E460 CELLULOSE
Ε460 (i): Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη
Ε460 (ii): σκόνη κυτταρίνης
Η κυτταρίνη είναι ένας από τους κύριους πολυσακχαρίτες που αποτελούν το ξύλο και γενικά όλες τις δομές των φυτών.
Αποτελείται από μεγάλο αριθμό μορίων γλυκόζης, ενώνονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν μια μη διακλαδισμένη αλυσίδα πολυμερών.
Χρησιμοποιείται κυρίως στα τρόφιμα ως παχυντικός, αντισυσσωματικός και γαλακτωματοποιητικός παράγοντας, αλλά και σε άλλα προϊόντα όπως γάνους, βερνίκια, κόμμεα, για τη θεραπεία ορισμένων τύπων υφασμάτων και ως υλικό πλήρωσης ξύλου.
Μπορεί να περιέχεται σε πολλά προϊόντα.
Οι υψηλές συγκεντρώσεις κυτταρίνης, που είναι αδιάλυτες, μπορούν να προκαλέσουν εντερικά προβλήματα, όπως φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και διάρροια. Για αυτούς τους λόγους δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον απογαλακτισμό τροφών για βρέφη.
ΔΟΣΗ ADI: /
