βρώσιμο που παράγεται από το ομώνυμο ποώδες φυτό · έντονα αρωματικό, αυτό το λαχανικό σχετίζεται βοτανολογικά με άλλα μπαχαρικά-λαχανικά με παρόμοια χαρακτηριστικά, όπως σκόρδο, πράσο, ασκαλώνι και σχοινόπρασο.
Το κρεμμύδι είναι εξαιρετικά διαδεδομένο, σχεδόν σε όλο τον κόσμο και καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες. στην Ιταλία τα πιο διάσημα είναι: Tropea (κόκκινο), Cannara (κόκκινο), Bassano (κόκκινο), Dolce (λευκό), Barletta (κόκκινο) και Borretana (χρυσό κίτρινο).
Αναπόφευκτο συστατικό πολλών συνταγών, το κρεμμύδι διακρίνεται από την άφθονη παρουσία ιχνοστοιχείων, βιταμινών και ενζύμων που διεγείρουν την πέψη και το μεταβολισμό.
Ετικέτες:
αλλεργίες αντικαταθλιπτικά φαρμακολογία
Το κρεμμύδι είναι εξαιρετικά διαδεδομένο, σχεδόν σε όλο τον κόσμο και καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες. στην Ιταλία τα πιο διάσημα είναι: Tropea (κόκκινο), Cannara (κόκκινο), Bassano (κόκκινο), Dolce (λευκό), Barletta (κόκκινο) και Borretana (χρυσό κίτρινο).
Αναπόφευκτο συστατικό πολλών συνταγών, το κρεμμύδι διακρίνεται από την άφθονη παρουσία ιχνοστοιχείων, βιταμινών και ενζύμων που διεγείρουν την πέψη και το μεταβολισμό.
