Αν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα η γεύση που αφήνει το βούτυρο ή η μαργαρίνη στα μπισκότα, σήμερα θα ήθελα να σας δώσω μια πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική. Ένα εξαιρετικό άρωμα στα γλυκά σας. Θα με δοκιμάσετε; Τότε ας τρέξουμε ετοιμάστε τα!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 330 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
για τη ζύμη
- 200 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 200 γρ αλεύρι ρυζιού
- 100 γρ ζάχαρη
- 100 γρ φυστικοβούτυρο
- 60 γρ (1 μεσαίο) αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 120 ml νερό
Να διακοσμήσω
- Περίπου 40 γρ φιστίκια
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Κόσκινο
- Ξύλινο κουτάλι
- Πιάτο ψησίματος
- Χαρτί ψησίματος
- Μαχαίρι
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι με το ρυζάλευρο. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά κοσκινισμένη.
- Ανακατέψτε τις σκόνες.
- Ξεφλουδίστε το αυγό και προσθέστε το στο κέντρο των ξηρών συστατικών. Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας το φυστικοβούτυρο και αρκετό νερό (περίπου 120 ml) για να αποκτήσετε μια ζύμη που μπορεί να δουλευτεί με τα χέρια σας.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο μεμβράνης και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Πάρτε τη ζύμη και χωρίστε την σε 4 μέρη. Από κάθε κομμάτι, κόψτε ένα μακρύ κορδόνι. Κόβουμε το καρβέλι σε κομμάτια πλάτους 1,5 εκ. Και παίρνουμε όσες μπάλες, όπως τα νιόκι πατάτας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Τοποθετήστε τις μπάλες που έχετε πάρει σε ένα ταψί στρωμένο με το ειδικό χαρτί κεριού.
- Τοποθετήστε ένα κέλυφος φυστίκι στο κέντρο κάθε μπάλας.
Ξέρατε ότι
Κανονικά, τα μπισκότα φυστικοβούτυρου, εκτός από το ότι παρασκευάζονται με ένα μέρος βουτύρου αγελαδινού γάλακτος, έχουν διαφορετικό σχήμα, ισοπεδωμένα με τα δόντια ενός πιρουνιού. Εδώ έχουμε προτείνει μια πιο ελαφριά εκδοχή, με συγκεκριμένο σχήμα.- Bήνετε τα μπισκότα σε ζεστό φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Πολύ συχνά, οι συνταγές που βασίζονται στο φυστικοβούτυρο προτείνουν τον συνδυασμό με άλλο λίπος (όπως βούτυρο που παρασκευάζεται με ζωικό γάλα ή μαργαρίνη). Προσωπικά, πρέπει να παραδεχτώ ότι αυτά τα μπισκότα φτιαγμένα εξ ολοκλήρου με φυστικοβούτυρο είναι τα αγαπημένα μου επειδή είναι ελαφριά και εξαιρετικά αρωματικά.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μπισκότα φυστικοβούτυρου είναι προϊόντα ζαχαροπλαστικής πλούσια σε υδατάνθρακες, με αρκετή ποσότητα λιπιδίων και πρωτεϊνών. Η διάσπαση των λιπαρών οξέων είναι υπέρ των ακόρεστων, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι μέτρια ενώ οι ίνες είναι άφθονες. Για αυτούς τους λόγους, σε μικρές μερίδες, τα μπισκότα φυστικοβούτυρου δεν πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή ενάντια σε ορισμένες μεταβολικές ασθένειες. Η μέση μερίδα είναι περίπου 30g (110kcal).
.jpg)
