E544 - E545 - Πολυφωσφορικό ασβέστιο και αμμώνιο

Ε544 ΠΟΛΥΦΟΣΦΑΤΟ ΑΣΦΑΛΙΟΥ

Το πολυφωσφορικό ασβέστιο είναι ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται γενικά για την αύξηση της διαιτητικής μάζας ορισμένων τροφίμων, όπως κρέατα και αλλαντικά που πωλούνται κατά βάρος ή μερικά τυριά. Έχει λειτουργίες γαλακτωματοποίησης και σταθεροποίησης.
Η κατανάλωση υψηλών δόσεων αυτού του προσθέτου μπορεί να συνεπάγεται ορισμένους κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία, όπως πεπτικές διαταραχές, αλλεργικές αντιδράσεις κ.λπ. (αυτό το πρόσθετο απαγορεύεται στην Αυστραλία).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: έως 70 mg / kg σωματικού βάρους

E545 ΠΟΛΥΦΟΣΦΑΤΟ ΑΜΜΩΝΙΟΥ → δείτε Ε544

Ε500 Ε503 Ε504 Ε505 Ε507 Ε508 Ε509 Ε510 Ε511 Ε512 Ε513 Ε514 Ε515 Ε516 Ε517 Ε520-523 Ε524 Ε525 Ε526 Ε527 Ε528 Ε529 Ε530 Ε535-536 Ε538 Ε541 Ε544-Ε545 Ε551 E552-E553 Ε554 Ε558 Ε559