ΝΕΚΡΟΤΑΦΕΊΟ ΑΠΟΚΡΙΏΝ

Ταυτότητα Συνταγής

155 θερμίδες KCal ανά μερίδα

Συστατικά

Για το νεκροταφείο

Έτοιμο φαγητό, βραστό: 400 γρ ρεβίθια
Q.b. από μαύρες ελιές
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ μοτσαρέλα
30 γραμμάρια σπόρων κάνναβης
50 g κουλούρια όπως κουλούρια και 50 g κράκερ ή άλλα είδη κρουτόν
Q.b. από πιπέρι
Q.b. του αλατιού
Έτοιμο φαγητό στον ατμό: 400 γρ μπρόκολο

Για διακόσμηση

Q.b. του σέλινου
Q.b. μπρόκολο

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

Ορθογώνιο τηγάνι
Αναμικτής
γαβάθα
Σπαθί
Δείκτες τροφίμων

Παρασκευή

Πριν ξεκινήσουμε
Για να αποκτήσουμε το «νεκροταφείο» του Halloween, θα ετοιμάσουμε μια πράσινη βάση με λαχανικά (κήπο), στην οποία στη συνέχεια θα εισάγουμε τους «τάφους» (φτιαγμένοι με κράκερ). Θα περικλείσουμε το νεκροταφείο με μια «πύλη» βασισμένη σε κουλούρια και θα εισάγουμε κάποια μοτσαρέλα «φαντάσματα». Για να κάνουμε το νεκροταφείο ακόμη πιο ζοφερό, θα φτιάξουμε «δέντρα» σέλινου και μπρόκολου, και έναν «δρόμο» με σπόρους κάνναβης.

Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα βραστά ρεβίθια και το μπρόκολο στον ατμό, αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια ανακατεύετε προσθέτοντας δύο κουταλιές λάδι για να αποκτήσετε μια βελούδινη κρέμα. Συλλέξτε την πράσινη κρέμα σε ένα ορθογώνιο τηγάνι - ενδεχομένως στρωμένο με περγαμηνή - και ισιώστε για να αποκτήσετε μια ομοιογενή επιφάνεια.

Ξέρατε ότι
Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε βραστά ρεβίθια. Ωστόσο, είναι δυνατόν να προτιμάτε άλλα όσπρια, όπως μπιζέλια, φασόλια, cicerchie, κουκιά κ.λπ.

Δημιουργήστε ένα μικρό δρόμο με μη ξεφλουδισμένους σπόρους κάνναβης.
Διακοσμήστε τα κράκερ με κάποια γραφή για να μιμηθείτε τις ταφόπλακες, χρησιμοποιώντας έναν ειδικό δείκτη τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μερικούς σταυρούς ή να γράψετε "RIP".
Ενσωματώστε τους «τάφους» στον κήπο.
Διακοσμήστε τη μοτσαρέλα με μαρκαδόρο ή με κομμάτια μαύρων ελιών για να έχετε την εμφάνιση μικρών φαντασμάτων.
Εισάγετε μερικά κοτσάνια ωμού σέλινου και μερικές ταξιανθίες ωμού μπρόκολου στον πουρέ, για να έχετε το αποτέλεσμα παρόμοιο με τα δέντρα.
Ολοκληρώστε περιφράσσοντας το νεκροταφείο με κουλούρια σε σχήμα κουλούρι.
Σερβίρετε το νεκροταφείο του Halloween.

Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

Οι μάγοι θα χαρούν να συναντηθούν σε αυτό το νεκροταφείο για να φάνε και εσείς, πώς θα φανταζόσασταν το μαγικό σας μέρος στο στοιχειωμένο βράδυ;

Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

Το νεκροταφείο αποκριών είναι ένα μοναδικό πιάτο που αποτελείται από διακοσμητικά σνακ. Έχει χαμηλή έως μέτρια θερμιδική πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετοι (άμυλο), ακόρεστα λιπαρά οξέα και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας.
Η χοληστερόλη είναι σχεδόν απούσα και οι ίνες είναι πολύ άφθονες.
Το Halloween Cemetery είναι ένα τρόφιμο που δεν προσφέρεται για δίαιτα κατά της κοιλιοκάκης, της δυσανεξίας στη λακτόζη και του βιγκανισμού · δεν παρουσιάζει σημαντικές αντενδείξεις σε δίαιτες που στοχεύουν σε μεταβολικές ασθένειες, ακόμα κι αν δεν μπορεί να οριστεί ως τυπικό φαγητό για αυτές τις καταστάσεις.
Η μέση μερίδα ως σνακ είναι περίπου 60-80g (95-125kcal).