Πίτα με πατάτες και αρακά - τάρτα χωρίς γλουτένη

Σκέφτομαι στον εαυτό μου: "Ένας τόνος μπιζέλια! Αλλά ποιος είπε να τα αγοράσω τότε δεν ξέρω αλλά κοίτα τι πρέπει να κάνω! Εδώ θα χρειαστώ τουλάχιστον μία ώρα για να ξεφλουδίσω όλα αυτά τα μπιζέλια! Αν συνεχίσω έτσι θα γίνω και μπιζέλι!”.
[Αφού μετατραπεί σε ένα γιγαντιαίο μπιζέλι] Και αυτός είναι ο κίνδυνος που διατρέχετε με το να βομβαρδίζετε όλα αυτά τα όσπρια: Έχω γίνει κι εγώ μπιζέλι! Ομολογώ ότι το φόρεμα μπιζελιού μου ταιριάζει απόλυτα!
Εντάξει, δεδομένου ότι είμαστε εδώ, παίρνω αυτήν την ευκαιρία για να ετοιμάσω μια πατατόπιτα και μπιζέλι: και θέλετε να μου κάνετε παρέα; Νομίζω όμως ότι το μαγείρεμα με το λοβό είναι λίγο περίπλοκο. Θα πρέπει να προσπαθήσω να μεταμορφωθώ ξανά. Ας μάθουμε μαζί τα συστατικά!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 119 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 800 γραμμάρια πατάτες
  • 250 γραμμάρια σάλτσα μπιζελιού
  • 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά
  • 150 γραμμάρια τυρί Fontina
  • 100 ml γάλα
  • q.s. του αλατιού
  • q.s. από πιπέρι
  • 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 20 γρ βούτυρο

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Πολτοποιητής πατάτας
  • Μεγάλο μπολ
  • Ξεφλουδίστε τα λαχανικά
  • Τρίφτης
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Κατσαρόλα με καπάκι για μαγείρεμα αρακά
  • Φόρμα δαμάσκηνου-κέικ για ψήσιμο του ταρτάκι (διαστάσεις: 30 εκ. Χ 10 εκ.)
  • Χαρτί ψησίματος

  Παρασκευή

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τις σε άφθονο ελαφρώς αλατισμένο νερό: αυτό θα διαρκέσει 20-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των πατατών.
  2. Όταν είναι έτοιμες, στραγγίστε τις πατάτες από το νερό και πολτοποιήστε τις με έναν πολτοποιητή πατάτας απευθείας σε ένα μπολ. ​​Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και την τριμμένη παρμεζάνα. Προσθέστε τα μπιζέλια που είχαν προηγουμένως μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι για 15 λεπτά με ένα ψιλόβροχο λάδι. αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μαϊντανό και λίγο λευκό κρασί.
  3. Ξεφλουδίστε τα αυγά και χτυπήστε τα ελαφρά με ένα πιρούνι: προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα, το οποίο εν τω μεταξύ έχει κρυώσει λίγο.
  4. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο μείγμα.

  Η συμβουλή ΟΚ
  Για να κάνετε την πίτα ακόμα πιο νόστιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπνιστό τυρί όπως το scamorza.

  5. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα.
  6. Στρώνουμε μια φόρμα δαμάσκηνου-κέικ (μεγέθους 30Χ10 εκ.) Με βρεγμένο και καλά στυμμένο χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το μείγμα.
  7. Bήστε το κέικ στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να είναι πολύχρωμη και ελκυστική.

  Η σωστή ιδέα
  Για να κάνετε την πίτα ακόμα πιο τραγανή, μπορείτε να τρίψετε λίγη παρμεζάνα στην επιφάνειά της λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

  8. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε το κέικ κομμένο σε φέτες.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Αυτή είναι η φρεσκοψημένη πίτα και, σαν δια μαγείας, μεταμορφώθηκα ξανά σε γιγάντιο μπιζέλι! Ελπίζω να σας έκανα να χαμογελάσετε λίγο και, εύχομαι να σας άρεσε και η συνταγή μου, σας περιμένω πάντα στο My-personaltrainerTv.

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Η πίτα με πατάτες και αρακά είναι ένα προϊόν που μπορεί να ενσωματωθεί στα πρώτα πιάτα ή μεμονωμένα πιάτα. Χωρίς γλουτένη, η πίτα με πατάτες και αρακά είναι κατάλληλη για τη διατροφή του κοιλιοκάκου. Παρέχει μια όχι πολύ υψηλή ποσότητα ενέργειας και προέρχεται κυρίως από κορεσμένα λίπη και σύνθετους υδατάνθρακες. οι πρωτεΐνες έχουν μέση και υψηλή βιολογική αξία. της πίτας με πατάτες και μπιζέλια είναι περίπου 200-300g (240-360kcal).