φαλαφελ

Γενικότητα

Τα φαλάφελ είναι τρόφιμα φυτικής προέλευσης. με λίγα λόγια, πρόκειται για κουκιά φασολιών ή ρεβίθια ή ωμά φασόλια, κιμά, καρυκευμένα, αλατισμένα, παναρισμένα και τηγανητά.

Τα φαλάφελ έχουν προέλευση από τη Μέση Ανατολή, αλλά φτάνουν προοδευτικά σε όλα τα δυτικά έθνη, όπου απολαμβάνουν σημαντική επιτυχία μεταξύ των vegan και των χορτοφάγων καταναλωτών, που τα καταναλώνουν αντί για κρέας. Συνοδεύονται γενικά με άλλες τυπικές συνταγές / παρασκευάσματα.

Ρίζες και ετυμολογία

Τα φαλάφελ πιθανόν να έχουν αιγυπτιακές ρίζες αλλά είναι επίσης διαδεδομένα στο Ισραήλ, την Παλαιστίνη, τη Συρία και την Ιορδανία. Ο όρος "falafel" είναι αραβικός και υποδηλώνει την παρουσία οσπρίων στη συνταγή. Είναι κατανοητό ότι το φαλάφελ αντιπροσωπεύει τη χριστιανική εναλλακτική της Παρασκευής στο κρέας ή / και την εβραϊκή εναλλακτική στο χοιρινό.

Συνταγή για φαλάφελ