«Μετεωρισμός: εισαγωγή, αιτίες και διάγνωση
Αιτίες του μετεωρισμού
Ο μετεωρισμός συνδέεται κυρίως με τη σύνθεση της δίαιτας και σπάνια συμβαίνει μόνο λόγω σοβαρής ασθένειας.
Εάν παράγονται με φυσιολογικό τρόπο, τα περισσότερα από αυτά τα αέρια απορροφώνται από τα τοιχώματα του εντέρου και αποβάλλονται από το αίμα μέσω της αναπνοής. Ένα μικρό ποσοστό (περίπου ένα λίτρο την ημέρα) αντλείται από τον ορθό.
Τροφές Αιτία του μετεωρισμού
Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό είναι πάνω απ 'όλα αυτά που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, συγκεκριμένα ολιγοσακχαρίτες (μικρές αλυσίδες υδατανθράκων, συχνά μη εύπεπτες, οι οποίες διεγείρουν τον πολλαπλασιασμό πολλών βακτηρίων που υπάρχουν στο παχύ έντερο). Τροφές όπως φασόλια, κρεμμύδια, μαγιά, γάλα και τρόφιμα ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες εμπίπτουν στην κατηγορία.
Ο μετεωρισμός και η εντερική ζύμωση μπορούν να αποφευχθούν χάρη στο παρατεταμένο μούλιασμα των οσπρίων, την κατανάλωσή τους με τη μορφή πουρέ ή το χωρισμό τους με ένα κουτάλι στα μισά του μαγειρέματος.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η ατομικότητα είναι ένα θεμελιώδες συστατικό της διαταραχής · η δυσπεψία της λακτόζης, για παράδειγμα, μπορεί να σχηματίσει σημαντικές ποσότητες αερίου, περίπου 250 κ.εκ. Για κάθε άπεπτο γραμμάριο που φτάνει στο παχύ έντερο. Η β-γαλακτοσιδάση ή λακτάση) είναι ωστόσο υποκειμενική και ως εκ τούτου προκαλεί κοιλιακές διαταραχές (φούσκωμα, μετεωρισμός και διάρροια) μόνο σε άτομα με προδιάθεση. Συχνά πρόκειται για επίκτητη δυσανεξία που οφείλεται, τουλάχιστον εν μέρει, στη μείωση της κατανάλωσης γάλακτος στην ενήλικη ζωή, ακολουθούμενη από ξαφνική επανεισαγωγή της τροφής στη διατροφή.
Παρόμοια παραδείγματα θα μπορούσαν να γίνουν λαμβάνοντας υπόψη τη δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη) ή τη φρουκτόζη.
Ενώσεις τροφίμων
Μια ορισμένη ποσότητα εντερικής ζύμωσης συχνά οφείλεται επίσης σε λανθασμένο συνδυασμό διαφόρων τροφών στο ίδιο γεύμα. Ο συνδυασμός πολλών τροφίμων σε ένα μόνο γεύμα, ίσως το κλείσιμο με λίγο φρούτο και μια φέτα γλυκό, είναι συχνά συνώνυμο του αυξημένου μετεωρισμού.
Μεταξύ των πιο απαγορευτικών συνδυασμών θυμόμαστε πρωτεϊνικές τροφές με ζαχαρούχα τρόφιμα και τη συσχέτιση πρωτεϊνών διαφορετικής φύσης (π.χ. γάλα και αυγά, όσπρια και κρέας).
Τέλος, καλό είναι επίσης να δοθεί προσοχή σε τεχνητά γλυκαντικά και διαιτητικά τρόφιμα που τα περιέχουν (μάσημα, μαρμελάδες και διαιτητικοί χυμοί κ.λπ.). Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει αλκοόλες σακχάρου (μαννιτόλη, σορβιτόλη, ξυλιτόλη), σάκχαρα με έντονες καθαρτικές ιδιότητες και δύσκολα αφομοιώσιμα.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Θεραπείες για τον μετεωρισμό »
