Τι είναι η δίαιτα Minestrone;
Η δίαιτα minestrone γεννήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, που αναπτύχθηκε από καρδιολόγο χειρουργό στο νοσοκομείο Sacred Memorial στο Saint Louis. Αρχικά, η δίαιτα minestrone προοριζόταν κυρίως για ασθενείς με σοβαρή παχυσαρκία, οι οποίοι έπρεπε να μειώσουν δραστικά το βάρος τους ενόψει χειρουργικής επέμβασης στην καρδιά.
Η δίαιτα minestrone διήρκεσε περίπου 14 ημέρες, όχι περισσότερο, όμως τόσο πολύ ώστε να προκαλέσει απώλεια βάρους από 7 έως 8 κιλά · αυτή η απώλεια βάρους, ωστόσο, αν και «ενθαρρυντική», παραμένει απολύτως πλασματική, επειδή οφείλεται κυρίως στην απώλεια υγρών και μυς, όχι λίπος.
Ταξινόμηση
Η δίαιτα minestrone μπορεί να ταξινομηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Εάν ληφθεί υπόψη η προέλευση των συστατικών, μπορεί να ταξινομηθεί ως δίαιτα κατάλληλη για χορτοφαγική διατροφή (φυσικά, αφού εξαιρέσετε τις τροφές με κρέας στο δεύτερο μέρος, δείτε παρακάτω). Η δίαιτα minestrone μπορεί να ταξινομηθεί ως δίαιτα με ένα πιάτο, αφού - ακολουθώντας κατάλληλες συνταγές - όλα τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στη minestrone, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, μέταλλα και βιταμίνες. Τέλος, η δίαιτα minestrone μπορεί να ταξινομηθεί ως μια θεματική δίαιτα, γιατί η τροφή που καταναλώνεται περισσότερο είναι η σούπα λαχανικών.
Λειτουργικότητα
Βασικά, η δίαιτα minestrone προορίζεται να κάνει τους ασθενείς - ή άτομα που σκοπεύουν να ακολουθήσουν αυτήν τη δίαιτα - να πάρουν μια μερίδα σούπας λαχανικών συνοδευόμενη από άλλα τρόφιμα. Τις πρώτες τέσσερις ημέρες της δίαιτας, αναμένεται μόνο άγλυκη σούπα λαχανικών, τσάι και χυμοί φρούτων. Ξεκινώντας από το τέταρτο, το minestrone συνοδεύεται από γάλα ή αποβουτυρωμένο γιαούρτι και μόνο την πέμπτη ημέρα είναι δυνατή η κατανάλωση βοείου κρέατος. Μετά από μια εβδομάδα, η δίαιτα minestrone περιλαμβάνει την προσθήκη μικρής ποσότητας καφέ ρυζιού στη βασική συνταγή για σούπα λαχανικών.
Για να γίνει η δίαιτα minestrone πιο αποτελεσματική, συχνά και πρόθυμα, ακόμη και αν δεν εμπίπτει στα αρχικά χαρακτηριστικά της δίαιτας, συνδυάζεται με μια «αερόβια κινητική δραστηριότητα, όπως ελαφρύ τρέξιμο, κολύμπι, ποδηλασία ή περίπατο τουλάχιστον Τριάντα λεπτά κάθε μέρα.Η φυσική δραστηριότητα, στην πραγματικότητα, είναι σε θέση να θέσει σε κίνηση τους διάφορους μεταβολισμούς του οργανισμού μας, ευνοώντας την κατανάλωση λιπών με επακόλουθο την απώλεια βάρους.
Η δίαιτα minestrone πρέπει να διαρκεί επτά ημέρες ή το πολύ δύο εβδομάδες, ποτέ περισσότερο.
