Με άλλα λόγια, ανεξάρτητα από την πηγή ή τη μέθοδο σύνθεσης ή εκχύλισης που χρησιμοποιείται, το L-ασκορβικό οξύ διατηρεί τη βιολογική του δραστηριότητα και τη βιοδιαθεσιμότητά του αμετάβλητη ανεξάρτητα από την προέλευσή του.
(Malpighia glabra L. frutti), δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τον πολύ σημαντικό ρόλο του φυτοσυμπλέγματος: ένα περισσότερο ή λιγότερο ευρύ σύνολο μορίων που καθορίζει τη συνολική βιολογική δραστηριότητα ενός φαρμάκου, ρυθμίζοντας τη δράση των χαρακτηριστικών ενεργών αρχών.Με άλλα λόγια, η λήψη 100 mg συνθετικής βιταμίνης C και η ίδια ποσότητα μέσω εκχυλίσματος acerola τυποποιημένης σε L-ασκορβικό οξύ δεν είναι το ίδιο πράγμα, όχι επειδή η ίδια η βιταμίνη C έχει διαφορετική βιολογική δραστηριότητα, αλλά επειδή υπάρχουν αρκετές ουσίες που σχετίζεται με αυτό.
Ενώ στην πρώτη περίπτωση έχουμε μια καθαρή και απομονωμένη βιταμίνη C, στο εκχύλισμα acerola βρίσκουμε επίσης ουσίες που ρυθμίζουν τη βιολογική δραστηριότητα και τη βιοδιαθεσιμότητα · τα φρούτα acerola, συγκεκριμένα, περιέχουν άλλα μόρια με αντιοξειδωτική δράση, όπως φλαβονοειδή και βιταμίνες ( καροτενοειδή, Β1, Β2, ΡΡ). η υψηλή συγκέντρωση τανινών, χάρη στη στυπτική δράση, εξουδετερώνει την δυνητικά καθαρτική δράση της υψηλής δόσης βιταμίνης C και σακχάρων (φρουκτόζη, δεξτρόζη).
Το παράδειγμα, φυσικά, μπορεί επίσης να επεκταθεί σε κοινά τρόφιμα · από την άλλη πλευρά, οι διαφορές μεταξύ της κατανάλωσης πορτοκαλιού ή ακτινιδίου και λήψης δισκίου που παρέχει την ίδια ποσότητα βιταμίνης C είναι εμφανείς ακόμη και σε άπειρους οφθαλμούς. δεν μπορεί και δεν θα μπορέσει ποτέ - όσο πλήρη και αποτελεσματικό μπορεί να είναι - να αντικαταστήσει μια "υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Εάν απαιτείται ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα ασκορβικού οξέος, η επιλογή μεταξύ φυσικής βιταμίνης C και συνθετικής βιταμίνης C εξαρτάται από τη λειτουργική έννοια του συμπληρώματος: για παράδειγμα, εάν θέλετε απλά να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με ασκορβικό οξύ για διάφορους λόγους, αξίζει τον κόπο επικεντρωθείτε στη φθηνότερη συνθετική βιταμίνη C, ενώ εάν σκοπεύετε να αυξήσετε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών, καλό είναι να εστιάσετε σε φυτικά εκχυλίσματα πλούσια σε βιταμίνη C ή σε πιο πολύπλοκα συμπληρώματα, που περιέχουν - για παράδειγμα - επίσης λιποϊκό οξύ, ρεσβερατόλη, τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες.
, ακτινίδιο, πιπεριές και τσίλι, μούρα, μπρόκολο, φρέσκα φρούτα και λαχανικά γενικά) - θυμηθείτε:
- Acerola (Malpighia glabra L.) φρούτα, 1000-4500 mg βιταμίνης C ανά 100g
- Rosehip (Τριαντάφυλλο L.) φρούτα ,, 300-1700 mg βιταμίνης C ανά 100g
- Baobab (Adansonia digitata L.) φρούτα, 150 - 499 mg βιταμίνης C ανά 100 g
- Καμού Καμού (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) φρούτα, 2000-3000 mg βιταμίνης C ανά 100g
- Δαμάσκηνο Kakadu (Ferdinandian Terminalia Exell) φρούτα, 3200-5000 mg βιταμίνης C ανά 100g
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που αναφέρεται σε 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων, ποικίλλει σε σχέση με το κλίμα, το έδαφος και τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και διασπάται σημαντικά με το πέρασμα των ημερών μετά τη συγκομιδή.
(ή ο αποξηραμένος χυμός φρούτων), στο φυτοσύμπλεγμα μαζί με τη φυσική βιταμίνη C, ανεπιθύμητες ουσίες θα μπορούσαν επίσης να βρεθούν για ορισμένες κατηγορίες ασθενών, ειδικά για εκείνους με πολλαπλές αλλεργίες.
