Vegan Cake σε 5 λεπτά - Φούρνος μικροκυμάτων

Με εξέπληξε ευχάριστα το ενδιαφέρον που προκλήθηκε για τη συνταγή της πορτοκαλόπιτας μου σε 5 λεπτά! Πολλοί από εσάς, τόσο στο You tube όσο και στο Facebook, μου ζητήσατε τη vegan έκδοση: έτσι δεν έχασα χρόνο και άρχισα να διατυπώνω κάτι καλό. Αλεύρι, μαρμελάδα κακάο και βατόμουρο στο χέρι: Σας προτείνω το vegan κέικ σε 5 λεπτά!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 262 θερμίδες KCal ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 70 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 50 γρ άμυλο καλαμποκιού
  • 50 g ζαχαροκάλαμου ή 25 g φρουκτόζης
  • 9 γρ πικρό κακάο
  • 5 γρ μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 130 ml γάλα σόγιας
  • 30 ml καλαμποκέλαιο
  • Βιολογικά τρόφιμα: 40 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου ή μαρμελάδας φράουλας

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • γαβάθα
  • Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
  • Κόσκινο
  • Γυάλινο ή καλούπι σιλικόνης με διάμετρο 14 cm
  • Λεμονάτο τρίφτη ή σειρά

  Παρασκευή

  1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι ολικής άλεσης, το άμυλο καλαμποκιού, τη φρουκτόζη (ή 50 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο), μια πρέζα αλάτι μαζί με τη στιγμιαία μαγιά και το κοσκινισμένο πικρό κακάο. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
  2. Στο κέντρο, τώρα προσθέστε τα υγρά συστατικά, δηλαδή το καλαμποκέλαιο και το γάλα σόγιας: ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί ένα παχύρρευστο μείγμα.
  3. Αλείφουμε ένα γυάλινο μπολ διαμέτρου 14 εκ. Με καλαμποκέλαιο και γεμίζουμε με κρέμα.
  4. Στο κέντρο, σύρετε τη βιολογική μαρμελάδα βατόμουρου.
  5. Μαγειρέψτε το κέικ στον φούρνο μικροκυμάτων στους 800W για δυόμισι ή 3 λεπτά: προτείνουμε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας πριν αφαιρέσετε το κέικ από το φούρνο μικροκυμάτων.

  Προσοχή
  Η μαρμελάδα μέσα στο κέικ τείνει να γλιστράει στον πάτο του δοχείου: το αποτέλεσμα θα είναι ένα κέικ με τρυφερή καρδιά. Εναλλακτικά, μπορείτε να σερβίρετε τη μαρμελάδα ξεχωριστά, αποφεύγοντας έτσι το μαγείρεμα μαζί με το κέικ.

  6. Σερβίρετε την πίτα μόλις βγει από το φούρνο και καταναλώστε την αμέσως για να εκτιμήσετε καλύτερα την απαλότητά της.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Λοιπόν, τι νομίζεις? Σας αρέσει αυτή η έκδοση; Ελπίζω πραγματικά: ο συνδυασμός σοκολάτας και βατόμουρου, λοιπόν, κατά τη γνώμη μου είναι φανταστικός! Και αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά σας αρέσει ο συνδυασμός των συστατικών, μπορείτε να διπλασιάσετε τη δόση, να γεμίσετε μερικά φλιτζάνια και να ψήσετε μάφιν στο φούρνο: 15-20 λεπτά στο φούρνο θα είναι αρκετά!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το Vegan Microwave Cake είναι ένα τρόφιμο χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης, με μεσαίου μεγέθους ενεργειακή πρόσληψη, που παρέχεται ουσιαστικά από υδατάνθρακες. Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα, οι πρωτεΐνες είναι χαμηλές, η χοληστερόλη απουσιάζει και οι φυτικές ίνες είναι άφθονες.
  Το Vegan Microwave Cake δεν είναι κατάλληλη τροφή για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους, του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2., της υπερτριγλυκεριδαιμίας και της κοιλιοκάκης. Αντίθετα, είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά της δυσανεξίας στη λακτόζη.
  Η μέση μερίδα είναι περίπου 30-40g (80-105kcal).