Μια λέξη για να τα περιγράψω: υπέροχα! Αυτά τα μάφιν αρλεκίνας είναι πραγματικά υπέροχα. Και το καλύτερο είναι ότι είναι vegan: χωρίς ζωικά ή ζωικά συστατικά σε αυτά τα αρωματικά muffins, ας τα ετοιμάσουμε μαζί!
Ταυτότητα Συνταγής
- 209,3 Kcal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 200 γρ αλεύρι τύπου 1
- 50 γραμμάρια καρότα
- 50 γρ πιπεριές
- 50 γρ κολοκυθάκια
- 150 ml νερό
- 50 ml καλαμποκέλαιο
- 6 γρ αλάτι
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- πιπέρι για γεύση
- 8 γρ μαγιά για αλμυρές πίτες
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Καλούπια για μάφιν
- Ηλεκτρικός τρίφτης
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- γαβάθα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Καθαριστής λαχανικών
Παρασκευή
- Αρχικά, αφοσιωθείτε στον καθαρισμό των λαχανικών: πλύνετε τα καρότα, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και αφαιρέστε τα άκρα.
- Επιλέξτε τα κολοκυθάκια.
- Κόψτε το πιπέρι στη μέση, αφαιρέστε το κοτσάνι, τα εσωτερικά νήματα και τους σπόρους.
- Τρίψτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα και συλλέξτε τα λαχανικά σε ένα μπολ.
- Κόψτε το πιπέρι σε πολύ λεπτές φέτες και προσθέστε τα στα άλλα λαχανικά.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά με αλεύρι τύπου 1, στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη, στη συνέχεια προσθέστε τη στιγμιαία μαγιά για κις.
