Συμπληρώματα βιταμίνης Β12

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12:

• διόρθωση συγκεκριμένων διατροφικών ελλείψεων, για παράδειγμα σε περίπτωση υποσιτισμού θερμίδων-πρωτεϊνών, νόσου του Crohn ή συνδρόμων δυσαπορρόφησης ·
• θεραπεία κακοήθους αναιμίας (ασθένεια του αίματος που προκαλείται από χρόνια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12).
• εγγενής ανεπάρκεια παράγοντα, ουσία που παράγεται από το στομάχι απαραίτητη για τη σωστή απορρόφηση της βιταμίνης Β12, για παράδειγμα σε περιπτώσεις γαστρικής εκτομής, βαριατρικής χειρουργικής ή ατροφικής γαστρίτιδας
• υποχλωρυδρία ή αχλωρυδρία → μειωμένη γαστρική οξύτητα (που προκύπτει για παράδειγμα από τη χρήση φαρμάκων για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, της διαφραγματοκήλης και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης) μειώνει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12
• πρόληψη ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, για παράδειγμα στην περίπτωση μιας βίγκαν διατροφής, αλκοολισμού ή κοιλιοκάκης
• προσπάθεια διόρθωσης αναιμικών μορφών, όπως η αθλητική ψευδοναιμία. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη Β12 λαμβάνεται συνήθως μαζί με συμπληρώματα σιδήρου και φυλλικού οξέος
• Αποτρέψτε τον αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο που σχετίζεται με υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Σε αυτή την περίπτωση, τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 πρέπει να συνδυάζονται με άλλα συμπληρώματα φυλλικού οξέος, βηταΐνης και βιταμίνης Β6.
• αποτρέπουν τις ανεπάρκειες βιταμίνης Β12 που προκαλούνται από παρατεταμένη χρήση φαρμάκων, όπως αμινοσαλικυλικό οξύ, μετφορμίνη, αντιβιοτικά ευρέως φάσματος, ανταγωνιστές Η2 και αναστολείς της αντλίας πρωτονίων.

Σχετικά με αυτό, υπενθυμίζουμε ότι:

• η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι της τάξης των 2-3 μg για τον ενήλικο πληθυσμό
• σε περίπτωση υποχλωρυδρίας ή εσωτερικής ανεπάρκειας παράγοντα, τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 πρέπει να λαμβάνονται σε δόσεις πολύ υψηλότερες από τη συνιστώμενη ημερήσια απαίτηση, έως 1000 μg ημερησίως σύμφωνα με τις ιατρικές ενδείξεις (μερικές φορές προτιμάται η ενδοφλέβια χορήγηση συγκεκριμένων φαρμάκων με βάση τη βιταμίνη Β12). Τέτοιες υψηλές δόσεις σημαίνουν ότι η παθητική απορρόφηση, κατά κανόνα μειοψηφία σε σύγκριση με εκείνη που μεσολαβεί από τον εγγενή παράγοντα, εξασφαλίζει στον οργανισμό επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β12.
• Όσον αφορά τη βιταμίνη Β12, οι κίνδυνοι τοξικότητας από υπερβολική δόση σε υγιή άτομα είναι σχεδόν μηδενικοί
• οι καλύτερες πηγές τροφής της βιταμίνης Β12 είναι τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, γάλα, αυγά, ψάρια και προϊόντα αλιείας.

Τρόφιμα Βιοδιαθεσιμότητα * Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 (μg / 100 g) ΖΩΑ ΚΡΕΑΣ Μαγειρεμένο πρόβειο κρέας 56%–89% 2.6 Μαγειρεμένο κοτόπουλο 61%–66% 9.4 ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ΓΑΛΑ 65% 0.4 ΑΥΓΟ Αυγά κοτόπουλου, μαγειρεμένα < 9% 1.3 ΑΛΙΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟDΟΝΤΑ Στρείδια ΝΔ 46.3, 28.1 Μύδια ΝΔ 15.7, 10.3 Αχιβάδες ΝΔ 37.0, 52.4 ΨΑΡΙ ΚΡΕΑΣ Τόνος παραβίασης, σκοτεινός μυς ΝΔ 158.5 Κίτρινος τόνος, σκούρος μυς ΝΔ 52.9 Πέστροφα ουράνιο τόξο, μαγειρεμένη 42.0% 4.9

• Η βιταμίνη Β12 που περιέχεται στα μπλε άλγη (κυανοβακτήρια όπως η σπιρουλίνα και τα φύκια Klamath) θεωρείται ως ελάχιστα βιοδιαθέσιμη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, η χρήση αυτών των συμπληρωμάτων δεν συνιστάται για την πρόληψη των ελλείψεων βιταμίνης Β12 σε vegans, ούτε για τη διόρθωση τυχόν ελλείψεων. Η βιταμίνη Β12 υπάρχει σε άλλους τύπους φυκών, όπως τα φύκια Νόρι και μερικά ευκαρυωτικά μικροφύκη (Chlorella sp Και Χόνδρος της πλευροχρύσης). Δείτε το άρθρο αναφοράς για βιβλιογραφικές λεπτομέρειες.
• ελλείψει συγκεκριμένων ελλείψεων, είναι αρκετά αισιόδοξο να ελπίζουμε να αυξήσουμε την αθλητική απόδοση σε αερόβια αθλήματα λαμβάνοντας συμπληρώματα βιταμίνης Β12 και άλλα θρεπτικά συστατικά (σίδηρος και φυλλικό οξύ) απαραίτητα για τη σωστή σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μόνο μια εξέταση αίματος με δοσολογία βιταμίνης Β12 θα είναι σε θέση να αναδείξει τυχόν ελλείψεις
• Για να είναι χρήσιμα για τους σκοπούς τους, τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 πρέπει να περιέχουν τη βιταμίνη σε βιολογικά ενεργή και σταθερή μορφή (συνήθως κυανοκοβαλαμίνη ή κοβαμαμίδη, αλλά και υδροξυκοβαλαμίνη, αδενοσυλοκοβαλαμίνη και μεθυλοκοβαλαμίνη).