Τι είναι
Οι κυκλοδεξτρίνες είναι μια οικογένεια κυκλικών ολιγοσακχαριτών, που αποτελούνται από αρκετές μονάδες γλυκοπυρανόζης ενωμένες μεταξύ τους μέσω άλφα 1-4 γλυκοσιδικών δεσμών.
Λαμβάνονται μέσω της ελεγχόμενης υδρόλυσης αμύλου καλαμποκιού - με τη μεσολάβηση ενζύμων όπως γλυκοζυλοτρανσφεράσες κυκλοδεξτρίνης - οι κυκλοδεξτρίνες έχουν κλασική κυκλική δομή, υπεύθυνη για τις βιολογικές τους ιδιότητες.
Ανάλογα με τον αριθμό των γλυκοπυρανοζυλικών μονάδων, μπορούμε να διακρίνουμε:
- Αλφα-κυκλοδεξτρίνες: που αποτελούνται από 6 ανθρακούχες μονάδες.
- Β-κυκλοδεξτρίνες: που αποτελούνται από 7 ανθρακούχες μονάδες.
- Γ-κυκλοδεξτρίνες: αποτελούνται από 8 ανθρακούχες μονάδες.
Ενδείξεις
Γιατί χρησιμοποιούνται οι κυκλοδεξτρίνες; Σε τι χρησιμεύουν;
Λόγω της τεράστιας ευελιξίας τους, οι κυκλοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης υγείας.
Πιο συγκεκριμένα, οι κυκλοδεξτρίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χημικό εργαλείο για τη μετάδοση ενεργών συστατικών μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό.
Στην πραγματικότητα, η ιδιότυπη δομή του δακτυλίου επιτρέπει την αναδημιουργία ενός υδρόφοβου πυρήνα, χρήσιμου για τη μεταφορά λιπόφιλων δραστικών συστατικών, και ένα εξαιρετικά υδρόφιλο εξωτερικό περιβάλλον, απαραίτητο για τη βελτίωση της διαλυτότητας, της απορρόφησης και της βιοδιαθεσιμότητας των δραστικών συστατικών.
Ωστόσο, οι κυκλοδεξτρίνες έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στους κλινικούς και αθλητικούς τομείς.
Η σταδιακή αντικατάσταση των απλών σακχάρων με κυκλοδεξτρίνες, για παράδειγμα, φαίνεται να βελτιώνει τη χοληστερολαιμία των δυσλιπιδαιμικών ατόμων.
Στον αθλητισμό, από την άλλη πλευρά, οι κυκλοδεξτρίνες θα αποτελούσαν μια πολύτιμη πηγή υδατανθράκων για τον αθλητή, πριν και μετά την προπόνηση.
Η ιδιαίτερη χημική δομή και η μοριακή «πολυπλοκότητα» θα μεταφραζόταν σε:
- Σε εξαιρετική υδροδιαλυτότητα:
- Σε χαμηλή οσμωτικότητα, πολύτιμη για τη μείωση των γαστρεντερικών παρενεργειών - όπως επιγαστρικό άλγος, πρήξιμο και διάρροια - που συχνά προκαλούνται από συμπληρώματα υδατανθράκων.
- Σε καλύτερη αντοχή στα οξειδωτικά φαινόμενα.
- Σε μια εξαιρετική γαστρεντερική ανεκτικότητα που μεσολαβεί επίσης από την ταχύτητα της γαστρικής κένωσης.
Ιδιότητες και Αποτελεσματικότητα
Ποια οφέλη έχουν δείξει οι κυκλοδεξτρίνες κατά τη διάρκεια των μελετών;
Αφήνοντας στην άκρη τη χρήση των κυκλοδεξτρινών ως φορέων για δραστικά συστατικά ή φάρμακα διαφόρων ειδών, υπάρχουν αρκετές μελέτες που επιβεβαιώνουν τη χρησιμότητα της συμπλήρωσης με κυκλοδεξτρίνες τόσο σε κλινικούς όσο και σε αθλητικούς τομείς.
Το πιο πρόσφατο είναι μια μελέτη των Amar MJ et al (Lipids Health Dis. 2016 12 Ιουλίου · 15: 115. Τυχαία διπλή τυφλή κλινική δοκιμή για την επίδραση του από του στόματος α - στα λιπίδια του ορού. Amar MJ, Kaler Μ, Courville AB, Shamburek R, Sampson Μ, Remaley AT) που καταδεικνύει πώς η συμπλήρωση με κυκλοδεξτρίνες άλφα τύπου σε δόσεις 6 γραμμαρίων την ημέρα μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο σε ορισμένες μεταβολικές παραμέτρους, όπως ο αριθμός των μικρών και πυκνών σωματιδίων LDL και οι τιμές γλυκαιμίας.
