ΜΑΓΕΙΡΕΜΈΝΑ ΑΧΛΆΔΙΑ - ΑΠΌΚΡΙΕΣ ΑΧΛΆΔΙΑ ΦΆΝΤΑΣΜΑ

Ταυτότητα Συνταγής

45 KCal θερμίδες ανά μερίδα

Συστατικά

1 κιλό (4 μεγάλα) αχλάδια
300 ml χυμό μήλου
1 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο
Λίγα κομμάτια κανέλα
Χυμός και ξύσμα λεμονιού χωρίς θεραπεία
2-3 κουταλιές σιρόπι ή χυμό φράουλας

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά
Κατσαρόλα με καπάκι
Πιάτα
Μαχαίρι (προαιρετικό)

Παρασκευή

Πλένουμε τα αχλάδια και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή πατάτας, αφήνοντας το κοτσάνι.
Τοποθετήστε δύο σκελίδες σε κάθε αχλάδι για να αντιπροσωπεύουν τα μάτια του "φάντασμα".
Τοποθετήστε ολόκληρα τα αχλάδια (αλλά με το κοτσάνι) σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μερικά ξυλάκια κανέλας, το χυμό και το ξύσμα ενός λεμονιού και το χυμό μήλου. Μαγειρέψτε απαλά για 10-15 λεπτά.

Ξέρατε ότι
Οι χρόνοι μαγειρέματος εξαρτώνται από το βαθμό ωριμότητας των φρούτων: όσο πιο ώριμα είναι τα αχλάδια, τόσο πιο σύντομος θα είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Τα αχλάδια είναι έτοιμα όταν φαίνονται μαλακά, αλλά παραμένουν σταθερά.

Όταν ψηθούν, αφαιρέστε απαλά τα αχλάδια από τον αρωματικό χυμό και αφήστε τα στην άκρη. Μειώστε το χυμό σε δυνατή φωτιά: με αυτόν τον τρόπο, το άρωμα των μπαχαρικών θα είναι πιο έντονο.
Διαλύστε μερικές κουταλιές σιρόπι φράουλας στο μείγμα μήλου για να πάρετε μια σάλτσα που μοιάζει με το χρώμα του αίματος.
Συγκεντρώστε τα φαντάσματα. Τοποθετήστε κάθε αχλάδι σε ένα πιατάκι, αφήνοντας το μικρό στραμμένο προς τα πάνω. Εισάγετε έναν κόκκο καφέ (ή ένα κομμάτι γλυκόριζα) κάτω από τα γαρίφαλα για να σχηματίσετε το στόμα.

Η ιδέα εντάξει
Εάν η βάση των αχλαδιών δεν είναι επίπεδη, συνιστάται να κόψετε μια ίντσα από το κάτω μέρος: με αυτόν τον τρόπο, τα φαντάσματα θα παραμείνουν σταθερά και σταθερά!

Σερβίρετε τα φαντάσματα αχλαδιών στάζοντας το χυμό μήλου και φράουλας σε χρώμα αίματος.

Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

Ας αμφισβητήσουμε τη νύχτα των μαγισσών φέρνοντας αυτά τα μαγικά φαντάσματα στο τραπέζι και διασκεδάστε με τα παιδιά μας που περιμένουν να χτυπήσει το κουδούνι: όταν μας ρωτήσουν "κόλπο ή κέρασμα;", Ποια θα είναι η επιλογή μας; Θα κάνουμε όλους τους μάγους να "πεθάνουν από το γέλιο" !!

Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

Το Pears Fantasma είναι ένα γλυκό με βάση τα φρούτα. Τα συστατικά έχουν μάλλον χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά, λόγω της αφυδάτωσης κατά το μαγείρεμα, η θρεπτική συγκέντρωση αυξάνεται.
Οι θερμίδες παρέχονται κυρίως από υδατάνθρακες, ενώ τα λιπίδια και οι πρωτεΐνες είναι σχεδόν άσχετες. Οι υδατάνθρακες φαίνονται απλοί (φρουκτόζη), τα πεπτίδια έχουν χαμηλή βιολογική αξία και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι άφθονες.
Τα αχλάδια φάντασμα είναι κατάλληλα για τα περισσότερα διατροφικά καθεστώτα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για υπέρβαρα, μεταβολικά νοσήματα, κοιλιοκάκη, δυσανεξία στη λακτόζη, χορτοφαγία και βιγκανισμό. Ωστόσο, δεν είναι προϊόν που πρέπει να καταναλώνεται με απόλυτη ελευθερία και η μερίδα πρέπει να είναι περιορισμένη για όσους πάσχουν από υπέρβαρο, υπεργλυκαιμία και υπερτριγλυκεριδαιμία.
Η μέση μερίδα Phantom Pears ως επιδόρπιο είναι περίπου 250g (110kcal).