Ειδικά το πρωί, το ψωμί χρειάζεται μια ωραία επάλειψη κρέμας σοκολάτας για να απελευθερώσει όλη του την ενέργεια με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Στην πραγματικότητα, τι καλύτερο από τη σοκολάτα για να μας φέρει σε καλή διάθεση; Έτσι σκέφτηκα να προτείνω ένα νόστιμο άλειμμα σοκολάτας χωρίς αυγά, εύκολο να γίνει και ακαταμάχητο! Η γλυκύτητα αυτής της συνταγής θα σας κερδίσει!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 221 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 200 ml γάλα
- 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 30 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
- 50 γρ ζάχαρη
- 15 γρ άμυλο καλαμποκιού
- 10 γρ πικρό κακάο
- 35 γρ γάλα σε σκόνη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Βάζο με βιδωτό καπάκι
- Μαστίγιο
Παρασκευή
- Chιλοκόβουμε την επιπλέον μαύρη σοκολάτα και τη λευκή σοκολάτα.
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα και προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού, το γάλα σε σκόνη και το πικρό κακάο: ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- Φέρτε την κατσαρόλα στη φωτιά και ζεστάνετε απαλά. Στη συνέχεια, λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και τη ζάχαρη σε αυτό. Αφήνουμε να πάρει βράση διατηρώντας μια πολύ γλυκιά φλόγα.
- Ρίξτε τη σοκολάτα που απλώνεται σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να κρυώσει. Η κρέμα σοκολάτας είναι έτοιμη να απλωθεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει επιδόρπια.
- Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Για μεγαλύτερη αποθήκευση
Για να διατηρηθεί η επάλειψη σοκολάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να ακολουθήσετε τη μέθοδο παστερίωσης των μαρμελάδων. Αφού αποστειρώσετε τα βάζα με τα αντίστοιχα βιδωτά καπάκια βράζοντάς τα σε νερό για 20 λεπτά, προχωρήστε στο δοχείο. Ρίξτε τη κρέμα που βράζει σε στεγνά (και ακόμα ζεστά!) Βάζα, κλείνοντας με το καπάκι. Αφήστε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι μετά συσκευασία κενού, με αυτόν τον τρόπο, η κρέμα μπορεί να διατηρηθεί εκτός ψυγείου για 4-5 μήνες.Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Ανεξάρτητα από τη μοίρα αυτής της κρέμας: μπορείτε να την αλείψετε με ψωμί, να την εμπλουτίσετε με κρέμα και να τη χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε γλυκά ή να την απολαύσετε φυσικά. Το γεγονός είναι ότι αυτή η εξάπλωση είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα καλοσύνης, πανάκεια για τη διάθεσή μας!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η Chocolate Spread Cream είναι ένα προϊόν που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
Έχει μέτρια-υψηλή θερμιδική πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως απλοί (σακχαρόζη), πεπτίδια μέσης-υψηλής βιολογικής αξίας και κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Η χοληστερόλη είναι σχεδόν απούσα και οι φυτικές ίνες είναι λίγες.
Η Chocolate Spread Cream είναι ένα τρόφιμο ακατάλληλο για κλινικά διατροφικά καθεστώτα, ιδιαίτερα κατά του υπερβολικού βάρους, της υπεργλυκαιμίας, της υπερτριγλυκεριδαιμίας και της υπερχοληστερολαιμίας. Δεν είναι κατάλληλο για δίαιτες με βίγκαν και λακτόζη δεν έχει αντενδείξεις για κοιλιοκάκη.
Η μέση μερίδα της απλώσιμης κρέμας σοκολάτας, ως σνακ για συνδυασμό με ψωμί, είναι περίπου 20g (45kcal).
