Υδρολυμένες πρωτεΐνες

Τι είναι

Οι υδρολυμένες πρωτεΐνες είναι ένα μείγμα περισσότερο ή λιγότερο πολύπλοκων αμινοξέων και πεπτιδίων που λαμβάνονται από την υδρόλυση μιας ζωικής πρωτεϊνικής πηγής (π.χ. πρωτεΐνη ορού γάλακτος, πρωτεΐνη αυγού) ή φυτικής (π.χ. πρωτεΐνη σόγιας).