Επιστημονικό όνομα
Crocus sativus
Οικογένεια
Iridaceae
Προέλευση
Μικρά Ασία
Συνώνυμα
ΚρόκοςΜεταχειρισμένα ανταλλακτικά
Φάρμακο που αποτελείται από στίγματα
Χημικά συστατικά
- Γλυκοζίτες: κροκίνη, πικροκροκίνη;
- Αιθέριο έλαιο?
- Βαφές?
- Καροτενοειδή;
- Λυκοπένιο.
Saffron in Herbalist: Properties of Saffron
Το σαφράν είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται ευρέως στη γαστρονομία ως βαφή (βλέπε συνταγές με σαφράν), αλλά έχει επίσης ενδιαφέρουσες θεραπευτικές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, το σαφράν ήταν από παλιά γνωστό στη λαϊκή ιατρική ως ευπαιστικό, ηρεμιστικό και αντισπασμωδικό. Ωστόσο, λόγω της υψηλής τοξικότητάς του σε υψηλές δόσεις, η χρήση του περιορίζεται στο μαγείρεμα.