Γλυκόριζα

Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae ( Leguminosae Papilionaceae)

Fran: Réglisse
Αγγλικά: Γλυκόριζα
Spag: Regaliz
Ted: Sussholz

Ναυλεκτρικά: ρύθμιση, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.

Περιγραφή

Η γλυκόριζα είναι φυτό σουφρίτιζα με όρθιους, κυλινδρικούς, άνθρακες, ραβδωτούς, διακλαδισμένους μίσχους, ύψους 100-150 εκατοστών.
Άτριχα φύλλα ιμπαριπίνου-ενώσεως που σχηματίζονται από 4-7 ζεύγη ελλειπτικών φυλλαδίων.
Πολύ ανεπτυγμένο τμήμα υπογείου του φυτού που αποτελείται από ριζώματα τα οποία, στο δεύτερο έτος της ζωής, δημιουργούν νέους βλαστούς και ρίζες σαρμετόζης.

Τα μικρά άνθη, μπλε-πορφυρού χρώματος, συγκεντρωμένα σε μασχαλωτές μασχαλιαίες τράγες. Έχουν κάλυκα καλυμμένο με αδένες τρίχες, σχηματισμένες από 5 σέπαλα συγκολλημένα στη βάση. Η γλυκόριζα ανθίζει το καλοκαίρι (Ιούνιος-Ιούλιος).
Ο καρπός είναι όσπριο, μήκους 2-3 εκατοστών, που περιέχει 2-5 σπόρους, σε σχήμα νεφρού ή φακοειδούς, καφέ χρώματος.
Τα ριζώματα έχουν ελαφρώς τονισμένο άρωμα, ενώ η γεύση είναι πρώτα γλυκιά και μετά βαθμιαία πικρή.
Στο πλαίσιο "του είδους, διακρίνονται 3 ποικιλίες:
1.G.glabra varτυπική Reg. Et Herd., Με άσπρα όσπρια, που ονομάζεται επίσης γλυκόριζα της Ισπανίας, το οποίο βρίσκεται αυθόρμητα στην περιοχή της Μεσογείου και παρέχει το καλύτερο ποιοτικό προϊόν αφού έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκυρριζίνη · τόσο τα ριζώματα όσο και οι ρίζες έχουν φλοιό καφέ χρώμα και τα εσωτερικά τμήματα ανοιχτό κίτρινο?
2. G.glabra var glandulifera Waldst. et Kit., χαρακτηρίζεται από το ότι τα χαμηλότερα τμήματα των φύλλων και τα όσπρια καλύπτονται με λεπτές γλοιώδεις τρίχες και από το ότι δεν έχουν στολόνες. ονομάζεται γλυκόριζα της Ρωσίας και είναι διαδεδομένο στην Ανατολική Ευρώπη.
3. G.glabra var πορφυροειδής Boiss., Χαρακτηρίζεται από ρίζες μεγάλης διαμέτρου (7-8cm) και βαθιά μοβ άνθη, είναι επίσης γνωστή ως τουρκική ή περσική γλυκόριζα και είναι διαδεδομένη στην περιοχή της Μέσης Ανατολής.
Υπάρχουν και άλλα είδη όπως π.χ. G. uralensis Ψάρι. ή κινέζικη γλυκόριζα που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ή ως G. echinata Λ. Ή ουγγρική γλυκόριζα με μικρούς λοβούς με φτερά.

Areal

Η γλυκόριζα είναι εγγενής στην περιοχή της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής · τα πρώτα στοιχεία για τη φαρμακευτική χρήση της προέρχονται από την αρχαία Αίγυπτο. Το τυπικό είδος αναπτύσσεται αυθόρμητα στην Ιταλία στην Καλαβρία και στη Σικελία και στην Ισπανία. Προτιμά τα αλμυρά εδάφη και εκείνα που υπόκεινται σε περιοδική βύθιση ή με υψηλή υδάτινη επιφάνεια, αλλά σε κάθε περίπτωση ζεστά και βαθιά. Ωστόσο, η αλατότητα προκαλεί την παραγωγή λεπτότερων ριζών και ριζωμάτων ακόμη και αν είναι πιο πλούσια σε ζάχαρη από αυτά των ανάλατων εδαφών.

