Μητρικό γάλα

Το καλύτερο φαγητό για το νεογέννητο

Το μητρικό γάλα είναι η πιο προτεινόμενη τροφή για το νεογέννητο, καθώς παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως τα περιέχει στις σωστές αναλογίες. Αυτό ισχύει για όλα τα θηλαστικά · το αγελαδινό γάλα θα είναι επομένως ιδανικό για τις ανάγκες του μόσχου αλλά δεν θα να είναι το ίδιο για εκείνα του νεογέννητου.

Στη γυναίκα, καθώς και στην αγελάδα, μπορούμε να διακρίνουμε τρεις διαφορετικές στιγμές γαλουχίας. Από την πρώτη ημέρα μετά τον τοκετό έως την πέμπτη - έκτη ημέρα, παράγεται το λεγόμενο πρωτόγαλα, ένα γάλα ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα. αυτό συμβαίνει επειδή το μωρό, αμέσως μετά τον τοκετό, κατηγορεί μια φυσιολογική παρακμή κυρίως λόγω της απώλειας υγρών, αφού τους τελευταίους εννέα μήνες είχε ζήσει σε υδατικό περιβάλλον. Επιπλέον, η γέννηση αντιπροσωπεύει ένα τραυματικό γεγονός και ως εκ τούτου οδηγεί σε αύξηση της ενεργειακής δαπάνης. Το παιδί πρέπει επομένως να ανακτήσει γρήγορα ενέργεια, μέσω γάλακτος, πρωτόγαλα, πλούσιο σε πρωτεΐνες, ανόργανα άλατα αλλά και κυρίως σε αντισώματα, όπως ανοσοσφαιρίνες, λακτοφερρίνη, λευκά αιμοσφαίρια και λυσοζύμη.

Δεδομένου ότι το ανοσοποιητικό του σύστημα δεν είναι ακόμη αρκετά αποτελεσματικό για να τα αντιμετωπίσει μόνο του, τα αντισώματα βοηθούν τον νεαρό οργανισμό να καταπολεμήσει τα παθογόνα του περιβάλλοντος με τα οποία έρχεται σε επαφή. Το μητρικό γάλα λοιπόν αντιπροσωπεύει μια πολύ σημαντική και αναντικατάστατη τροφή η οποία, εκτός από την προαναφερθείσα ανοσολογική δράση, διεγείρει θετικά τη λειτουργικότητα των πεπτικών οργάνων του μωρού.

Μετά τις πρώτες πέντε ή έξι ημέρες μετά τον τοκετό, το μητρικό γάλα αρχίζει να αλλάζει τη σύνθεσή του. Για αυτόν τον λόγο δεν μιλάμε πλέον για πρωτόγαλα αλλά για μεταβατικό γάλα. η ποσότητα πρωτεϊνών και ανόργανων αλάτων μειώνεται, ενώ το ποσοστό σακχάρων και λιπιδίων γίνεται πιο γενναιόδωρο. Αυτές οι παραλλαγές είναι πολύ σημαντικές επειδή οι ενεργειακές ανάγκες του νεογέννητου, που εννοούνται ως θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους, είναι μέγιστες τον πρώτο μήνα της ζωής.

Δεκαπέντε ημέρες μετά τον τοκετό, το γάλα έχει φτάσει σε μια τυπική σύνθεση, η οποία θα διατηρηθεί μέχρι τον απογαλακτισμό. Αυτό το γάλα, που ορίζεται ως ώριμο, είναι μάλλον πλούσιο σε λιπίδια και υδατάνθρακες, αλλά με μικρότερο ποσοστό πρωτεϊνών και ανόργανων αλάτων.

Πρωτόγαλα, Μεταβατικό Γάλα, ureριμο Γάλα

Διακρίνονται ΤΡΙΑ ΕΙΔΗ ΓΑΛΑ ΜΠΟΥΣ:

COLOSTRO: παράγεται από την 1η έως την 6η ημέρα της ζωής του παιδιού, είναι εξαιρετικά πλούσιο σε διατροφικούς παράγοντες όπως πρωτεΐνες, ανόργανα άλατα και ολιγοσακχαρίτες. περιέχει επίσης αντισώματα, λευκά αιμοσφαίρια, λυσοζύμη και παράγοντα συμπληρώματος.
ΓΑΛΑ ΣΥΝΑΛΛΑΓΗΣ: παράγεται από την 6η έως την 14η ημέρα: αυξάνει το ποσοστό των λιπών και της λακτόζης (άρα η θερμιδική πρόσληψη) και μειώνει το ποσοστό των πρωτεϊνών και των μετάλλων.
Γάλα γάλακτος: παράγεται από την 15η ημέρα και μετά.

