο με τη μορφή γλυκόζης στο αίμα, η οποία πρέπει να απελευθερωθεί αργά για να αποφευχθούν οι γλυκαιμικές κορυφές που, αντίθετα, θα μείωναν σημαντικά το επίπεδο της ψυχικής συγκέντρωσης. Να επιλέγετε πάντα ακατέργαστα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι , κριθάρι, σπινθήρα, βρώμη, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που απελευθερώνουν αργά γλυκόζη στο αίμα και μεταξύ των τροφίμων πλουσιότερων σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, είναι ευεργετικά τρόφιμα για εισαγωγή στο πρωινό για ένα υγιές έντερο.
Ντομάτες
Στις σαλάτες, ως πολτός ή πουρές για τη σάλτσα: οι ντομάτες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η ευεργετική επίδραση του λυκοπενίου, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού υδρογονάνθρακα που βρίσκεται στις ντομάτες, βοηθά στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων αποτρέποντας την άνοια, ειδικά το Αλτσχάιμερ.
Λάχανα
Το κουνουπίδι, το λάχανο σαβοΐας, το λάχανο, το ρομανέσκο, το μαύρο λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι εποχιακά λαχανικά που είναι πολύτιμα για τις γνωστικές λειτουργίες, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των brassicaceae είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ και γλυκοσινολικές ενώσεις, ικανά να διατηρήσουν υψηλές συγκεντρώσεις νευροδιαβιβαστών όπως η ακετυλοχολίνη, υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και ενισχύουν τη μνήμη.
Βατόμουρα
Τα μούρα είναι καλά για τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες. Τα βακκίνια και, γενικά, σκούρα κόκκινα και μοβ φρούτα και λαχανικά - μαύρα σταφύλια, κεράσια, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, αλλά και παντζάρια - βελτιώνουν την παροχή αίματος στον εγκεφαλικό φλοιό και την ενεργοποίηση περιοχών που σχετίζονται με τη μνήμη.
