Δες το βίντεο
- Δείτε το βίντεο στο youtube
Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη ζωή και την επιβίωση του ανθρώπινου οργανισμού, χάρη στον βασικό τους ρόλο στην παραγωγή νουκλεϊκών οξέων (DNA και RNA) και στο μεταβολισμό ορισμένων αμινοξέων, και οι δύο παράγοντες απαραίτητοι για την αντιγραφή των κυττάρων.
Δεδομένου ότι οι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να παράγουν φυλλικό οξύ, είναι απαραίτητο να τα καταναλώνουμε στη διατροφή, γεγονός που τους καθιστά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Είναι φυσικά παρόν σε πολλά τρόφιμα. Στην Ιταλία, η συνιστώμενη πρόσληψη φυλλικού οξέος για ενήλικες άνδρες είναι 200 mcg / ημέρα (μg / ημέρα), ενώ στις ΗΠΑ είναι ακριβώς διπλή - συμπίπτει με τις συστάσεις μας στην εγκυμοσύνη.
Το συμπλήρωμα φυλλικού οξέος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας που προκαλείται από συγκεκριμένη ανεπάρκεια, ως πρόληψη ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στο αγέννητο παιδί. Τα χαμηλά επίπεδα φολικού οξέος στην αρχή της εγκυμοσύνης πιστεύεται ότι είναι η αιτία πάνω από το 50% των περιπτώσεων της ράχης της ράχης. Περισσότερες από 80 χώρες χρησιμοποιούν την υποχρεωτική ή προαιρετική βιομηχανική ενίσχυση ορισμένων τροφίμων με φολικό οξύ για να μειώσουν αυτόν τον κίνδυνο. Η μακροχρόνια συμπλήρωση με σχετικά μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος σχετίζεται με μια μικρή μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Υπάρχει επίσης ανησυχία ότι υψηλές ποσότητες φολικού οξέος μπορεί να κρύψουν την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12.
Η μη κατανάλωση αρκετού φυλλικού οξέος (υποβιταμίνωση ή αβιταμίνωση) μπορεί να οδηγήσει σε ειδική ανεπάρκεια, με συγκεκριμένη αναιμία στην οποία τα ερυθρά αιμοσφαίρια γίνονται ασυνήθιστα μεγάλα (μεγαλοβλαστική). Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν αίσθημα κόπωσης, αίσθημα παλμών, δύσπνοια, πληγές στη γλώσσα και αλλαγές στο χρώμα του δέρματος ή των μαλλιών. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος στα παιδιά μπορεί να αναπτυχθεί ήδη ένα μήνα μετά τη διατροφική δυσλειτουργία. Σε ενήλικες, η συνολική ποσότητα που υπάρχει στο σώμα είναι μεταξύ 10 και 30 mg, με επίπεδα στο αίμα> 7 nmol / L (3 ng / mL).
Η ανακάλυψη αυτής της βιταμίνης χρονολογείται από το 1931-1943. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των Παγκόσμιων Οργανισμών Υγείας (ΠΟΥ) με τα βασικά φάρμακα, τα πιο ασφαλή και αποτελεσματικά που απαιτούνται από το σύστημα υγείας. Το χονδρικό κόστος των συμπληρωμάτων στις αναπτυσσόμενες χώρες κυμαίνεται μεταξύ 0,001 $ και 0,005 $ ανά μερίδα (από το 2014). Ο όρος "folic" προέρχεται από τα λατινικά φύλλου (που σημαίνει φύλλο) γιατί αρχικά εντοπίστηκε στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
του μεθυλενίου σε μια ομάδα ρ-αμινοβενζοϋλίου η οποία, με τη σειρά της, συνδέεται μέσω ενός αμιδικού δεσμού με γλουταμινικό οξύ ή πολυ-γλουταμικό.
Συχνά (αλλά ακατάλληλα) χρησιμοποιείται ως συνώνυμο του φυλλικού οξέος - το οποίο στην οργανική χημεία αναφέρεται στη συζυγή βάση - το "φολικό οξύ ανήκει στην πραγματικότητα σε μια ομάδα που μπορεί να οριστεί ως" φυλλικό οξύ "(γενικός βιοχημικός όρος) ή ομάδα βιταμίνης Β9: τετραϋδροφολικό οξύ (η ενεργή μορφή), μεθυλοτετραϋδροφολικό (η κύρια μορφή που βρίσκεται στο αίμα), μεθενυλοτετραϋδροφολικό, φολινικό οξύ, φωλακίνη και πτεροϋγλουταμινικό οξύ.
