Παράδειγμα διατροφής για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

είναι μια ασθένεια που επηρεάζει το μεταβολισμό της γλυκόζης. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, αυτή η μορφή διαβήτη επηρεάζει επίσης την κατάσταση της υγείας, μειώνοντας την ποιότητα και το προσδόκιμο ζωής του ασθενούς.

Στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, γλυκόζη, μόλις απορροφηθεί από την εντερική οδό και χυθεί στην κυκλοφορία του αίματος - λόγω «αλλοίωσης του ορμονικού φορέα (ινσουλίνη) ή δυσλειτουργίας των περιφερειακών υποδοχέων κινάσης τυροσίνης που δεν την καταλαμβάνουν επαρκώς αποτελεσματική - παραμένει σε κυκλοφορία προκαλώντας μια σειρά αρνητικών μεταβολικών αντιδράσεων (Σημείωση. Ο νευρικός ιστός είναι ο μόνος ανεξάρτητος από την ινσουλίνη).

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι μια διαταραχή που περιλαμβάνει πολλές πλευρές, αλλά αυτό που ενώνει ΟΛΕΣ τις κλινικές εικόνες είναι μια κατάσταση υπεργλυκαιμίας (> 110 mg / dl), πιθανώς συνοδευόμενη από υπερ -ινσουλιναιμία και υπερλιπιδαιμία (VLDL - υπερτριγλυκεριδαιμία). προφανώς, αυτό συχνά οδηγεί σε υπερβολικό βάρος, επιδείνωση της υπέρτασης, γλυκοζυλίωση των πρωτεϊνών του πλάσματος, προ-οξείδωση των πρωτεϊνών APO-B και επακόλουθη ΜΕΙΩΣΗ της ικανότητας σύνδεσης με περιφερικούς υποδοχείς (υπερχοληστερολαιμία LDL), αυξημένο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, αμφιβληστροειδοπάθειας, νευροπάθειας, νεφροπάθεια και πόδι του διαβητικού.

? το πιο συνηθισμένο αφορά τον τρόπο ζωής: ακατάλληλη διατροφή και κατάχρηση υδατανθράκων, περίσσεια λίπους, έλλειψη μυϊκής μάζας, καθιστική ζωή. άλλα είναι γενετικά, όπως η δομική αλλοίωση της ινσουλίνης ή των περιφερειακών υποδοχέων. Σίγουρα, ανεξάρτητα από τα αίτια, η πιο αποτελεσματική θεραπεία για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 αποτελείται από:

• Μείωση του υπερβολικού βάρους / παχυσαρκίας
• Μείωση της περίσσειας υδατανθράκων και αποκατάσταση της διατροφικής ισορροπίας
• Κινητική θεραπεία
• Φαρμακολογική θεραπεία
• Αποζημίωση για άλλους μεταβολισμούς.

) και, αν όχι υπογλυκαιδικό, που παρέχει τη μικρότερη δυνατή ποσότητα υδατανθράκων PUR διατηρώντας παράλληλα μια ορισμένη διατροφική ισορροπία. η δίαιτα για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 ΔΕΝ μπορεί να ξεπεράσει την αρχή της κινητικής θεραπείας.
Οι βασικές αρχές της δίαιτας για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 είναι:

• Χαμηλές θερμίδες (αν χρειάζεται)
• Μείωση του συνολικού γλυκαιμικού φορτίου
• Μείωση του γλυκαιμικού φορτίου των γευμάτων
• Μείωση του γλυκαιμικού δείκτη των γευμάτων
• Προμήθεια απλών υδατανθράκων που αντιπροσωπεύεται αποκλειστικά από τη φρουκτόζη που υπάρχει φυσικά στα λαχανικά ή από τη λακτόζη που υπάρχει φυσικά στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (πιθανώς, τα απλά CHO πρέπει να παραμένουν περίπου στο 10-12% των συνολικών θερμίδων).

Το οποίο από πρακτική άποψη μεταφράζεται σε:

• Επιλογή τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες και αποβολή / δραστική μείωση των εκλεπτυσμένων τροφίμων
• Κατάργηση γλυκών, γλυκών ανθρακούχων ποτών, χυμών φρούτων, μπύρας και αρτοσκευασμάτων
• Μείωση των υπερβολικά γλυκών φρούτων και εξάλειψη των διατηρημένων φρούτων (ζαχαρωμένα, κονσερβοποιημένα, μαρμελάδες (αμφισβητήσιμα), αφυδατωμένα κ.λπ.)
• Αυξήστε, στο μέτρο του δυνατού, τα τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά (λαχανικά, φρούτα ΟΧΙ πολύ ζαχαρούχα).

(στην προσπάθεια βελτίωσης του οξειδωτικού στρες στις λιποπρωτεΐνες) και, στην περίπτωση μιας εξαιρετικά υποθερμιδικής διατροφής, ένα συμπλήρωμα ινών (πιθανώς παχύρρευστο που βελτιώνει τον γλυκαιμικό δείκτη του γεύματος και αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού) θα μπορούσε να είναι χρήσιμο στη βελτίωση του αντίκτυπου της διατροφικής θεραπείας.

