- Συμπληρώματα διατροφής - συνήθως σε μορφή σκόνης, που λαμβάνονται από διάφορα προϊόντα όπως αυγό, γάλα, σόγια, μερικά δημητριακά, όσπρια κ.λπ.
- Εμπλουτισμένα τρόφιμα διατροφής - όπως γιαούρτι, smoothies, αντικαταστάσεις γεύματος, κουνουπίδια κ.λπ.
- Έντονο και παρατεταμένο άθλημα, ειδικά δύναμη ή bodybuilding.
- Τρίτη ηλικία και τάση για σαρκοπενία.
- Διαταραχές που σχετίζονται με την πέψη και την απορρόφηση.
- Συνδυασμός πολλαπλών παραγόντων, όπως μη ισορροπημένη διατροφή και κύηση, θηλασμός ή ανάπτυξη κλπ.
Σημείωση: είναι σημαντικό να υπογραμμιστεί ότι ο στόχος της συμπλήρωσης πρωτεΐνης θα ήταν να αυξηθεί πάνω απ 'όλα η πρόσληψη απαραίτητων αμινοξέων.
Για περισσότερες πληροφορίες: Πρωτεΐνες , η ποιότητα των πρωτεϊνών που λαμβάνονται, η σύγχρονη θερμιδική πρόσληψη, η φυσιολογική κατάσταση και η φυσική δραστηριότητα που πραγματοποιείται.
Για όσους προπονούνται είναι πολύ δύσκολο, αν όχι αδύνατο, να μαντέψουν την απαραίτητη πρωτεϊνική απαίτηση, αφού ο καθένας μας έχει διαφορετική φυσική και μεταβολική δομή. Γ "πρέπει να ειπωθεί ότι αυτή η τιμή δεν είναι πάντα τόσο διαφορετική μεταξύ ατόμων που ασκούν την ίδια δραστηριότητα και έχουν παρόμοια διαμόρφωση. Ωστόσο, αυτή η αμφιβολία μεταβλητότητας είναι η βάση της συλλογικής τάσης υπερβολής με την πρόσληψη πρωτεΐνης. Μεγαλύτερη επίγνωση θα επιτρέψει την εισαγωγή μόνο των απαραίτητων πρωτεϊνών.
Για έναν αθλητή, ακόμη και αντοχής, είναι εντελώς άχρηστο να υπερβαίνει μια πρόσληψη ίση με 1,4-2,4 g / kg πραγματικού σωματικού βάρους. Θυμόμαστε επίσης ότι οι πρωτεΐνες παρέχουν 4 kcal ανά γραμμάριο και ότι η υπερβολική πρόσληψη οδηγεί σε μεγαλύτερη οφειλόμενη λιπώδη εναπόθεση στη μετατροπή των αμινοξέων σε λιπαρά οξέα.
Για περισσότερες πληροφορίες: Ανάλυση πρωτεϊνών: Πότε να τα πάρετε; , οι σκόνες πρωτεΐνης μπορούν να ταξινομηθούν ως εξής:
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος (υψηλή βιολογική αξία - VB = 100): λαμβάνεται με υπερδιήθηση, με περίπου 6% λιπών και 80% πρωτεϊνών · με μικροδιήθηση με τιμές που λαμβάνονται πάνω από 80% πρωτεϊνών και 1% λιπών. με ανταλλαγή ιόντων, τα καλύτερα σε ποιότητα καθώς αντιπροσωπεύουν το 90% των πρωτεϊνών και λιγότερο από το 1% των λιπών.
- Καζεΐνες γάλακτος (BV χαμηλότερες από την προηγούμενη, περίπου 80): πολύ χορταστικές, καθώς απορροφούν νερό και αφομοιώνονται πιο αργά.
- Ολικές πρωτεΐνες γάλακτος (VB 100): έχουν συνολική μέση πέψη.
- Πρωτεΐνες αυγών (VB 100).
- Πρωτεΐνη σόγιας (BV μικρότερη από 75).
- Πρωτεΐνες από άλλα όσπρια (μέτρια ή χαμηλή VB, δεν έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ή τα έχουν σε ελάχιστες ποσότητες). Θα ήταν καλύτερα να τα συνδυάσετε με αυτά του σιταριού ή του ρυζιού.
- Πρωτεΐνες σίτου και ρυζιού (με αφθονία γλουτένης, VB περίπου 50, επομένως σπάνια).
Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης θεωρούνται οι καλύτερες.
