Διατροφή και σύνδρομο Down

Σύνδρομο Down

Το σύνδρομο Down, που ονομάζεται επίσης τρισωμία 21, είναι μια από τις πιο διαδεδομένες γενετικές ασθένειες στον κόσμο. επηρεάζει το χρωμόσωμα 21, από το οποίο παρέχει ένα τρίτο ζεύγος. Έχει «επίπτωση» 8% σε κληρονομικές αλλοιώσεις και, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, τουλάχιστον 1 επηρεασμένο άτομο Down γεννιέται από κάθε 1.000 υγιείς ανθρώπους.

Το σύνδρομο Down έχει διάφορα επίπεδα σοβαρότητας, αλλά, στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι αρκετά αναπηρικό. Καθορίζει μια (μεταβλητή) γνωστική καθυστέρηση, με μέσο IQ 50. διακρίνεται από τα κλασικά "μογγολικά" χαρακτηριστικά και άλλες φυσικές αναλογίες διαφορετικές από τις κανονικές.
Το σύνδρομο Down σχετίζεται με άλλες διαταραχές, δυσπλασίες και φυσικές εκδηλώσεις, καθεμία από τις οποίες συνδέεται βαθιά με τον τύπο μετάλλαξης που οφείλεται στην γονιδιακή έκφραση.
Μερικές φορές, το σύνδρομο Down μπορεί να δημιουργήσει μια γενικευμένη διατροφική διαταραχή λόγω των συμπεριφορικών και σωματικών επιπτώσεών του.

Διατροφικές Επιπλοκές

Από διατροφική και διατροφική άποψη, το σύνδρομο Down συχνά συνοδεύεται από ορισμένες παθολογίες. Μεταξύ αυτών, μερικά συμβαίνουν σε μικρή ηλικία και άλλα στην προχωρημένη περίοδο. από τα πρώτα αναγνωρίζουμε:

Ευσαρκία
Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και έμετος
Αντοχή στο Λεπτίνο
Κοιλιοκάκη
Διαταραχές του προφίλ λιπιδίων
Δυσκοιλιότητα
Σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1.

Από εκείνους που πιθανότατα στη μετέπειτα ζωή αναφέρουμε:

Οστεοπόρωση
Αυτοάνοσα νοσήματα (ψωρίαση, παγκρεατίτιδα, φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου κ.λπ.)
Καρδιολογικά μειονεκτήματα
Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ.

Είναι συνεπώς δυνατό να συμπεράνουμε ότι η δίαιτα για το σύνδρομο Down στοχεύει στην πρόληψη ή τον μετριασμό αυτών των συννοσηρότητας. Από την άλλη πλευρά, θα ήταν αδιανόητο να συμπεριληφθούν όλες οι διατροφικές ανάγκες αυτών των κλινικών εικόνων σε μια μόνο δίαιτα. Τελικά, η δίαιτα για το σύνδρομο Down ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της αντιστάθμισης ή της συντριπτικής δυσπλασίας.

Σύνδρομο Down και οξειδωτικό στρες

Το σύνδρομο Down σχετίζεται με την έλλειψη ρύθμισης / αντιστάθμισης αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS).
Αυτά, τα οποία ταξινομούνται ως ελεύθερες ρίζες, ασκούν επιβλαβής οξειδωτική δράση σε πολλές κυτταρικές λειτουργίες, από τη γενετική έκφραση των πρωτεϊνών έως τον νευροεκφυλισμό.
Το σύνδρομο Down περιλαμβάνει ένα ελάττωμα στη μιτοχονδριακή λειτουργία διαφόρων τύπων κυττάρων, υπεύθυνα για: υποτονία, μεταβολές του ανοσοποιητικού, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, Αλτσχάιμερ, εκφυλισμό και επομένως πρόωρη γήρανση.
Για να αντισταθμιστεί αυτή η ταλαιπωρία, είναι δυνατόν να αυξηθεί η πρόσληψη μιτοχονδριακών θρεπτικών συστατικών, δηλαδή εκείνων των μορίων που τείνουν να προστατεύουν τα προαναφερθέντα οργανίδια από την οξειδωτική βλάβη (ROS) βελτιώνοντας τη λειτουργία τους. Μεταξύ αυτών, τα πιο σημαντικά είναι: L-καρνιτίνη, άλφα-λιποϊκό οξύ (ALA), ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλες, συνένζυμο Q10 (ubiquinone, CoQ10) και οιστραδιόλη ή παρόμοια.
Εκτός από τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων, είναι δυνατόν να αυξηθεί η διατροφική πρόσληψη αντιοξειδωτικών προτιμώντας ορισμένα τρόφιμα · συγκεκριμένα:

Για ακετυλ-L-καρνιτίνη και άλφα-λιποϊκό οξύ: κρέας και εντόσθια
Ασκορβικό οξύ ή βιταμίνη C: τσίλι και πιπεριές, εσπεριδοειδή, μαϊντανός, μήλα, μαρούλι κ.λπ.
Τοκοφερόλες ή βιταμίνη Ε: ελαιούχοι σπόροι (π.χ. αμύγδαλα ή ηλιόσποροι), παράγωγα έλαια, βασιλικός και άλλα μπαχαρικά
Συνένζυμο Q10: σε λαχανικά και κυρίως σε μπρόκολο, σπανάκι, φιστίκια, σόγια και δημητριακά ολικής αλέσεως
Φυτοοιστρογόνα: παρόμοια με την οιστραδιόλη, περιέχονται κυρίως στη σόγια.

Προβλήματα κινητήρα στο τροφοδοτικό

Άλλα προβλήματα διατροφής που επηρεάζουν το σύνδρομο Down επηρεάζουν την κινητική σφαίρα.
Στην πραγματικότητα, δεν είναι ασυνήθιστο για αυτά τα άτομα να παρουσιάζουν δυσμορφία του προσώπου, αλλαγές στον συντονισμό των μυών, δυσκολία στη ρύθμιση της έντασης των κινήσεων που θέτουν σε κίνδυνο τη μάσηση, μείωση των κινήσεων της γλώσσας κ.λπ.
Στην πράξη, υπάρχουν σημαντικές δυσκολίες στο πόσιμο, το μάσημα και την κατάποση. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ορισμένες στατιστικές έρευνες δείχνουν μια σαφή τάση να περιορίζουν τόσο το νερό όσο και τα υγρά τρόφιμα και ποτά.

Προτιμήσεις τροφίμων

Πειραματικά δεδομένα υποδηλώνουν ότι τα άτομα με σύνδρομο Down έχουν έντονη τάση να καταναλώνουν ψωμί, ζυμαρικά, διατηρημένα κρέατα (αλλαντικά) και γλυκά. Αντίθετα, τείνουν να παραμελούν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
Αυτό συνεπάγεται ένα ενεργειακό πλεόνασμα, με περίσσεια του κλάσματος των απλών σακχάρων, μερικές φορές των συνολικών πρωτεϊνών και των κορεσμένων λιπών. από την άλλη, υπάρχει έλλειψη μετάλλων (ειδικά ασβεστίου), φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Συμπεράσματα

Οι διατροφικές ανάγκες των ατόμων με σύνδρομο Down είναι συγκρίσιμες με αυτές των απλών ανθρώπων. Ωστόσο, η σημασία των αντιοξειδωτικών παραγόντων, πολύ σημαντικών για την υγεία των μιτοχονδρίων και την πρόληψη εκφυλιστικών ασθενειών, δεν πρέπει να αγνοηθεί.
Σε μια «ισορροπημένη διατροφή, όλα τα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν σε ικανοποιητικές ποσότητες, αλλά είναι απαραίτητο να φροντίζουμε προσεκτικά τη συνολική διανομή της διατροφής για να διασφαλίσουμε τη συγκέντρωση μετάλλων και φυτικών ινών, καθώς και να εξασφαλίσουμε τη βέλτιστη αναλογία λιπαρών οξέων (κορεσμένα και ακόρεστα ) και υδατάνθρακες (απλοί και σύνθετοι).
Σε περίπτωση που το σύνδρομο Down σχετίζεται με παθολογίες διατροφικού ή μεταβολικού ενδιαφέροντος (όπως παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, κοιλιοκάκη, παλινδρόμηση, δυσκοιλιότητα κ.λπ.), είναι απαραίτητο η δίαιτα να είναι εξαιρετικά συγκεκριμένη, βλ.