Πολιτισμός

Η γλυκόριζα καλλιεργείται στην Ισπανία, την Ιταλία, τη Γαλλία, την Τουρκία, την Ελλάδα, το Ιράν, το Ιράκ και τη Συρία.
Η φύτευση της γλυκόριζας καλλιεργείται σπάνια ξεκινώντας από τον σπόρο, αφού δύσκολα επιτρέπει την απόκτηση ομοιόμορφων φυτών και υψηλών αποδόσεων και καθυστερεί επίσης την περίοδο συγκομιδής κατά 1-2 χρόνια. Εάν θέλετε να καταφύγετε στη σπορά, ο σπόρος, τοποθετημένος σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 2 cm, πρέπει να τοποθετηθεί σε σειρές με απόσταση περίπου 50 cm. Η πιο συνηθισμένη τεχνική φύτευσης συνίσταται στη λήψη ριζωμάτων μήκους 10-15 εκατοστών και διαμέτρου 1-1,5 εκατοστών με τουλάχιστον 3 κόμβους από καλλιέργεια γλυκόριζας που έχει ήδη τοποθετηθεί. Αυτά, αμέσως μετά τη συγκομιδή, φυτεύονται οριζόντια στο κάτω μέρος των αυλακιών βάθους 20-30 cm, τοποθετημένα σε σειρές 70-90 cm μεταξύ τους. Μετά τη φύτευση, η άρδευση είναι συχνά απαραίτητη. Το φυτό γλυκόριζας εκμεταλλεύεται τη φωσφορική λίπανση ενώ φαίνεται να επηρεάζεται αρνητικά από τον πλούτο αζώτου του εδάφους. Ειδικότερα, έχει διαπιστωθεί ότι το άζωτο καθορίζει την παραγωγή ριζωμάτων και φτωχών ριζών του ενεργού αρχές.
ΠΡΟΣΦΟΡΑ: Η γλυκόριζα μπορεί να καταστραφεί από μύκητες: Uromyces glycyrrhizae, μια σκουριά που προσβάλλει τα φύλλα και τους μίσχους. Cercospora cavarea, το οποίο επιτίθεται στα φύλλα. Sclerotium sp., που αναπτύσσεται στα ριζώματα. Αντιθέτως, μπορεί να προκληθεί ζημιά σε μια συγκεκριμένη οντότητα, στις ρίζες που είναι αποθηκευμένες στην αποθήκη, από κάποια έντομα σκαθαριών, όπως Bostrychus capucinus, γούνα Ptinus, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum.
Όσο για την καταπολέμηση των ζιζανίων, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά το πρώτο έτος της ζωής. στη συνέχεια η καλλιέργεια καλύπτει καλά το έδαφος και είναι σε θέση να ανταγωνιστεί αποτελεσματικά τα ζιζάνια.

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ: το φθινόπωρο του τρίτου έτους, όταν τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και αφού το εναέρια μέρος του φυτού έχει κοπεί και απομακρυνθεί από το χωράφι, οι ρίζες και τα ριζώματα συγκομίζονται με τη βοήθεια σκληρών οδοντωτών γρύλων. κοντά μεταξύ τους που φέρνουν τα υπόγεια τμήματα του φυτού στην επιφάνεια. Κατά κανόνα, δεν είναι δυνατόν να αφαιρεθούν όλα τα ριζώματα που υπάρχουν στο έδαφος, επομένως το μερίδιο αυτών που παραμένει στο έδαφος είναι σχεδόν πάντα ικανό να κάνει την καλλιέργεια να επιμείνει στο ίδιο οικόπεδο. Μετά τη συγκομιδή, τα ριζώματα και οι ρίζες (που έχουν υγρασία περίπου 50%) μειώνονται σε θραύσματα 20-30 cm, στεγνώνουν έως 10% υγρασία, συναρμολογούνται σε δέματα 20-40 kg και αποστέλλονται για μετέπειτα επεξεργασία.. Μια καλή καλλιέργεια γλυκόριζας μπορεί να παράγει έως 20 τόνους / εκτάριο υγρά ριζώματα και ρίζες.
Η απόδοση των σπόρων είναι περίπου 0,4-0,5t / ha.

