Τι είναι οι Σκάμπι
Οι Langoustines είναι καρκινοειδή Αποκωδικοποιητές της οικογένειας Nephropidae, που ανήκει στο Γένος Nephrops? το λατινικό ουσιαστικό του Specie είναι norvegicus, επομένως το διωνυμικό όνομα των γαρίδων αντιστοιχεί σε Nephrops norvegicus.
Οι γαρίδες είναι ροζ ή πορτοκαλί στο πίσω μέρος και λευκές στην κοιλιά, ενώ τα αυγά (όπως τα μάτια) φαίνονται εντελώς μαύρα. Το σώμα του scampi χωρίζεται σε: ένα κεφαλικό τμήμα, το οποίο περιέχει τον εγκέφαλο και στο οποίο τα πόδια και τα νύχια είναι κολλημένα κοιλιακά, και ένα κοιλιακό τμήμα, μακρύ και τεμαχισμένο, το οποίο τελειώνει με την ουρά σε σχήμα ανεμιστήρα. Τα νύχια του σκαμπί, σε αντίθεση με αυτά του αστακού, είναι στενά, επιμήκη και επιφανειακά οδοντωτά · κατ 'αναλογία, τα νύχια των σκαμπί είναι πολύ μακρύτερα από αυτά των άλλων Νεφροπίδες.
Οι γαρίδες φτάνουν εύκολα σε μήκος 18-20 εκατοστά (με μέγιστο 25 εκατοστά), αλλά αλιεύονται και διατίθενται στο εμπόριο (αλίμονο!) Ακόμα και σε μικρότερα μεγέθη (≤10 εκατοστά). Οι Langoustines ζουν από 5 έως 10 χρόνια και σπάνια έως 15. ο αναπαραγωγικός τους κύκλος μπορεί να είναι ετήσιος ή διετής ανάλογα με τη θερμοκρασία του νερού που, αν είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο, μπορεί να παρατείνει την επώαση των αυγών, εμποδίζοντας τις γυναίκες να συμμετάσχουν στον επόμενο αναπαραγωγικό κύκλο. Οι Λανγουστίνοι αλλάζουν το σπιτάκι τους δύο φορές το χρόνο όταν είναι νέοι και μόνο μία φορά όταν είναι ενήλικες.
Η αλιεία αστακού της Νορβηγίας αποτελεί θεμελιώδη ευρωπαϊκό πόρο και, μαζί με μερικά άλλα προϊόντα αλιείας, υποστηρίζει την εμπορική ιχθυοκαλλιέργεια της γηραιάς ηπείρου · τελικά, οι αστακοί της Νορβηγίας αντιπροσωπεύουν τα πιο σημαντικά είδη καρκινοειδών στην Ευρώπη.
-cloruro.jpg)
