Nasturtium: Τι είναι, ιδιότητες και χρήσεις

.

).

για τις αφίδες, για αυτό το λόγο φυτεύεται σε κήπους όταν θέλετε να διατηρήσετε τα άλλα φυτά που υπάρχουν από τις επιθέσεις αυτών των εντόμων.

Επιπλέον, τα λουλούδια του nasturtium προσελκύουν τις μέλισσες, των οποίων το έργο, όπως γνωρίζουμε, είναι απαραίτητο για την επικονίαση και την οικολογική ισορροπία.

όμοιο με αυτό του κάρδαμου. Ταυτόχρονα, τα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν πιάτα ή για να φτιάξουν τη γέμιση για ζυμαρικά ή ψητά.

Τα λουλούδια μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε σαλάτες μαζί με τα φύλλα, ή να σοταριστούν, ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως στολίδια σε πιάτα.

Ο καρπός του nasturtium, από την άλλη πλευρά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της κάπαρης.

);

Βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ (η γερμανική Επιτροπή Ε εκτιμά ότι η περιεκτικότητα είναι περίπου 300 χιλιοστόγραμμα σε 100 γραμμάρια φρέσκου φυτού).

Λιπαρά έλαια που περιέχονται στους σπόρους (τα κύρια λιπαρά οξέα που περιέχονται είναι το ερουκικό οξύ, το 11-κις-εικοσενικό οξύ και το ελαϊκό οξύ).

Κουκουρβιτακίνη που περιέχονται στα φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των κουκουρβιτακινών Β και Ε).

Οξαλικά;

Καροτενοειδή (προσδίδουν χρώση στα λουλούδια) όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.