Εάν για το μωρό το μητρικό γάλα αντιπροσωπεύει μια αναντικατάστατη τροφή, ο θηλασμός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τη νέα μητέρα:

το πιπίλισμα στην πραγματικότητα διεγείρει την παραγωγή μιας ορμόνης, που ονομάζεται ωκυτοκίνη, η οποία δρα συστέλλοντας τη μήτρα και βοηθώντας την να επιστρέψει στις φυσιολογικές συνθήκες.
Η παραγωγή γάλακτος οδηγεί σε μέτρια αύξηση της ενεργειακής δαπάνης (φυσική βοήθεια για την ανάκτηση της γραμμής μετά τους μήνες της εγκυμοσύνης).
Ο θηλασμός φαίνεται επίσης ότι προστατεύει τη μητέρα από την οστεοπόρωση και σύμφωνα με ορισμένες μελέτες θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού (ωστόσο, αυτά είναι επιδημιολογικά δεδομένα, τα οποία πρέπει να ληφθούν με στατιστική σημασία).

Ιδιότητες του μητρικού γάλακτος

Θρεπτικό: παρουσία πρωτεϊνών, λιπιδίων, ανόργανων αλάτων και σακχάρων σε ποσότητες και αναλογίες κατάλληλες για τις ανάγκες του βρέφους. Το μόνο ελαφρώς ανεπαρκές στοιχείο είναι ο σίδηρος · πρέπει να ειπωθεί, ωστόσο, ότι κατά την προγεννητική περίοδο το μωρό δημιουργεί αποθέματα που του επιτρέπουν να αντιμετωπίσει τη μακρά περίοδο θηλασμού χωρίς να αντιμετωπίσει συγκεκριμένες ανεπάρκειες. Επιπλέον, η έλλειψη σιδήρου στο μητρικό γάλα θα μπορούσε να μια στρατηγική που αναπτύχθηκε από τη φύση για την προστασία της υπερανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο, όπως π.χ.«Escherichia coli που εξαρτάται από αυτό, διευκολύνοντας αυτό των συμβιωτικών γαλακτοβακίλλων που προστατεύουν τον οργανισμό του μωρού από λοιμώξεις.
Το μητρικό γάλα αποδίδει έναν προληπτικό ρόλο στην εμφάνιση της πρόωρης παχυσαρκίας. Η συγκέντρωση των λιπών στην πραγματικότητα τείνει να αυξηθεί προς το τέλος της τροφής, προκαλώντας ένα αίσθημα κορεσμού στο μωρό. Αυτό, φυσικά, δεν συμβαίνει όταν τρέφεται με τεχνητό γάλα ..
Αντι-μολυσματική: η θρεπτική πτυχή του μητρικού γάλακτος μπορεί να προσεγγιστεί, ακόμη και αν δεν είναι απόλυτα ισοδύναμη, με τεχνητά γάλατα. Οι ιδιότητες που δεν αναπαράγονται σε καμία περίπτωση είναι οι ανοσοποιητικές. Χάρη στην παρουσία λευκών αιμοσφαιρίων, αντιιικά αντισώματα και ειδικά αντισώματα, το μητρικό γάλα προστατεύει το νεογέννητο από παθογόνους παράγοντες που υπάρχουν στο εξωτερικό περιβάλλον. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε λακτοφερρίνη, λυσοζύμη και ανοσοεπαρκή κύτταρα ευνοεί την ανάπτυξη ευεργετικών εντερικών βακτηρίων, βοηθώντας το μικρό να εξαλείψει τα παθογόνα που είναι υπεύθυνα για τη γαστρεντερίτιδα (κολικός του νεογέννητου).
Αντιαλλεργικό: συνδέεται με την παρουσία ανοσοσφαιρινών (IgA). με σπάνιες εξαιρέσεις, δεν υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργίας στο μητρικό γάλα. Αντίθετα, ο θηλασμός φαίνεται να προστατεύει το μωρό από τροφικές αλλεργίες στην ενήλικη ζωή · αυτό συμβαίνει επειδή καθυστερεί την πρώτη επαφή με τα τρόφιμα, δίνοντας χρόνο στο ανοσοποιητικό σύστημα να αναπτυχθεί.
Εκτός από την απουσία οικονομικού βάρους, το μητρικό γάλα έχει τη δύναμη να βελτιώσει τη σχέση μητέρας-παιδιού και είναι πάντα έτοιμο για χρήση, φρέσκο και σε θερμοκρασία σώματος.

Για όλους αυτούς τους λόγους, σε αντίθεση με ό, τι συνέβη μεταξύ της δεκαετίας του 1960 και του 1970, η σημασία του θηλασμού και του μητρικού γάλακτος προστατεύεται αυστηρά από τη νομοθεσία, συμπεριλαμβανομένων των διαφημιστικών θεμάτων.

«Παραγωγή γάλακτος, μητρικό γάλα