Ωστόσο, ακόμη και από τη βιβλιογραφία είναι εύκολο να δούμε την έντονη αθλητική κλίση αυτού του συμπληρώματος, το οποίο αποτελεί όχι μόνο ένα συμπλήρωμα με εργογονικές λειτουργίες, αλλά και ένα χρήσιμο και έγκυρο προϊόν στις φάσεις αποκατάστασης.
Πιο συγκεκριμένα, η κατάλληλη χρήση κυκλοδεξτρινών θα μπορούσε:
- Στις φάσεις πριν από την προπόνηση, βελτιστοποιήστε τα μυϊκά αποθέματα ενέργειας του γλυκογόνου και προετοιμάστε τον μυ για τις επόμενες φάσεις συστολής;
- Αύξηση της αντοχής κολύμβησης σε ποντίκια με ιδιαίτερα διακλαδισμένη κυκλική δεξτρίνη.Takii H, Ishihara K, Kometani T, Okada S, Fushiki T. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 Δεκ. 63: 2045-52.
- Ελέγξτε την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από την έντονη σωματική άσκηση, προστατεύοντας έτσι τις δομές των μυών-τενόντων από πιθανά φλεγμονώδη και τραυματικά γεγονότα, όπως παρατηρήθηκε σε μια πολύ ενδιαφέρουσα μελέτη.
- Επίδραση αθλητικού ποτού βασισμένου σε κυκλική δεξτρίνη υψηλής διακλάδωσης στις αποκρίσεις κυτοκινών σε εξαντλητική άσκηση αντοχής.Suzuki K, Shiraishi K, Yoshitani K, Sugama K, Kometani T. J Sports Med Phys Fitness. 2014 Οκτ. 54: 622-30
- Υποστηρίξτε την ενεργειακή απόδοση και την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια δραστηριοτήτων αντοχής.
- Επιδράσεις της κατάποσης κυκλικής δεξτρίνης υψηλής διακλάδωσης κατά τη διάρκεια άσκησης αντοχής στην αξιολόγηση της αντιληπτής άσκησης και των συστατικών του αίματος που σχετίζονται με τον ενεργειακό μεταβολισμό. Furuyashiki Τ, Tanimoto Η, Yokoyama Υ, Kitaura Υ, Kuriki Τ, Shimomura Υ. Biosci Biotechnol Biochem. 2014;78:2117-9
- Βελτιώστε την ανάκτηση γλυκογόνου και δομικής ενέργειας των μυών, συμβάλλοντας έτσι στη διαδικασία υπερ-αντιστάθμισης μετά την προπόνηση.
Δοσολογία και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε τις κυκλοδεξτρίνες
Δεν είναι δυνατόν να καθοριστεί εκ των προτέρων μια τυπική ποσότητα κυκλοδεξτρίνης που θα χρησιμοποιηθεί στο συμπληρωματικό πλαίσιο.
Η ποσόστωση, στην πραγματικότητα, θα πρέπει να καθοριστεί από τον γιατρό ή τον διατροφολόγο ανάλογα με τις συγκεκριμένες ανάγκες του αθλητή.
Σε γενικές γραμμές, συνιστώνται 25 g κυκλοδεξτρίνης σε 200 ml νερού.
Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη σωστή αραίωση, ώστε να αποφευχθούν δυσάρεστες παρενέργειες.
Παρενέργειες
Ακριβώς λόγω των εξαιρετικών φυσικοχημικών χαρακτηριστικών, οι κυκλοδεξτρίνες είναι γενικά καλά ανεκτές.
Ωστόσο, η ακατάλληλη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε κράμπες στην κοιλιά, διάρροια, ναυτία και έμετο.
Όντας ουσιαστικά σάκχαρα, η χρόνια κατάχρηση των κυκλοδεξτρινών θα μπορούσε να συμβάλει στην εμφάνιση υπερβολικού βάρους, παχυσαρκίας και μεταβολικών διαταραχών.
Αντενδείξεις
Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κυκλοδεξτρίνες;
Η χρήση συμπληρωμάτων με βάση την κυκλοδεξτρίνη αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς και σε παιδιά κάτω των 12 ετών.
Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις
Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση των κυκλοδεξτρινών;
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν αξιοσημείωτες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων μεταξύ φαρμάκων και κυκλοδεξτρινών.
Ωστόσο, είναι χρήσιμο να επαναλάβουμε το υπεργλυκαιμικό αποτέλεσμα των κυκλοδεξτρινών, το οποίο προφανώς θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο τη γλυκαιμική ισορροπία σε διαβητικά άτομα που υποβάλλονται σε υπογλυκαιμική θεραπεία.
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε κυκλοδεξτρίνες;
Τα συμπληρώματα κυκλοδεξτρίνης δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υποκατάστατο μιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής.
Η χρήση αυτών των συμπληρωμάτων θα πρέπει να εποπτεύεται αυστηρά από τον ιατρό σε περίπτωση καρδιαγγειακών και μεταβολικών παθήσεων.
