Δείτε επίσης: διατροφή και καρκίνος, υπάρχει αποτελεσματική διατροφή κατά του καρκίνου;
Από τον γιατρό Nicola Sacchi - Συγγραφέας του βιβλίου: Ναρκωτικά και ντόπινγκ στον αθλητισμό -
«Αντικαρκινικές τροφές
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι είναι το πιο πλούσιο σε πολυφαινόλες και συγκεκριμένα στο επιγαλλοκατεχίνες.
Οι πιο πλούσιες ποικιλίες σε πολυφαινόλες είναι οι ιαπωνικές και για να φέρετε αυτές τις ουσίες στο ποτό είναι σημαντικό να αφήσετε τα φύλλα να εγχυθούν για τουλάχιστον 8-10 λεπτά.
Μούρα
Οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα κ.λπ. ανήκουν στην οικογένεια των μούρων.
Αυτή η οικογένεια φυτών περιέχει αρκετές ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινόλες που έχουν προληπτική δράση στην ανάπτυξη όγκων. Οι εν λόγω ουσίες είναι το ελαγικό οξύ, οι ανθοκυανιδίνες και οι πρωτοκυανιδίνες.
Αυτές οι ουσίες διατηρούνται καλά ακόμη και αν είναι κατεψυγμένες, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα προϊόντα για να έχετε μια πηγή μούρων όλο το χρόνο.
Ωμέγα-3
Τα ωμέγα-3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα για τον άνθρωπο. Έχουν ήδη αποδειχθεί ότι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στα καρδιαγγειακά, αντιφλεγμονώδη, ορμονικά και παχυσαρκικά προβλήματα. Τα ωμέγα τρία επομένως ενεργούν σε διάφορα επίπεδα της υγείας του σώματος, εξισορροπώντας την παραγωγή προσταγλανδίνες.Τα ωμέγα-3 περιέχονται σε τρόφιμα όπως λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί και σαρδέλες, λιναρόσποροι και έλαιο κάνναβης.
Η αντικαρκινική τους δράση συνδέεται με την αντιφλεγμονώδη δράση.
Ντομάτες
Οι αντικαρκινικές επιδράσεις της ντομάτας συνδέονται με την παρουσία ενός συγκεκριμένου καροτενοειδούς που ονομάζεται λυκοπένιο. Αυτή η ουσία είναι επίσης υπεύθυνη για το κόκκινο χρώμα αυτού του λαχανικού και άλλων φρούτων (καρπούζι, ροζ γκρέιπφρουτ για παράδειγμα). Οι μηχανισμοί με τους οποίους το λυκοπένιο μειώνει την ανάπτυξη του καρκίνου είναι ακόμη ασαφείς.
Η δράση του λυκοπενίου ενισχύεται με το μαγείρεμα της τομάτας παρουσία λιπαρών ουσιών, όπως στο συμπύκνωμα ντομάτας.
Εσπεριδοειδή
Τα εσπεριδοειδή περιέχουν διάφορες ουσίες που ανήκουν στις κατηγορίες των πολυφαινόλες και θεούς τερπένια, τα οποία έχει διαπιστωθεί ότι μειώνουν τη συχνότητα εμφάνισης όγκων του πεπτικού συστήματος.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και ως χυμοί και επίσης να παρέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων.
ερυθρό κρασί
Το κόκκινο κρασί δεν περιέχει μόνο αλκοόλ αλλά και πολυάριθμες ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινόλες, ιδιαίτερα ρεσβερατρόλη, τα οποία έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Η ρεσβερατρόλη, στην πραγματικότητα, έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινική δράση παρόμοια με εκείνη ορισμένων φαρμάκων.
Προσέξτε όμως να μην κάνετε κατάχρηση αυτού του ποτού, γιατί η υπερβολική χρήση φέρνει περισσότερο κακό παρά καλό στην υγεία. Το κλασικό ποτήρι την ημέρα είναι η σωστή ποσότητα για να εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές επιδράσεις των πολυφαινολών που περιέχονται στο κρασί χωρίς να έχετε επιβλαβείς επιδράσεις λόγω αλκοόλ.
Συμπεράσματα
Σήμερα, δεν υπάρχει αποτελεσματική θεραπεία για κάθε τύπο καρκίνου. Παρά τις πολλές προόδους στην ιατρική του καρκίνου, δεν είμαστε ακόμα σε θέση να λύσουμε αυτές τις ασθένειες. Ωστόσο, μπορούμε να κάνουμε ό, τι καλύτερο μπορούμε για να αποτρέψουμε την εμφάνιση και ανάπτυξη όγκων · υπό αυτή την έννοια, η φύση μας έχει προσφέρει πολλά εργαλεία για να το κάνουμε αυτό. Ένα από αυτά τα εργαλεία είναι σίγουρα η διατροφή! Όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν πώς κάποιες διατροφικές συνήθειες μπορούν να μας βοηθήσουν στο δύσκολο έργο της πρόληψης.
Σήμερα γνωρίζουμε ότι η λήψη συγκεκριμένων τροφών σε τακτική βάση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Οι διατροφικές μας συνήθειες μπορούν επομένως να καθορίσουν τη μελλοντική μας υγεία.
