Διατροφή και έρπης: Νικήστε το στο τραπέζι

Η σημασία της σωστής διατροφής

«Κάντε το φαγητό σας φάρμακο»: αυτό το αξίωμα αρχαίας προέλευσης, κόρη του Ιπποκράτη, μπορεί επίσης να βρει επιβεβαίωση στον αγώνα κατά του έρπητα.

Ωστόσο, περισσότερο από θεραπεία, είναι προτιμότερο να μιλάμε για πρόληψη, καθώς ο έρπης δεν μπορεί να νικηθεί οριστικά αλλά το πιο αβλαβές.

Με τον ίδιο τρόπο, η δίαιτα κατά του έρπητα δεν έχει θεραπευτική αξία όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση · επομένως δεν είναι ρεαλιστικό να ελπίζουμε ότι οι ενοχλητικές φυσαλίδες θα υποχωρήσουν χάρη στα θαυματουργά τρόφιμα, ακόμη και αν η ενσωμάτωση συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών σε υψηλές δόσεις έχει έδειξε ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

Το σίγουρο είναι ότι μια συγκεκριμένη δίαιτα, και μια υγιεινή διατροφή γενικά, μπορεί να έχει εξαιρετική προληπτική αξία. Στην πραγματικότητα, γνωρίζουμε ότι ο έρπης βρίσκει το γόνιμο έδαφος για τη δική του αντιγραφή στην κακή ανοσολογική άμυνα του ξενιστή, με επακόλουθη εμφάνιση ενοχλητικού κυστίδια γεμάτα με υγρό.Για να αποφευχθούν αυτές οι δυσάρεστες εκδηλώσεις είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ανοσολογική άμυνα του οργανισμού σε υψηλά επίπεδα, επίσης χάρη στην πολύ σημαντική συμβολή της διατροφής.

Η δίαιτα έρπη βασίζεται σε μια σειρά επιστημονικών στοιχείων, τα περισσότερα από τα οποία περιμένουν επιβεβαίωση.

Αρκετές μελέτες, στην πραγματικότητα, απέδωσαν σε ορισμένα συγκεκριμένα τρόφιμα και συμπληρώματα την ικανότητα πρόληψης ή ακόμη και καταπολέμησης του έρπητα · ωστόσο, η γενική ιατρική ερμηνεύει αυτές τις έρευνες με προσεκτικό σκεπτικισμό, δεδομένου του ελάχιστου αριθμού μελετών σε αυτό το θέμα.

Λυσίνη και αργινίνη

Μια από τις πιο δημοφιλείς συμβουλές, όταν πρόκειται για δίαιτα κατά του έρπητα, είναι η αύξηση της διαιτητικής πρόσληψης λυσίνης μειώνοντας αυτήν της αργινίνης. Αυτό το τελευταίο αμινοξύ, στην πραγματικότητα, φαίνεται να προάγει την αντιγραφή των ιών του έρπητα, οι οποίοι συνθέτουν πρωτεΐνες πολύ πιο πλούσιες σε αργινίνη από τις ανθρώπινες.

Η λυσίνη έχει την ικανότητα να ανταγωνίζεται την αργινίνη από μεταβολική άποψη, ανταγωνιζόμενη την σε διάφορες βιολογικές αντιδράσεις. Αυτή η συμβουλή μεταφράζεται, πρακτικά, στη μειωμένη κατανάλωση τροφίμων όπως φιστίκια, καρύδια, φουντούκια, εξευγενισμένα σάκχαρα, φρούτα γενικά , και σοκολάτα, προτιμώντας τρόφιμα στα οποία η αναλογία αργινίνης / λυσίνης είναι χαμηλότερη, όπως ζωικές πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα και όσπρια. Επιπλέον, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις μεθόδους μαγειρέματος που μπορούν να διατηρήσουν ή να κάνουν τη λυσίνη λιγότερο βιοδιαθέσιμη · σύμφωνα με ορισμένες μελέτες , η ποσότητα βιοδιαθέσιμης λυσίνης μειώνεται από τις θερμοκρασίες μαγειρέματος που είναι πολύ υψηλές ή από τη συσχέτιση με αναγωγικό σάκχαρο (π.χ. φρουκτόζη, γλυκόζη ή λακτόζη), σακχαρόζη ή μαγιά κατά το μαγείρεμα. Η παρουσία υγρασίας, από την άλλη πλευρά, φαίνεται να διατηρεί τη βιοδιαθέσιμη λυσίνη. Για ό, τι ειπώθηκε, ο ατμός και ο βρασμός είναι από αυτή την άποψη προτιμώμενες μέθοδοι από το τηγάνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα.

Όσον αφορά τα πιθανά συμπληρώματα διατροφής, προτείνεται η λήψη 500/1000 mg λυσίνης δύο / τρεις φορές την ημέρα, ενώ θα πρέπει να αποφεύγεται το συγκεκριμένο συμπλήρωμα αργίνης που είναι τόσο αγαπητό σε ορισμένους αθλητές. το συνιστώμενο εύρος σε περίπτωση ενεργού ερπητικής εκδήλωσης.

