E350 ΜΑΛΑΤΙ ΝΑΤΡΙΟΥ
Το μηλικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του μηλικού οξέος (βλέπε Ε296), ένα φυσικό οξύ.
Το μηλικό νάτριο χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικό ή ως αρωματικό.
Μπορεί να περιέχεται σε διάφορα τρόφιμα, όπως αναψυκτικά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, χυμούς φρούτων και μαρμελάδες (με τη διατύπωση όπως απαιτείται) κ.λπ.
ΔΟΣΗ ADI: /
Προς το παρόν, δεν υπάρχει μέγιστη δόση κατανάλωσης, αλλά η χρήση ορισμένων από τα ισομερή του (D, L- και D-ισομερή) δεν επιτρέπεται στη βρεφική τροφή (λόγω της απουσίας των ενζύμων που είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό αυτών των ουσιών).
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες εγγενείς στη χρήση του μηλικού νατρίου ως πρόσθετου τροφίμων.
Χωρίζεται σε:
- ΜΟΝΟ-ΝΑΤΡΟ ΜΑΛΑΤ Ε350α
- E350b ΔΙΣΟΔΙΑΚΗ ΝΟΣΟΣ
Ε321
.jpg)
