Καλώς ορίσατε στην ενότητα "Συνταγές για τις διακοπές του My-personaltrainerTv. Και σήμερα θα ετοιμάσουμε μαζί ένα λαχταριστό ορεκτικό για να ξεκινήσει καλά το δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου, το πάρτι των ερωτευμένων. Δεδομένου ότι η καρδιά είναι το σύμβολο που αντιπροσωπεύει αυτό το πάρτι, αποφάσισα να σας προσφέρω μερικές μικρές καρδιές με τυρί: μια "νόστιμη ιδέα να πάρετε τον αγαπημένο σας στο λαιμό πριν ξεκινήσετε το βράδυ. Ας μάθουμε τα συστατικά".
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 468 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 70 γρ βούτυρο
- 75 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 75 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- 20 γραμμάρια σουσάμι
- 20 g (1 μεσαίο) κρόκους αυγού
Για κάλυψη
- Περίπου 20 γραμμάρια σουσάμι
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Πλάστης
- Μεγάλο μπολ
- Τρίφτης τυριού
- Μορφή μπισκότων σε σχήμα καρδιάς
- Γάντια λατέξ (προαιρετικά)
- Πίνακας κοπής τροφίμων
- Χαρτί ψησίματος
- Ταψί
Παρασκευή
- Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, σπάστε το αυγό και χωρίστε τον κρόκο από το ασπράδι. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, την τριμμένη παρμεζάνα, το λιωμένο βούτυρο και τον κρόκο.
- Προσθέστε επίσης 20 γραμμάρια σουσάμι και ανακατέψτε τα πάντα καλά για να σχηματίσετε μια μπάλα ζύμης, με συνοχή παρόμοια με τη ζαχαροπλαστική.
- Αφήνουμε την μπάλα της ζύμης να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά και να πήξουν όλα.
- Μετά τον απαραίτητο χρόνο, ρίξτε το υπόλοιπο σουσάμι (20 γρ.) Σε μια σανίδα κοπής και τοποθετήστε τη σφαίρα ζύμης σε αυτήν. Ανοίξτε τη ζύμη παρμεζάνας με τα χέρια σας και με έναν πλάστη, για να σχηματίσετε έναν δίσκο με πάχος περίπου 6 - 7 mm Καλύψτε ξανά με το σουσάμι.
- Με το καλούπι σε σχήμα καρδιάς, ετοιμάστε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει προηγουμένως με λαδόκολλα.
Η σωστή ιδέα
Αυτά τα αλμυρά μπισκότα έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ωστόσο, είναι επίσης δυνατό να ετοιμάσετε απλά στρογγυλά ή τετράγωνα μπισκότα για να τα προσαρμόσετε σε κάθε περίσταση (π.χ. πικνίκ με φίλους ή πάρτι με συγγενείς!).- Bήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο ως νόστιμο ορεκτικό.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Et voila. Μια μικρή καρδιά οδηγεί στην άλλη και μετά τις μικρές καρδιές τυριού, ένα ωραίο γεμιστό ζυμαρικό σε σχήμα καρδιάς είναι ιδανικό για να συνεχίσετε. Αν ήμουν στη θέση σας, θα πήγαινα και θα περιηγηθώ στις υπόλοιπες προσκλητικές γαστρονομικές προτάσεις για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στην ειδική ενότητα!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μπισκότα τυριού είναι ένα ορεκτικό βασισμένο σε δημητριακά, τυρί και κρόκους αυγών. Μπορεί να συναχθεί ότι είναι εξαιρετικά θερμιδικά και πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη. Από την άλλη πλευρά, το σουσάμι βοηθά στην αύξηση του ποσοστού ακόρεστων λιπαρών και φυτικών ινών, τα οποία σε κάθε περίπτωση είναι ανεπαρκή για να ισορροπήσουν το πιάτο. Σας υπενθυμίζουμε ότι τα μπισκότα τυριών, που αντιπροσωπεύουν "μια" είσοδο "στο πραγματικό γεύμα, δεν πρέπει να φτάνουν σε βάρος μεγαλύτερη από 15-20 γρ. Αυτό σημαίνει ότι, σε σύγκριση με τις τιμές που μεταφράζονται εδώ, μια μερίδα αλμυρών καρδιών θα περιείχε περίπου 70-90kcal και 25-35mg χοληστερόλης.