Διατροφικές πτυχές
Η δίαιτα minestrone περιλαμβάνει την κύρια χορήγηση ενός minestrone λαχανικών, οπότε από διατροφική άποψη μιλάμε για ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων. Οι συνταγές του minestrone είναι πολύ μεταβλητές και έχουν πολλές επανερμηνείες. Εάν το minestrone βασίζεται μόνο σε λαχανικά, χωρίς προσθήκη μπαχαρικών, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί σίγουρα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Το minestrone, ωστόσο, δεν είναι πλέον χαμηλό σε θερμίδες αν προσθέσετε συστατικά πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως πατάτες ή όσπρια ή ελαιόλαδο ως καρύκευμα.
Οι διατροφικές πτυχές της δίαιτας minestrone είναι ως επί το πλείστον αρνητικές. Οι πρωτεΐνες, για παράδειγμα, είναι λίγες. Οι πρωτεΐνες που υπάρχουν στη διατροφή μπορούν να είναι φυτικής προέλευσης, προσθέτοντας όσπρια στη σούπα, αλλά και ζωικής προέλευσης, χάρη στο συνδυασμό γάλακτος, γιαουρτιού και βοείου κρέατος. Το ίδιο και για τα λιπίδια, τα οποία εκτός από την προσθήκη ωμών λάδι με μινετρόνη, είναι γελοία. Μεταξύ όλων των μακροθρεπτικών συστατικών, οι υδατάνθρακες είναι οι αγαπημένοι, και χάρη στην προσθήκη πατάτας και / ή ρυζιού στη σούπα υπάρχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες από τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια.
Πρέπει να γίνει μια ξεχωριστή συζήτηση για τις βιταμίνες. Πολλοί υποστηρίζουν ότι στο minestrone υπάρχουν · ωστόσο, πολλά από αυτά είναι θερμοαποστάσιμα και / ή φωτοεπίλυτα. Ως εκ τούτου, στη διατροφή του minestrone η πρόσληψη βιταμινών είναι από ορισμένες απόψεις σπάνια, ακριβώς επειδή η θερμοσταθερότητα οι βιταμίνες αλλάζουν με τη θερμότητα του μαγειρέματος, ενώ οι φωτοευαίσθητες καταστρέφονται όταν παρασκευάζεται, εκθέτοντας τα λαχανικά στο φως.
Τα μεταλλικά άλατα, από την άλλη πλευρά, υπάρχουν, αφού διαλυτοποιούνται στο νερό μαγειρέματος, το οποίο καταναλώνεται με όλα τα άλατα διαλυμένα σε αυτό.
Ακόμα στον τομέα της διατροφής, η δίαιτα minestrone παρέχει άμεσα αποτελέσματα, αλλά δεν αποδίδει καλή διατροφή σε όσους την ακολουθούν. Πολλοί υποστηρικτές της δίαιτας minestrone προτείνουν να πίνετε τουλάχιστον 1,5 / 2 λίτρα νερό τις τελευταίες ημέρες, για να επιτρέψετε μεγαλύτερη απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Σε αυτό το σημείο προκύπτει αυθόρμητα ένα ερώτημα: "αλλά όλο το νερό που εισήχθη με τις πολυάριθμες πορείες του minestrone, δεν ήταν αρκετό για να εξαλειφθούν αυτά τα" απόβλητα "από το σώμα μας;".
Εξετάζοντας προσεκτικά όλες τις διατροφικές πτυχές που αναφέρονται μέχρι τώρα, μπορούμε να πούμε ότι η δίαιτα minestrone είναι χαμηλού κορεσμού, οπότε το άτομο που την ακολουθεί δεν χορταίνει ποτέ πλήρως. Αυτό το χαρακτηριστικό συνδέεται με την παρουσία υδατανθράκων και τη μονοτονία των τροφίμων, τα οποία από κοινού μπορούν να προκαλέσουν κάποιο πόνο ως απάντηση στους πόνους της πείνας.