Χρήσεις

Στη βοτανοθεραπεία και τη φυτοθεραπεία, η γλυκόριζα χρησιμοποιείται για την ευεργετική δράση της στο έλκος του στομάχου, ακόμα κι αν έχει αποδειχθεί ότι είναι υπερτασική σε μεγάλες δόσεις. Στην πραγματικότητα, η δραστική αρχή του μεγαλύτερου ενδιαφέροντος, η γλυκυριζίνη, η οποία είναι ένα ισχυρό γλυκαντικό (50-100 φορές υψηλότερη από τη σακχαρόζη), ευνοεί τη διατήρηση νατρίου και νερού στα ζωικά κύτταρα, μειώνοντας κατά συνέπεια την ανάγκη του σώματος για νερό. Η γλυκόριζα έχει επίσης ηρεμιστικές και αποχρεμπτικές, καθαριστικές, χωνευτικές, δροσιστικές και τονωτικές ιδιότητες. Η γλυκόριζα έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες (εκκριτολυτική και εκκριτική κινητική δράση). χρησιμοποιείται συχνά σε τσάι από βότανα ως διορθωτικό στη γεύση. Η γλυκόριζα μπορεί να ενισχύσει την απώλεια αλάτων καλίου που προκαλείται από άλλα φάρμακα, όπως θειαζίδια. για το λόγο αυτό συνιστάται να μην υπερβαίνετε τις αναφερόμενες δόσεις και να μην υπερβαίνετε ένα μήνα θεραπείας.
Στη διαιτολογία, λόγω της ευχάριστης γεύσης του, χρησιμοποιείται στα λικέρ, στη ζαχαροπλαστική, για το σκούρο της μπύρας.Ένα άλλο συστατικό είναι η γλυκετρόνη που έχει οιστρογονική δράση.
Άλλες χρήσεις: το υπόλειμμα ριζών και ριζωμάτων μετά την εκχύλιση των δραστικών συστατικών, επεξεργασμένο με καυστική σόδα, χρησιμοποιείται για την εξαγωγή ενός σταθεροποιητή αφρών πυρόσβεσης. Το περαιτέρω υπόλειμμα χρησιμοποιείται στην παρασκευή πάστας κατάλληλων για την κατασκευή μονωτικών πάνελ.