Στην τρέχουσα κατάσταση γνώσης, αυτή η διαιτητική προσέγγιση στο πρόβλημα του έρπητα φαίνεται αποδεκτή, δεδομένου του σημαντικού αριθμού μελετών σχετικά με αυτό και της απουσίας παρενεργειών που σχετίζονται με συγκεκριμένα συμπληρώματα λυσίνης (έως 6g / ημέρα). Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι επιστημονικές μελέτες φαίνεται να επικεντρώνονται περισσότερο στην πρόσθετη χορήγηση λυσίνης παρά στη μείωση των τροφών πλούσιων σε αργινίνη, η οποία θα μπορούσε - μεταξύ άλλων - να δημιουργήσει ανισορροπίες τροφίμων. Για παράδειγμα, η πικρή σκόνη κακάο είναι ένα από τα τρόφιμα πιο πλούσια σε φλαβονοειδή, πολλά από τα οποία in vitro έχουν δείξει ενδιαφέρουσες αντιικές ιδιότητες · κατά συνέπεια, μια ποιοτική μαύρη σοκολάτα με υψηλό ποσοστό κακάο θα μπορούσε ακόμη και να είναι χρήσιμη στην πρόληψη του έρπητα.

Για αποδείξεις αποτελεσματικότητας συμβουλευτείτε τις σημειώσεις στο τέλος του άρθρου, για την αγορά λυσίνης σε σκόνη ή δισκία μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτόν τον σύνδεσμο.

Βιταμίνη C

Αν και στους κύκλους της επίσημης ιατρικής υπάρχει η πεποίθηση ότι η βιταμίνη C δεν παράγει κανένα ευεργετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία του κρυολογήματος και άλλων ιογενών ασθενειών όπως ο έρπης, υπάρχουν ορισμένες μελέτες (καθώς και εμπειρικά στοιχεία από πολλούς τακτικούς χρήστες) που υπογραμμίζουν την αποτελεσματικότητά του.ανοσοδιεγερτικό αυτής της βιταμίνης. Στην πραγματικότητα, γνωρίζουμε ότι το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα φαγοκύτταρα και τα κύτταρα Τ. Ωστόσο, μόνο με την παρουσία συγκεκριμένων ελλείψεων η πρόσθετη χορήγηση βιταμίνης C μέσω συγκεκριμένων συμπληρωμάτων φαίνεται να μπορεί να βελτιώσει την η πρόσφατη βιβλιογραφία, φαίνεται επίσης ότι η ενδοφλέβια χορήγηση βιταμίνης C είναι αποτελεσματική στην ανακούφιση του πόνου και του κνησμού που χαρακτηρίζουν την επανεμφάνιση του έρπητα ζωστήρα (φωτιά του Αγίου Αντώνιου). Πολύ λίγες βιβλιογραφικές αναφορές για τη χρησιμότητα των μεγαδόζων της βιταμίνης C (> 3 g / ημέρα) στην επιτάχυνση της ανάρρωσης κατά την οξεία φάση της νόσου.

Όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής, όσον αφορά την προφύλαξη, προτείνεται συγκεκριμένη πρόσληψη 180/500 mg ασκορβικού οξέος-L ημερησίως.

Στην τρέχουσα κατάσταση της γνώσης, η καθημερινή συμπλήρωση βιταμίνης C στις αναφερόμενες δόσεις φαίνεται αποδεκτή, αν δεν συνιστάται καν. Ένα διαφορετικό ζήτημα για τις μεγαδοζόλες της βιταμίνης C (> 1g / ημέρα), μια πρακτική που δεν γίνεται αποδεκτή από την επίσημη ιατρική και μόδα μεταξύ λίγων "φανατικών" αυτής της βιταμίνης. υπό ιατρική συμβουλή, μπορεί να ληφθεί πολύ υψηλή δόση βιταμίνης C (έως πέντε γραμμάρια), χωρίζοντάς την σε τουλάχιστον τρεις ημερήσιες προσλήψεις, κατά την έναρξη του ερπητικού προδρόμου (τα πρώτα συμπτώματα της νόσου, ως αίσθηση θερμότητας και τοπικού κνησμού) Σε δόση 2g / ημέρα το λεγόμενο Ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (UL), δηλαδή τη μέγιστη δόση βιταμίνης C η οποία κατά πάσα πιθανότητα δεν δημιουργεί προβλήματα τοξικότητας σε υγιή άτομα. Όσον αφορά τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, σας καλούμε να συμβουλευτείτε αυτό το άρθρο, έχοντας επίσης υπόψη τους καλούς κανόνες για τη διατήρηση της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ στα τρόφιμα.