. Φύλο ΦΑ. Ηλικία 77 Heψος cm 155 Περιφέρεια καρπού cm 15,5 Σύνταγμα Κανονικός Heψος / καρπός 10,0 Μορφολογικός τύπος Normolineo Βάρος kg 68 Δείκτη μάζας σώματος 28,3 Εκτίμηση Υπέρβαρος Φυσιολογικός δείκτης μάζας σώματος επιθυμητός 21,7 Επιθυμητό φυσιολογικό βάρος kg 52,1 Βασικός μεταβολισμός kcal 1134.6 Συντελεστής επιπέδου φυσικής δραστηριότητας ΝΑΙ aus 1.56 Ενεργειακή δαπάνη kcal 1769,9 Διατροφή ΥΠΟΚΑΛΩΡΙΚΟ -30% Περίπου 1240 Kcal Λιπίδια 30% 372kcal 41,3 γρ Πρωτεΐνες 1,2 g / kg * φυσιολ. 250,1 kcal 62,5 γρ Υδατάνθρακες 50,0% 617,9 kcal 164,8 γρ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ 15% 186 kcal Πρόχειρο φαγητό 10% 124kcal Μεσημεριανό 35% 434kcal Πρόχειρο φαγητό 10% 124kcal Βραδινό 30% 372kcal

ΣΗΜΕΙΩΣΗ Το ακόλουθο παράδειγμα διατροφής αναφέρεται σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 που έχει ήδη αντισταθμιστεί φαρμακολογικά · ως εκ τούτου, επιτρέπεται η χρήση ζυμαρικών και ψωμιού. Ωστόσο, ακόμη και αν το σάκχαρο στο αίμα ήταν υψηλότερο, δεν θα ήταν δυνατό να στρεβλωθεί υπερβολικά η διατροφική ισορροπία της δίαιτας υπέρ των λιπών (που θα περιόριζαν την απώλεια βάρους) και / ή των πρωτεϊνών (που θα μπορούσαν να καταπονήσουν υπερβολικά το συκώτι και τα νεφρά ενός ηλικία τρίτων).

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 1

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal Φράουλες 150g, 48,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας Ζυμαρικά σιμιγδάλι ολικής αλέσεως 80g, 259,2kcal Σάλτσα ντομάτας 100g, 24,0kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Μαρούλι 100g, 18,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal Ξινά κόκκινα κεράσια 100g, 50,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα Στήθος κοτόπουλου 100g, 110,0kcal Μελιτζάνα 200g, 48,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 2

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ πορτοκαλί 200g, 63,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT Φασόλια βραστά Ξεραμένα φασόλια 80g, 279,9kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Ραπανάκι 100g, 24,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ πορτοκαλί 200g, 63,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT Φιλέτο πέστροφας Πέστροφα, διάφορα είδη 100g, 148,0kcal Μάραθο 200g, 62,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 10 g, 90,0 kcal

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 3

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ μήλο, με φλούδα 200g, 52,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT άσπρο ρύζι καστανό ρύζι 80g, 289,6kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Ρουκέτα 100g, 25,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ μήλο, με φλούδα 200g, 52,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT Σκληρά βραστά αυγά Σταφύλια κότας 100g, 143,0kcal Πατάτα 100g, 85,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 5g, 45,0kcal

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 4

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal Ακτινίδια 100g, 61,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT Ρεβίθια σε ζωμό Ρεβίθια, αποξηραμένα 90g, 300,6kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Βαλεριάνα 100g, 18,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal Ακτινίδια 100g, 61,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT Φιλέτο μπακαλιάρου σε τηγάνι Φιλέτο μπακαλιάρου Ατλαντικού 100g, 82,0kcal Σέσκουλο 200g, 38,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 5

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal Φράουλες 150g, 48,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT Ζυμαρικά μελιτζάνας Ζυμαρικά σιμιγδάλι ολικής αλέσεως 80g, 259,2kcal Μελιτζάνα 100g, 24,0kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Μαρούλι 100g, 18,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal Ξινά κόκκινα κεράσια 100g, 50,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT στήθος γαλοπούλας Στήθος κοτόπουλου 100g, 111,0kcal Κολοκύθι 200g, 36,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 6

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ πορτοκαλί 200g, 63,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT Φασόλια βραστά Ξεραμένα φασόλια 80g, 279,9kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Ραπανάκι 100g, 24,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ πορτοκαλί 200g, 63,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT Φιλέτο πέστροφας Πέστροφα, διάφορα είδη 100g, 97,0kcal Μάραθο 200g, 62,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal

Παράδειγμα διατροφής για διαβήτη τύπου 2 - ΗΜΕΡΑ 7

Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT Γάλα χαμηλών λιπαρών, 2% του συνόλου 150 ml, 75.0 kcal Breadωμί ολικής αλέσεως, RETRIEVE 50g, 121,5kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ μήλο, με φλούδα 200g, 52,0kcal Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT άσπρο ρύζι καστανό ρύζι 80g, 289,6kcal παρμεζάνα 10g, 39,2kcal Ρουκέτα 100g, 25,0kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 15g, 135,0kcal Σνακ, περίπου 10% kcal TOT Ελαφρύ γιαούρτι 125g, 70,0kcal ½ μήλο, με φλούδα 200g, 52,0kcal Δείπνο, περίπου 30% kcal TOT Ricotta Ρικότα αγελάδας, από μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα 100g, 138,0kcal Αντίδι 200g, 36,0kcal Ψωμί ολικής αλέσεως 25g, 60,8kcal Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 10 g, 90,0 kcal