Η ειλεοκεφαλική βαλβίδα είναι η ανατομική δομή των ορίων μεταξύ του τερματικού τμήματος του λεπτού εντέρου, που ονομάζεται ειλεός και του εγγύς τμήματος του παχέος εντέρου, που ονομάζεται τυφλό. Η ιδιαίτερη αμφίπλευρη διαμόρφωση της ειλεοκεφαλικής βαλβίδας στο πτώμα - που χαρακτηρίζεται από την παρουσία δύο πτερυγίων βλεννογόνου που προέρχονται από τον ειλεό για να προεξέχουν, όπως τα χείλη, στον αυλό του παχέος εντέρου - έχει οδηγήσει τους μελετητές να ερμηνεύσουν αυτή τη δομή ως πραγματική συσκευή Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, η οποία θεωρείται πλέον από πολλούς ως εσφαλμένη ή τουλάχιστον ανακριβής, η ειλεοκεφαλική βαλβίδα έχει τον διπλό σκοπό:
επιβράδυνση, κλείσιμο, διέλευση του περιεχομένου ειλεού στο τυφλό, αύξηση του χρόνου παραμονής του χυμίου στη θέση ειλεού που είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση υπολειμματικών θρεπτικών συστατικών.
επιτρέποντας, με το άνοιγμα, την εισροή εντερικού περιεχομένου από το λεπτό έντερο στο παχύ έντερο ·
Αποτρέποντας, κλείνοντας, την παλινδρόμηση του εντερικού περιεχομένου από το παχύ έντερο στο λεπτό έντερο. αυτή είναι η κύρια λειτουργία της βαλβίδας η οποία - σε περίπτωση δυσλειτουργίας - είναι ένας από τους παράγοντες που ευθύνονται για το σύνδρομο βακτηριακής μόλυνσης του λεπτού εντέρου. Στην πραγματικότητα, το γέμισμα του παχέος εντέρου αυξάνει την πίεση του τυφλού και τείνει να ωθήσει το περιττωματικό υλικό πίσω στα πτερύγια της βαλβίδας, προκαλώντας το κλείσιμο τους.
Εξ ου και η βαλβίδα ονόματος. Ωστόσο, ορισμένα πιο πρόσφατα εγχειρίδια τονίζουν πώς η ειλεοκολπική βαλβίδα όπως περιγράφεται παραπάνω είναι προνόμιο του πτώματος και δεν υπάρχει στους ζωντανούς. Η προαναφερθείσα λειτουργία βαλβίδας θα καλύπτεται όχι τόσο από τα πτερύγια της ίδιας της ειλεοφαγικής βαλβίδας, όσο από ένα στρογγυλεμένο ανάγλυφο που προκαλείται από ένα μανιοκόττο λείων μυϊκών ινών που σχηματίζουν ένα είδος σφιγκτήρα, γνωστό τώρα ως ειλεοκεφαλικός σφιγκτήρας.