Ψευδάργυρος

Ακόμη πιο περιορισμένα και λιγότερο αξιόπιστα από επιστημονικής πλευράς, τα στοιχεία για τη χρησιμότητα του ψευδαργύρου που λαμβάνεται per os στην προφύλαξη και τη θεραπεία των ερπητικών λοιμώξεων. Αυτό το μέταλλο, το οποίο αφθονεί σε δίαιτες πλούσιες σε ψάρια, κόκκινο κρέας, δημητριακά, όσπρια και αποξηραμένα φρούτα, θα πρέπει να ενσωματωθούν σε δόσεις 15/20 mg / ημέρα, φροντίζοντας να συσχετίσουν - σε περίπτωση χρόνιας χορήγησης - ένα συμπλήρωμα χαλκού για την πρόληψη συγκεκριμένων ελλείψεων που προκαλεί αυτή η πρακτική.

Στην τρέχουσα κατάσταση της γνώσης, η συμπλήρωση ψευδαργύρου δεν συνιστάται στην πρόληψη ή τη θεραπεία του έρπητα.

Πρόσθετες διατροφικές προτάσεις

• Σε ορισμένες μελέτες που διεξήχθησαν σε ποντίκια εργαστηρίου, η κατάποση μεγάλων ποσοτήτων απλών σακχάρων (σακχαρόζη) μείωσε την ανοσολογική άμυνα, μειώνοντας τη σύνθεση αντισωμάτων. Κάποια παρόμοια στοιχεία βρέθηκαν επίσης σε ανθρώπους. Κατά συνέπεια, συνιστάται να μειωθεί η παρουσία απλών σακχάρων στη διατροφή του ατόμου, μειώνοντας την κατανάλωση ανθρακούχων ποτών, γλυκών, ζαχαρούχων χυμών φρούτων, επιτραπέζιας ζάχαρης και ορισμένων τύπων φρούτων (ζαχαρωμένα φρούτα, σύκα, σταφύλια, κάστανα, χουρμάδες και αποξηραμένα φρούτα που προορίζονται ως αφυδατωμένα φρούτα, όπως οι σταφίδες). Η μείωση της διαιτητικής πρόσληψης σακχάρων έχει επίσης αποδειχθεί χρήσιμη στην πρόληψη της καντιντίασης, της παχυσαρκίας και της αντίστασης στην ινσουλίνη σε άτομα με προδιάθεση.
• Τα προβιοτικά, ειδικές κατηγορίες γαλακτικών ζυμών που περιέχονται σε πολλά γάλατα και γιαούρτια που διαφημίστηκαν πολύ την τελευταία περίοδο, θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση της ανοσολογικής άμυνας, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη του έρπητα.
• Η κατανάλωση φρέσκων εποχιακών φρούτων και λαχανικών είναι σίγουρα χρήσιμη για την παροχή στο σώμα των μικροθρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την αντιμετώπιση της επίθεσης των ιών του έρπητα. ένας σημαντικός ρόλος πρέπει να αποδοθεί στα εσπεριδοειδή, τα μούρα, το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι, το μαύρο τσάι, το ακτινίδιο και τους χυμούς εσπεριδοειδών χωρίς ζάχαρη.
• Μια άλλη σημαντική συμβουλή κατά του έρπητα είναι να αυξηθεί η κατανάλωση ψαριών στη διατροφή για να εξισορροπηθεί η αναλογία μεταξύ ωμέγα 3 και ωμέγα 6, συχνά μη ισορροπημένη υπέρ του τελευταίου λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης φυτικών ελαίων εν όψει μειωμένης πρόσληψης ωμέγα τρία (περιέχονται κυρίως σε θαλασσινά ψάρια, σε λάδι και λιναρόσπορο και σε έλαιο κάνναβης).
• Φυτικά εκχυλίσματα που μπορούν να συνδυαστούν με τη διατροφή για την καταπολέμηση του ιού του έρπητα: εχινάκεια, eleutherococcus, μαύρη σταφίδα, βάλσαμο λεμονιού (τοπική εφαρμογή)

Για περισσότερες πληροφορίες και βιβλιογραφία των διαφόρων μελετών που αναφέρονται στο άρθρο: Altern Med Rev. 2006 Ιουν. 11: 93-101. Φυσικές θεραπείες για τον απλό έρπητα. Gaby AR.

Άλλα άρθρα με θέμα "Διατροφή και έρπης: Νικήστε το στο τραπέζι"

1. Έρπης: βοτανοθεραπεία και φυσικές θεραπείες
2. Ερπης
3. Έρπης
4. ΕΡΠΗΣ γεννητικων οργανων
5. Θεραπεία του έρπητα των γεννητικών οργάνων
6. Φωτιά του Αγίου Αντωνίου
7. Θεραπεία του έρπητα
8. Φάρμακα απλού έρπητα
9. Έρπης: φυσικές θεραπείες