Φυλλικό οξύ - Βίντεο: Λειτουργίες, ανάγκες, τροφές, ανεπάρκεια
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στον προορισμό Wellness Destination
- Δείτε το βίντεο στο youtube
Μαζί με τη βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), με την οποία έχει πολλές λειτουργίες - μεταξύ των οποίων η πιο γνωστή είναι η αντι -αναιμική - το φολικό οξύ είναι μία από τις δύο βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα.
Το φολικό οξύ και τα παράγωγά του συμμετέχουν στη σύνθεση ορισμένων αμινοξέων, όπως η μεθειονίνη / ομοκυστεΐνη και το γλουταμινικό οξύ, και είναι απαραίτητο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
Το φολικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Το φυλλικό οξύ συμβάλλει στη σπερματογένεση. Στις γυναίκες, είναι σημαντικά για την ποιότητα και την ωρίμανση των ωαρίων, την εμφύτευση, τον πλακούντα, την ανάπτυξη του εμβρύου και την ανάπτυξη των εμβρυϊκών οργάνων.
Μια μετα-ανάλυση ανέφερε ότι η πολυετής συμπλήρωση φυλλικού οξέος άνω των 1.000 μg / ημέρα μείωσε τον σχετικό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά ένα μέτριο 4%. Δύο προηγούμενες μετα-αναλύσεις δεν ανέφεραν αλλαγές στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Με τη συμπλήρωση, ο απόλυτος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνεται από 4,4% σε 3,8%-μείωση του σχετικού κινδύνου κατά 10%. Δύο άλλες μετα-αναλύσεις ανέφεραν παρόμοια μείωση. Δύο από αυτές τις τρεις περιορίστηκαν σε άτομα με προϋπάρχουσα καρδιαγγειακή νόσο ή στεφανιαία καρδιακές παθήσεις. Το ευεργετικό αποτέλεσμα μπορεί να σχετίζεται με τη μείωση της κυκλοφορίας της ομοκυστεΐνης στην κυκλοφορία. Το αποτέλεσμα ήταν μεγαλύτερο για μελέτες που διεξήχθησαν σε χώρες που δεν προβλέπουν υποχρεωτική ενίσχυση του φολικού οξέος στο αλεύρι.
Η χρόνια ανεπαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού, των ωοθηκών, του παγκρέατος, του εγκεφάλου, του πνεύμονα, του τραχήλου και του προστάτη.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η συμπλήρωση σιδήρου-φολικού οξέος σε παιδιά κάτω των πέντε ετών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη θνησιμότητα από ελονοσία.
και οι βιταμίνες μειώνονται στην απλούστερη μορφή τους. Στη συνέχεια, το τελευταίο ενεργοποιείται από το ήπαρ, το οποίο το μετατρέπει σε φολινικό οξύ, το διανέμει στους διάφορους ιστούς ή, ενδεχομένως, το εναποθέτει ως απόθεμα. του φολικού οξέος αξιολογήθηκε για (υγιείς) ενήλικες άνδρες και γυναίκες ως 200 mcg (μg).
Αυτή η ποσόστωση επιτυγχάνεται εύκολα με μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, η οποία συνήθως περιλαμβάνει τρόφιμα φυτικής προέλευσης - κατά προτίμηση φρέσκα και ωμά. Επιπλέον, όπως και με τη βιταμίνη C, η έκθεση στο ηλιακό φως εξαντλεί επίσης τις τροφές του πολύτιμου φορτίου τους σε φυλλικό οξύ.
Για τις έγκυες γυναίκες, τα επίπεδα που συνιστούν οι ειδικοί φτάνουν τα 400 mcg, ενώ για τους νοσηλευτές συνιστάται η πρόσληψη τουλάχιστον 350 mcg / ημέρα.
Η ανάγκη για φυλλικό οξύ είναι επίσης υψηλότερη για τις αθλήτριες, για τις γυναίκες που λαμβάνουν από του στόματος αντισυλληπτικά με βάση την προγεστερόνη και τα οιστρογόνα (αυτές οι ορμόνες παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του φολικού οξέος) και σε κάθε κατάσταση που απαιτεί πιο έντονη ανανέωση των ιστών.
Τα τελευταία χρόνια, το φολικό οξύ έχει έρθει στο προσκήνιο και για την ικανότητά του να εξουδετερώνει τις αρνητικές επιδράσεις της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος το οποίο, όταν υπάρχει υπερβολικά στην κυκλοφορία του αίματος, αποτελεί παράγοντα καρδιαγγειακού κινδύνου.
Για περισσότερες πληροφορίες: Απαίτηση για φολικό οξύ, σε όσπρια, σε φυλλώδη λαχανικά - εξ ου και το χαρακτηριστικό «φολικό» - και σε ορισμένα φρούτα.
Δεύτερον, δεν λείπουν τρόφιμα διαφορετικής φύσης, όπως τα εντόσθια και άλλα.
