Πουτίγκα μήλου - χωρίς αυγά

Βρήκα επιτέλους την τέλεια συνταγή για να φτιάξω πουτίγκα μήλου! Ο ιστός κατακλύζεται από παρόμοιες συνταγές (που είναι σίγουρα νόστιμες, δεν το αμφιβάλλω), αλλά αυτό που έψαχνα ήταν μια πουτίγκα χωρίς αυγά, χωρίς αλεύρι και χωρίς ψήσιμο. Ανυπομονώ να σας προσφέρω τη συνταγή μου: ακολουθήστε με στο βίντεο και δεν θα απογοητευτείτε!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 43 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 450 γρ μήλα
  • 200 ml γάλα σόγιας ή γάλα ρυζιού
  • 1 κομμάτι ρίζα τζίντζερ
  • Χυμός και ξύσμα λεμονιού χωρίς θεραπεία
  • 1 κομμάτι ξυλάκι κανέλας
  • 3 g άγαρ άγαρ

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Δοχείο
  • Μίξερ εμβάπτισης
  • Κύλινδρος ή ποτήρι
  • Ξύλο κοπής
  • Μαχαίρι
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Μπολ

  Παρασκευή

  1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Συλλέξτε τα κομμένα μήλα σε μια κατσαρόλα, αρωματίστε με κανέλα, φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού. προσθέστε τη ζάχαρη για γεύση και πασπαλίστε με το χυμό μισού λεμονιού.
  3. Μαγειρέψτε και προσθέστε περίπου το μισό ρόφημα ρυζιού. Μαγειρέψτε το μείγμα σε δυνατή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.

  Ξέρατε ότι
  Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής χρησιμοποιήσαμε μήλα Morgan, αλλά η πουτίγκα είναι επίσης τέλεια με μήλα Golden ή με άλλο είδος μαλακού μήλου.
  Η ζάχαρη είναι προαιρετική: εάν τα μήλα είναι πολύ γλυκά, η χρήση τους μπορεί επίσης να αποφευχθεί.
  Η κανέλα και το τζίντζερ είναι δύο αρώματα που ταιριάζουν πολύ με τα μήλα. όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν ένα γαρύφαλλο, βανίλια και ξύσμα πορτοκαλιού.
  Ως εναλλακτική λύση στο ποτό ρυζιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ποτό σόγιας. όσοι δεν έχουν προβλήματα δυσανεξίας στη λακτόζη ή δεν ακολουθούν vegan διατροφή, μπορούν να χρησιμοποιήσουν αγελαδινό γάλα.

  4. Όταν τα μήλα μαλακώσουν, τα μεταφέρουμε σε ένα ποτήρι (αφαιρώντας τυχόν κομμάτια κανέλας) και τα πολτοποιούμε με το μπλέντερ χειρός.
  5. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη σούπα μήλου στην ίδια κατσαρόλα. Ανακατέψτε μισό κουταλάκι του γλυκού άγαρ άγαρ στο υπόλοιπο ρύζι γάλακτος, στη συνέχεια προσθέστε το στον πουρέ μήλου και αφήστε το να βράσει.
  6. Όταν βράσει το μείγμα, μεταφέρετέ το σε μερίδες και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες.
  7. Σερβίρετε κρύες πουτίγκες ρυζιού, ως επιδόρπιο, σνακ ή απολαύστε για πρωινό.
  
  

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Θα τολμούσα να πω ότι αυτή είναι η αγαπημένη μου πουτίγκα: έχει ιδιαίτερη γεύση, τέλεια υφή, είναι πολύ ελαφριά και είναι ένα λεπτό γλυκό ιδανικό για το φθινόπωρο!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το Apple Pudding είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
  Έχει χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη, κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενη από πρωτεΐνες και πολύ λίγα λιπίδια.
  Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως απλοί, πεπτίδια χαμηλής βιολογικής αξίας και ακόρεστα (πολυακόρεστα) λιπαρά οξέα.
  Περιέχει μια μέτρια δόση φυτικών ινών και η χοληστερόλη απουσιάζει.
  Δεν παρέχει γλουτένη, λακτόζη και ισταμίνη.
  Η πουτίγκα μήλου - χωρίς αυγά είναι κατάλληλη για όλες τις δίαιτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για μεταβολικές ασθένειες και παχυσαρκία.
  Δεν έχει αντενδείξεις για δυσανεξία στη λακτόζη, ισταμίνη και κοιλιοκάκη.
  Είναι κατάλληλο για χορτοφαγική και vegan φιλοσοφία.
  Η μέση μερίδα πουτίγκα μήλου είναι 100 g (περίπου 40 kcal).