Σήμερα κέικ για όλους! Υπό την πρόταση του Gian Luca Meli, θα ήθελα να σας προσφέρω ένα γρήγορο γλυκό φτιαγμένο με πορτοκάλια, καρύδια και σταφίδες! Η ιδιαιτερότητα του κέικ, εκτός από την υποτιθέμενη ελληνική καταγωγή, έγκειται στον τρόπο υπολογισμού των ποσοτήτων των συστατικών. Ξεχάστε την κλίμακα και εξοπλίστε τον εαυτό σας με ένα απλό ποτήρι, τη «μονάδα μέτρησης» μας. Ας δούμε πώς να προετοιμάσουμε το κέικ "των βάζων".
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 329 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- Βιολογικά τρόφιμα: 3,5 ποτήρια (420 g) λευκού αλευριού τύπου 00
- 2 ποτήρια (400 ml) χυμό πορτοκαλιού χωρίς θεραπεία
- 1 ποτήρι (180 g) καστανή ζάχαρη
- 1 ποτήρι (80 g) πυρήνες καρυδιάς
- 1 ποτήρι (150 ml) καλαμποκέλαιο
- Μισό ποτήρι (80 g) σουλτανίνας
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Αποχυμωτης
- Σουρωτήρι
- Ποτήρι
- Μπολ διαφόρων μεγεθών
- Τηγάνι με μεντεσέ με διάμετρο 24 εκ
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν.
- Κόψτε τα πορτοκάλια στη μέση, πιέστε το χυμό και στραγγίστε το. Στη συνέχεια υπολογίστε το χυμό δύο ποτηριών (400 ml) και αφήστε το στην άκρη.
- Ανακατέψτε καλά τα καρύδια μαζί με την καστανή ζάχαρη.
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τη ζάχαρη, τις σταφίδες μαλακωμένες και στραγγισμένες από το μούσκεμα του νερού, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη γεύση με κανέλα.
- Στρώνουμε ένα μεντεσέ στο πλάι 24 εκ. Με χαρτί περγαμηνής.
- Μοιράστε τη ζύμη στο τηγάνι, ισιώστε με μια σπάτουλα και ψήστε σε ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για 35-40 λεπτά.
Ξέρατε ότι
Για τέλειο μαγείρεμα, πριν αφαιρέσετε το ταψί από το φούρνο, βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι επίσης στεγνό στο εσωτερικό του. Για να το κάνετε αυτό, συνιστούμε να τοποθετήσετε ένα ξύλινο ραβδί στην καρδιά του κέικ: εάν αφαιρεθεί, είναι στεγνό, σημαίνει αν το κέικ είναι ψημένο στην εντέλεια. Αν, από την άλλη πλευρά, ίχνη ζύμης παραμείνουν στο μπαστούνι, ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να παραταθεί: σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 20 μοίρες για να αποφύγετε την κέικ που καίγεται εξωτερικά ..- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Ας γεμίσουμε την κουζίνα με άρωμα με αυτό το ελληνικό γλυκό το οποίο, όπως φαίνεται, φέρνει τύχη σε όσους το δοκιμάσουν! Και μην ξεχνάμε ότι δεν βρίσκουμε αυγά, βούτυρο, γάλα ή χοληστερόλη! Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κέικ μόνοι σας, ιδανικό για βουτιά!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Orange Quick Cake είναι ένα γλυκό μεσαίας θερμίδας χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης, επομένως χωρίς χοληστερόλη και λακτόζη. Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, αλλά και τα λιπίδια είναι αρκετά άφθονα. ο επιπολασμός των λιπαρών οξέων είναι υπέρ των ακόρεστων και οι ίνες είναι άφθονες.
Το Quick Orange Cake είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε δίαιτα, εκτός από τη δίαιτα κατά της κοιλιοκάκης.Η μέση μερίδα είναι περίπου 30g (100kcal).
.jpg)
