Απλώς σκεφτείτε πόσες μέθοδοι και σχετικές θεωρίες μπορούν να συναντηθούν κάνοντας έστω και μια σύντομη αναζήτηση στο διαδίκτυο. Ο καθένας φαίνεται να έχει τη γνώμη του, γι 'αυτό και οι χρήστες συχνά δυσκολεύονται στην επιλογή τους. Ωστόσο, είναι σκόπιμο να επιλέξετε έναν "πραγματικό" επαγγελματία. δεν θα είναι αυτός με τον μεγαλύτερο αριθμό προσόντων, ούτε απαραίτητα γιατρός, αλλά αυτός που έχει ολοκληρώσει τη συγκεκριμένη πορεία σπουδών.
Αυτό του θεραπευτή τροφίμων είναι ένα πραγματικό επάγγελμα που "πρέπει" να έχει μια συγκεκριμένη πανεπιστημιακή ακαδημαϊκή κατάρτιση.Η χρήση του αναφερόμενου υπό όρους δεν θέλει να δώσει έναν έντονα πολεμικό τόνο, πόσο μάλλον να προκαλέσει οποιαδήποτε διαφωνία σχετικά με τους ισχύοντες κανονισμούς, ωστόσο είναι δίκαιο να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν ειδικά μαθήματα που έχουν σχεδιαστεί για την επαγγελματική κατάρτιση του θεραπευτή τροφίμων, οι οποίες είναι: η εξειδίκευση μαθημάτων στην ιατρική στις επιστήμες των τροφίμων (τέσσερα χρόνια), η διαιτολογία (τρία χρόνια εξ ολοκλήρου αφιερωμένη στη διαιτολογία και τη διαιτοθεραπεία) και οι επιστήμες της ανθρώπινης διατροφής (δύο έτη προορίζονται για όσους έχουν ήδη πτυχίο πρώτου επιπέδου). Μόνο οι γιατροί μπορούν να διαγνώσουν την ασθένεια, να συνταγογραφήσουν εξετάσεις και φάρμακα.
Στην Ιταλία, η πιο περιζήτητη επαγγελματική φιγούρα είναι αυτή του διατροφολόγου. Ωστόσο, πολύ λίγοι γνωρίζουν το γεγονός ότι δεν υπάρχει πραγματικό νομικό προσόν. Ένας διατροφολόγος ορίζεται όχι μόνο ως μια επιτυχής ολοκλήρωση των ανθρώπινων επιστημών διατροφής, αλλά κάθε γιατρός ή βιολόγος που εργάζεται στον "τομέα της διατροφής" - οι διαιτολόγοι αποκλείονται, αλλά μπορούν να ασκηθούν ως τέτοιοι. Η ανάγνωση του «διατροφολόγου» λοιπόν διατρέχει τον κίνδυνο να θέσει τον εαυτό του στα χέρια εκείνων που μπορεί να μην έχουν σπουδάσει καθόλου διατροφή, διατροφή και διαιτολογία. Οι διαιτολόγοι και οι διατροφολόγοι (όλοι) μπορούν να συνταγογραφήσουν δίαιτες αλλά μόνο στο φυσιολογικό πλαίσιο. στον τομέα της έκδηλης παθολογίας, απαιτείται επίβλεψη γιατρού. Επιπλέον, οι προσωπικοί προπονητές και οι αθλητικοί τεχνικοί δεν ανήκουν σε καμία από τις παραπάνω κατηγορίες και μπορούν να περιοριστούν αποκλειστικά σε διατροφικές συμβουλές.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σκόπιμο να εμβαθύνετε πάντα τη διαδρομή μελέτης του μελλοντικού θεραπευτή, ο οποίος πρέπει να έχει εκτελέσει τουλάχιστον μία από τις τρεις διαδρομές που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Για περισσότερες πληροφορίες: Καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος να τρώτε λιγότερο (εκκρίνοντας μια ορμόνη που ονομάζεται λεπτίνη), αντίθετα διεγείρει την πρόσληψη ενέργειας με τη διατροφή. Υπάρχει μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της μεταβολικής και ενδοκρινικής δραστηριότητας του λιπώδους ιστού και της δράσης άλλων σημαντικών ορμονών όπως η ινσουλίνη - την οποία θα δούμε αργότερα.
Ωστόσο, είναι άχρηστο να το γυρίσεις. εκτός από τις δυσλειτουργίες και τις παθολογίες, η μόνη πραγματική αιτία συσσώρευσης λιπώδους λίπους είναι η υπερβολική πρόσληψη θερμιδικών τροφών και ποτών σε συνάρτηση με τη συνολική ενεργειακή δαπάνη.
Αυτός ο συσχετισμός ονομάζεται θερμιδική ισορροπία και θα μπορούσε να συνοψιστεί ως εξής: [ενέργεια IN - ενέργεια ΕΞΩ]. το πρώτο είναι προφανώς αυτό που λαμβάνεται με τη δίαιτα και το δεύτερο που διασκορπίζεται μέσω μεταβολικών διεργασιών. Για παράδειγμα, το να τρώτε 10 και να καταναλώνετε 5 έχει ως αποτέλεσμα ένα θετικό θερμιδικό ισοζύγιο (+5), και αυτό καθορίζει μια "αναβολική (ή οικοδομική) δράση που μεταφράζεται συγκεκριμένα στη συσσώρευση λιπώδους λίπους. Αντίθετα (ΕΙΣ 5 και ΕΞΩ 10), λαμβάνεται αρνητικό θερμιδικό ισοζύγιο (-5), με αποτέλεσμα «καταβολική δράση (δηλ. κατεδάφιση) ή εξάντληση του περιττού λιπώδους λίπους.
Για περισσότερες πληροφορίες: Πώς να κινητοποιηθείτε για να χάσετε βάρος , 3 από τα οποία έχουν επίσης θερμιδική λειτουργία. Είναι υδατάνθρακες (3,75 kcal / 100 g), λιπίδια (9 kcal / 100 g) και πρωτεΐνες (4 kcal / 100 g) - η αιθυλική αλκοόλη, η οποία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας στα κύτταρα, μετατρέπεται σε λιπαρά οξέα παρέχοντας 7 kcal / 100 γρ.Το άθροισμα αυτών των ενεργητικών μακρο-θρεπτικών συστατικών καθορίζει την θερμιδική αξία ενός φαγητού, επομένως της συνταγής και του πιάτου, του γεύματος και τέλος της δίαιτας. Το γεγονός ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν επίσης άλλες μεταβολικές λειτουργίες και προορισμούς δεν διαψεύδει αυτόν τον μηχανισμό: οι θερμίδες έχουν σημασία.
.jpg)