Ένα άλλο σημείο κατά της δίαιτας minestrone είναι η πολύ χαμηλή πρόσληψη πρωτεΐνης, η οποία σχετίζεται με τη χαμηλή πρόσληψη θερμίδων προάγει τον καταβολισμό των μυών, με αποτέλεσμα τη μείωση του μεταβολισμού και την προδιάθεση για το φαινόμενο yo-yo. Ακόμα κι αν η δίαιτα minestrone σας επιτρέπει να χάσετε βάρος γρήγορα, τα κιλά που χάνονται δεν αποτελούνται από λίπος, αλλά κυρίως από υγρά και πρωτεΐνες των μυών · ως εκ τούτου, όταν η δίαιτα ανασταλεί τείνουν να ανακτηθούν πολύ γρήγορα και με ενδιαφέρον!
Θεμελιώδη σημεία
Για να συνοψίσουμε τα πάντα και να ξεκαθαρίσουμε τις ιδέες για τα πλεονεκτήματα - λίγα - και για τα ελαττώματα - πολλά - της δίαιτας minestrone, ας αναθεωρήσουμε τα θεμελιώδη σημεία που τη χαρακτηρίζουν:
- η δίαιτα minestrone δεν επιβάλλει τους κανόνες μιας σωστής και υγιεινής διατροφής.
- Δεν προσφέρει κανένα όφελος, αρκεί η ψευδαίσθηση της απόκτησης ισχυρής απώλειας βάρους σε μόλις 15 ημέρες.
- Παρέχει πολύ λίγες θερμίδες, ωστόσο δύσκολο να ποσοτικοποιηθεί με δεδομένη τη μεταβλητότητα των συστατικών που αποτελούν τα διάφορα είδη σούπας. Από αυτή την άποψη, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο μας: υπολογίζει τις θερμίδες της σούπας.
- Χαμηλή πρόσληψη πρωτεϊνών. Τα μόνα που παρέχονται είναι εκείνα από όσπρια, γάλα, γιαούρτι και πιθανώς κρέας ή ψάρι.
- Σχεδόν μηδενική συνεισφορά λιπαρών, εκτός από εκείνους που χρησιμοποιούν ελαιόλαδο ως καρύκευμα. Η χοληστερόλη επίσης απουσιάζει, αλλά μπορεί να ληφθεί αντικαθιστώντας το ελαιόλαδο με ζωικά λίπη όπως το βούτυρο.
- Οι βιταμίνες είναι ανεπαρκείς καθώς είναι θερμοευαίσθητες και / ή φωτοευαίσθητες. Ως εκ τούτου, υποβαθμίζονται εύκολα στην παρασκευή και το μαγείρεμα του minestrone.
- Τα μεταλλικά άλατα είναι ως επί το πλείστον ανακτήσιμα, αφού καταναλώνεται το νερό μαγειρέματος των λαχανικών.
- Η δίαιτα minestrone δεν ικανοποιεί το άτομο που την ακολουθεί.
- Δεδομένης της χαμηλής πρόσληψης πρωτεϊνών, η δίαιτα minestrone ευνοεί τη χρήση των μυών για ενεργειακούς σκοπούς, μειώνοντας τον μεταβολισμό του σώματος
- Προκαλεί μια γρήγορη και σταθερή απώλεια βάρους, αλλά η αναστολή του προάγει μια εξίσου γρήγορη ανάκτηση των χαμένων κιλών, συχνά με πολύ ενδιαφέρον.
Δείτε επίσης: Παράδειγμα δίαιτας Minestrone
Τα μειονεκτήματα της δίαιτας minestrone είναι συνεπώς σημαντικά, ακόμη και αν υπάρχουν άνθρωποι και ιστότοποι (ευτυχώς λίγοι) που την προτρέπουν ως έγκυρη λύση για το υπερβολικό βάρος. Τα συμπεράσματα εξαρτώνται από εσάς.
Πολύ ελαφρύ Minestrone λαχανικών
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στην ενότητα Συνταγές βίντεο
- Δείτε το βίντεο στο youtube
