Ε513 ΘΕΙΙΚΟ ΟΞΥ
Το θειικό οξύ (H2SO4) λαμβάνεται από διοξείδιο του θείου, οξυγόνο και νερό. Έρχεται με τη μορφή ενός λιπαρού υγρού, πολύ διαβρωτικό, διαφανές, άχρωμο ή καφετί. Αναμιγνύεται με νερό, αναπτύσσει πολύ θερμότητα, καθώς και με αιθανόλη.
Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, το θειικό οξύ δρα ως ρυθμιστής οξύτητας.
Μπορεί να περιέχεται σε διάφορα προϊόντα, όπως μπύρα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Προς το παρόν υπάρχουν αντικρουόμενες θεωρίες σχετικά με τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει αυτό το πρόσθετο στην ανθρώπινη υγεία: μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να είναι τοξικό και πολύ ερεθιστικό · άλλοι, ωστόσο, το θεωρούν αβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.
Επομένως, δεδομένου ότι δεν υπάρχει βεβαιότητα για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει αυτό το πρόσθετο στην ανθρώπινη υγεία, δεν συνιστάται η κατανάλωση υψηλών δόσεων.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: δεν έχει καθοριστεί