Επιλέξτε φυτό Fir Acacia Acerola Sorrel Αχιλλέα Αχιλλέα Millefoglie Aconito Adatoda σκόρδο Agnocasto Agrimonia αλχεμίλλα alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi ή νϊεηβςβ ανανά Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica γλυκάνισο Γλυκάνισο ιαπωνική αστεροειδή γλυκάνισο πικρό πορτοκάλι Πικρό Areca Arnica Harpagophytum Arpagophyte Αρτεμισία Asteragus Βασίλειος Σπαράγγια Σπαράγγια Περού Asteragus Σπαράγγια Hawthorn Boldo Borage ποιμένα πορτοφολιών Boswellia BUCCO Butea superba κακάο Καφές Κάτζεπουτ Calamus Calamus Marigold Camedrio Χαμομήλι ρωμαϊκό Χαμομήλι καμφορά Κανέλα Κεϋλάνης Maidenhair Καπουτσίνων Αγκινάρα Κάρδαμο Καρδιακές Thistle Ασίας Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Λάχανο φικαρία Cichlid Χλόη Κανέλα Cypress φικαρία Σχοινόπρασο Coca Cola Colchico Combreto Condurango Comfrey κορίανδρος Cranberry Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder μια Ephedra Ελένειο Eleutherococcus Helichrysum νυχτολούλουδου Αλογοουρά Μηδική Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Ευκάλυπτος farfara Farfaraccio Καλαμπάρ φασόλια Τριγωνέλλα Μάραθο Phytolacca Frangola Ash Fumaria ιαπωνική Μανιτάρια Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry γεντιανή Σκούπα Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Γυμνάσιο Hibelia βαλσαμόχορτο Horse Chestnut Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Λεβάντα Λεμονόχορτο Lespedeza Lovage Ισλανδικό Λειχήνα Λεμόνι Λιπιά Γλυκόριζα Lobelia Hops Maca Marjoram Καλαμπόκι Μάλου Manna Marrubio Marrubio d "νερό Matè Melaleum Walnut Malememo Oriale Τσουκνίδα Παπαρούνα Παπάγια Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci σκούπα dia Podofillo Polygala γκρέιπφρουτ μαϊντανός Psyllium Pueraria mirifica Κρεοπωλείο Pygeum Quassia Oak Ραβέντι Ratania Rauwolfia σταφίδα Castor φασόλια Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum ερυσιβώδους Senna Serenoa Repensus σόγιας Σολιντάγκο Θηρανθεμίς Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Βαλεριάνα Βανίλια Βερμπάσκο Λουίζα Veronica Βιβούρνο Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select nexweşση Νεανική Ακμή Ροδόχρου ακμή Εμβοές Εμβοές Αεροφαγία Τένοντα Επιδράσεις Afonia Aphtas Algias Λειτουργική Χαλίτωση Θηλασμός Αλλεργία Αναιμία Anguish Αγχώδεις Αρθρομυελίτιδες Αστεροσκλήρωση Αστεροσκλήσεις Αστεροσκλήσεις Αστεροσκλήσεις Αστεροσκλήσεις Αστερώσεις Εύθραυστα μαλλιά Τερηδόνα Πονοκέφαλος Κυτταρίτιδα Ασθένεια κίνησης Κυστίτιδα Γ limaterio Cholecystopathy Υψηλή χοληστερόλη ελκώδη κολίτιδα κολονοσκόπηση Κακώσεις Αιμάτωμα Convalescence Couperose Κατάθλιψη Δερματίτιδα Diaper δερματίτιδα Διαβήτης Διάρροια Στυτική δυσλειτουργία δυσλιπιδαιμία Δυσμηνόρροια Δυσπεψία Διαταραχές της όρασης αιμορροΐδες επίσταξη Καρδιακές herethism Πυρετός ινομυαλγία Gastrointomnia Υπέρταση Υπέρταση Υπέρταση Intellectia Γαστρο-εντερική Νόσος Υπέρταση Υπέρταση Hypertons Ίκτερος Λαρυγγίτιδα Νεφρική λιθίασης πονόδοντο Πονόλαιμος Λεπτότητα της εμμηνόπαυσης Μετεωρισμός Μονοπυρήνωση Νόσος Αλτσχάιμερ Νόσος του Crohn Ναυτία Έμετος Παχυσαρκία Μαύροι κύκλοι Ονυχομυκητίαση Οστεοπόρωση Ξηρό δέρμα Περιαρθρίτιδα Piorea Χαμηλή πίεση Προστατίτιδα oriasisωρίαση Κρυολογήματα Μαστού ρήξεις πρωκτού ρήξεις Γαστρο-ρινική κοιλότητα Ρινοφαγίτιδα Σύνδρομο Δυσκαρύρωση Δύση υψηλή Έλκος Μπερνς νύχια εύθραυστα αναβοσβήνει θερμότητας κονδυλωμάτων Ζάλη Properties φυτικά μαυρίσματος Αποτυχημένη προσαρμοσιογόνο Aphrodisiac πικρικό αναλγητική αναισθητικό ανορεξιογόνα αναλγητική αντιόξινο αντι-αλλεργικές αντι-ασθματικά αντιβιοτικά καταρροή Anticellulitiche αντισπασμωδική Antidiaforetiche αντιδιαρροϊκά οιδηματώδη ανθελμινθικό αντιεμετικό Antiemorroidarie αντιφλογιστική Antiidrotiche Antinevrotiche Αντιοξειδωτικά αντιπυρετικό αντιρευματικά antiscorbutic Αντισηπτικό αντισπασμωδικές αντι-ουρικού Aperitive Γεύση Στυπτικό Βαλσάμικο Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Colors Αποσυμφορητικά Αποσμητικά Καθαριστικά Διάφωρα Καθαριστικά Απολυμαντικά Αποτοξινωτικά Διψία διουρητικά Εξυπνητικά Εμεταγωγά Emolliotics Αιμοληπτικοί Αιμολύτες Αιμοσταλείς lanti Υπερτασικά Υπνωτικά Υπογλυκαιμικά Υποτασικά Ερεθιστικά Καθηλωτικά Καταπραϋντικά ναρκωτικά νεύρα θρεπτικά συστατικά Οδονταλγικά θωρακικά φάρμακα ανασταλτικά αναζωογονητικά Αναζωογονητικά Rubefacient Scialagoghe Ηρεμιστικά Soporifugas Φτέρνισμα Στομαχικών Στοματικών Ναρκωτικών αγγειακών τεντωμάτων