Διαβήτης: Ποιο λαχανικό να επιλέξω;

Δες το βίντεο

• Δείτε το βίντεο στο youtube

Διατροφή και Διαβήτης

Στον διαβήτη, η επιλογή λαχανικών και τροφίμων είναι μια πολύ σημαντική διατροφική πτυχή. η καταλληλότερη διατροφική θεραπεία για τη θεραπεία αυτής της νόσου σχετίζεται με τη σοβαρότητα με την οποία εμφανίζεται. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να οριστεί ότι "η σωστή διατροφή για τον διαβητικό είναι αυτή που καλύπτει καλύτερα τις (συνεχώς εξελισσόμενες) ανάγκες του θεραπευόμενου ασθενούς".

Τα κριτήρια για τη σύνταξη της διατροφής στον διαβήτη είναι πολλά και συχνά δύσκολο να συνδυαστούν. αφού καθοριστούν οι ανάγκες και οι απαιτήσεις του θέματος, είναι απαραίτητο να γίνει μια ακριβής επιλογή συχνότητας κατανάλωσης και μερίδων φαγητού. Προφανώς, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι πολύ διαφορετικές παθολογίες και η σχετική διαιτητική θεραπεία θα πρέπει να προσαρμόζεται όσο το δυνατόν περισσότερο στις μεταβολικές πτυχές και πιθανώς στις συγκεκριμένες συννοσηρότητες της κλινικής εικόνας.
Όπως αναμενόταν, η επιλογή των μερίδων τροφίμων είναι μια πτυχή θεμελιώδους σημασίας και εξαρτάται τόσο από την κλινική εικόνα όσο και από το επίπεδο της ενεργειακής δαπάνης. το ίδιο ΔΕΝ μπορεί να ειπωθεί (έστω και με τις εξαιρέσεις της περίπτωσης) όταν συζητάμε για επιλογές τροφίμων.

Στη θεραπεία διαιτολογικής θεραπείας του διαβήτη, τα πιο συνιστώμενα προϊόντα είναι αυτά που χαρακτηρίζονται από χαμηλό ή μέτριο γλυκαιμικό δείκτη, και μεταξύ των υδατανθράκων ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΚΑ πιάτα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τρόφιμα που χαρακτηρίζονται από:

• χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο
• μεγαλύτερη ποσότητα διαιτητικών ινών.

Όσον αφορά την κατανάλωση δημητριακών, θα ήταν σκόπιμο να επιλέγουμε ολικής αλέσεως ή σε κάθε περίπτωση να τα συνδέουμε πάντα με άφθονες ποσότητες φυτικών ινών, ενώ για τα φρούτα, το διακριτικό στοιχείο αντιπροσωπεύεται κυρίως από τα επίπεδα φρουκτόζης ...

Επιλογή λαχανικών